木瓜蛋白酶的酶学特性及其在饲料工业中的应用

<正>木瓜蛋白酶类主要存在于番木瓜的根、茎、叶和果实中,以未成熟的果实乳汁中含量最高(叶启腾等,1999;赵元藩等,1999;乙引等,2000)。由于木瓜蛋白酶具有很强的分解蛋白质能力,并且有水解酰胺键和酯键的特性,因而广泛应用于医药、食品、纺织、制革、饲料及染料等工业(吴显荣等,1988)。     

黏虫clip型丝氨酸蛋白酶基因的克隆及原核表达

为了克隆黏虫丝氨酸蛋白酶的全基因序列,并进行原核表达,以黏虫为研究对象,利用RT-PCR扩增丝氨酸蛋白酶的部分基因,进而通过RACE技术,得到丝氨酸蛋白酶全基因,通过Blast等软件对获得基因序列和推导的蛋白质序列进行分析,并利用大肠杆菌表达系统对其进行表达.结果表明,成功克隆黏虫丝氨酸蛋白酶全基因,将其命名为MsPG...     

芦荟凝胶中的各种化学物质

9．矿物质 我们常常称人体中的矿物质为“微量元素”。之所以称之为“微量元素999因为这些物质在人体中的含量很少，目前人们对它们的了解还很少。这些物质在人体中的含量过多或过少都会对人体产生不利影响。它们和身体中的维生素、辅酶和水解蛋白酶相互作用，并互相影响。     

木瓜蛋白酶水解饲料蛋白的最佳作用条件

就木瓜蛋白酶对鱼粉，菜籽粕，豆饼，玉米，小麦麸，米糠等六种饲料蛋白水解作用条件进行了比较系统的研究。结果表明，该酶对６种饲料蛋白水解的最适ｐＨ在７．０附近，最适温度为７０℃左右。此外还测定了酶，饲料不同比例的最适作用时间和它对各种饲料的表观消化率。     

钙蛋白酶在骨胳肌生长及期嫩化作用中的研究发展

大量的研究表明钙蛋白酶在蛋白质降解方面起着重要作用,为了提高骨骼肌的生长速度和家畜宰后的肉品质,人们对钙蛋白酶系统的作用机理进行了大量研究,发现钙蛋白酶系统中的多种钙蛋白酶与骨骼肌生长及宰后嫩化有很大的相关性.本文就钙蛋白酶在骨骼肌生长及其嫩化中的作用的研究作一概述.     

林蛙皮生物活性肽3种提取方法的比较研究

为了高效提取林蛙皮生物活性肽,试验采用甲醇提取法、超声波提取法、超声波辅助Alcalase蛋白酶酶解法进行比较研究。结果表明:超声波辅助Alcalase蛋白酶酶解法的提取效果最好,提取条件为加入Alcalase蛋白酶1.5 g,酶解温度为40℃,酶解时间为4 h。     

更正说明

1.本刊2014年第4期上发表的文章《长沙市野生态动物园斑马蜱pcox 1基因扩增及序列分析》中作者单位由原文:王喜军1,2,堵芳1,马君1,王挺1,盛晓枫1,刘毅1,刘伟1(1.湖南省长沙市动物卫生监督所,长沙410013;2.湖南农业大学动物医学院,长沙410128)更正为:王喜军1,2,堵芳2,马君2,王挺2,盛晓枫2,刘毅2,刘伟2(1.湖南省长沙市动物卫生监督所,长沙410013;2.湖南农业大学动物医学院,长沙410128)该文中的对应英文部分做相应更正。     

斑点叉尾鮰鱼肠蛋白酶的分离纯化及其酶学性质

以斑点叉尾鮰Ictalurus punctatus鱼肠道为原料提取蛋白酶,对分离条件进行了优化,并对部分酶学性质进行了研究。结果表明:鱼肠内的蛋白酶在硫酸铵饱和度为70%时,所得沉淀中酶活力最高。经过阴离子交换层析分离后,蛋白酶的纯化倍数达到了218倍。该蛋白酶的最适温度为55℃,最适pH为7.5,具有良好的低温稳定性和酸碱稳定性,米氏常数为5.4 g/L。K+和Ca2+离子对该蛋白酶活性有较弱的激活作用,Mg2+则能显著激活蛋白酶活性;Na+和Zn2+对蛋白酶的活性有较弱抑制作用,而Cu2+和EDTA能显著抑制蛋白酶活性。     

酶制剂的功能与动物营养学

<正>饲料酶制剂研究发展很快,但是目前饲料酶制剂开发仍然存在许多问题,酶制剂在畜禽日粮中的应用还有不少的争议,而且这些问题和争议将会很长时间存在,目前不少的饲料酶制剂产品并不达到作为饲料添加剂的要求,产品设计的盲目性还比较普遍。     

羊痒病的诊断与防治

1病原特性痒病因子是亚病毒,性能与其他朊病毒相似,但痒病因子对一般理化因素敏感。痒病因子为病羊脑组织中的特异纤维,被命名为朊病毒蛋白质。该物质具有感染性,可以抵抗核酸灭活剂的破坏和紫外线的照射,其感染性可以因某些酶,如蛋白酶K、胰酶、木瓜蛋白酶等的溶解而减弱,某些导致蛋白变性的制剂也可以降低其传染性。55摩尔/升氢氧化钠、90%苯酚、5%次氯酸钠、碘酊、1%十二烷基磺酸钠对病原体有很强的灭活作用。