绿茶加工过程中水分解吸与生化成分变化的关系

在杀青过程的湿热作用下，酯溶性色素的变化最为明显，随着水分的解吸，β－胡萝卜素、叶绿素ａ、ｂ及叶黄素明显下降，脱镁叶绿素ａ、ｂ、叶绿酸酯ｂ、脱镁叶绿酸酯ｂ相应增加；茶多酚在闷杀后增加，而后呈下降趋势；游离糖含量有所增加，但总糖变化不大；游离氨基酸总量有所减少。在炒干过程中，各种成分的变化较杀青更为复杂，但含量变化不如杀青工序中激烈，并且表现为随茶叶水分解吸速率由恒率向降率的转变，色素、游离糖、茶多酚、游离氨基酸及总量也呈较大的起伏变化。这些变化对绿茶风味的形成产生直接的影响。     

维生素E与其它营养素之间的关系

现在已经知道具有维生素E（VE）活性的化合物有8种，按其结构可分为生育酚和生育三烯醇两类。VE在机体内以可弥散的混事胶粒微团的形式进行吸收，酯化的VE（如维生素E醋酸脂）需经酯酶水解后才能吸收。VE被吸收后，经门静脉直接运送到肝脏，而后经肝的重分泌作用释放出来，在血液的脂蛋白中被运输到组织和器官中被利用。组织吸收和存贮生育酚的详细机制尚不清楚。现已证实，VE在动物体内具有广泛的生物学功能，包括能够预防不饱和脂肪酸（UFA）组织膜被氧化破坏，以维持膜结构的完整性；可以增强机体免疫力，具有抗应激的作用；VE的抗氧化性使其具有维持心血管系统的功能，以干予老化的过程：还可阻止亚硝胺等化学致癌物的形成等作用。     

饲粮不同蛋白质、能量水平对大白鼠生长发育及体成分的影响

本试验所用动物为53—57日龄雄性大白鼠(sprague——Dawley品系),初始体重为121.73±3.95g,试验期为大白鼠生长发育旺期的21天。试验拟研究不同粗蛋白水平(10％、15％、20％、25％和30％)及两个能量水平(消化能:3.6和3.9kcal/g)的饲粮对大白鼠生长发育及各种体成分的影响。结果表明,当饲粮蛋白质供应充分时,大白鼠生长随饲粮能量浓度的提高而改善;而当饲粮蛋白质供应感觉不足时,提高能量浓度对生长无益。机体各项成分指杯中,以蛋白质、脂肪、水分沉积受饲粮蛋白质,能量浓度影响显著;而蛋白质、脂肪沉积在很大程度上受饲粮能朊比的影响,饲粮中添加脂肪可使大白鼠机体肥胖。     

山茱萸的药用及栽培

山茱萸(Cornus Officinalis Sieb.et Zucc.)别名药枣、蜀枣、肉枣、枣皮等,落叶小乔木或灌木,属山茱萸科灯台树属.分布陕西、河南、山西、山东、安徽、浙江、四川等地.从全国几大药市看130～160元/kg.     

用分子生物学方法鉴别检测动物源性饲料中的牛羊源性成分

为了防止海绵状脑病疫区和痒病疫区反刍动物源性饲料进入我国 ,非常有必要对贸易往来中的肉骨粉品种来源进行鉴定检测。我们采用分子生物学方法从动物源性饲料中鉴别检测牛、羊特异性线粒体DNA的片段 ,并用限制性内切酶SspⅠ对PCR产物进行酶切鉴定及DNA序列测定。该方法的灵敏度可达 0 .12 5 % ,具有灵敏度高、快速和特异性强的优点。     

金鲈配合饲料初步研究

采用正交设计L9（3^4)的方法，将饲料中粗蛋白、诱食剂、无机盐和维生素添加剂作为4个试验因子，各分3个水平，配成9组饲料，对金鲈鱼进行生长试验，经过70d的养殖，试验结果表明：金鲈鱼种配合饲料中，其影响因素依次为粗蛋白、诱食剂、微量元素、维生素，最适粗蛋白含量为42．19％。     

辽宁西部半干旱地区油松纯林改造的研究

喀左县位于辽宁西部地区，现存大面积油松人工纯林，不仅改善地力和水土保持效益差，而且火险性强、虫害蔓延成灾、生长早期衰退。为改善其林分生态条件，提高林木生长量和综合效益，在中三家镇对25年生油松人工纯林进行改造试验。结果表明，选择山杏、刺槐、沙棘等乔、灌木树种，利用林间空地、林缘隙地、侵蚀沟壑和疏林地造林，在大面积油松纯林连片地区进行窄带状或块状砍伐后造林，5年后效益显著，林分相对湿度提高了2．2％，土壤有机质含量提高5．4％，土壤含水量提高9．8％，减轻土壤容重３％,林分虫害明显下降，油松树高、胸径生长量分别提高22．6％、19．8％。     

仔猪早期断奶饲粮的配制一例

选用价廉易得、品质优良的蛋白质原料配制适于仔猪早期断奶的饲粮，是目前解决早期断奶仔猪营养问题的首要技术难题。本试验用“肽黄金”作为重要蛋白源配制早期断奶仔猪抗应激饲粮，旨在观测“肽黄金”对改善早期断奶仔猪生产性能的效果。