影响稻米食味的原因找到了

东北的大米好吃，泰国的香稻有名，为什么？天津市农科院水稻所赵居生率领的课题组研究发现，水稻食味性的评价主要包括粘性，味道和外观三个方面。决定这些指标的内因主要是直链淀粉和蛋白质含量的多少。其中直链淀粉的含量对稻米的粘性影响最大，而蛋白质含量则对米饭的味道具有显著影响。     

含蛋白质饲粮氨基酸平衡性对内源氨基酸排泄量的影响

试验探讨含蛋白质饲粮氨基酸平衡性对内源氨基酸排泄量的影响。采用6头(65.4±3.1)kg装有简单回肠瘘管的生长阉公猪,完全交叉试验设计,饲喂氨基酸平衡或不平衡的玉米醇溶蛋白饲粮。试验分2期,每期6 d。其中前5d为日粮适应期,第6天收集食糜24h。结果表明:蛋白质饲粮氨基酸平衡性对内源氨基酸排泄量没有显著影响(P=0.81)。改善氨基酸平衡可提高部分氨基酸表观回肠消化率。     

水是家禽生长必需的营养

水是家禽生长、生产与维持生命必需的营养素，也是其他营养素的溶剂，。各种营养素的消化吸收、代谢废物的排除、血液循环、体温调节也靠水来完成。水中含有丰富的矿物质，水是家禽体和蛋白质的重要成分，鸡体内占58％，鸡蛋内占66％，家禽在失去其全部体脂和1／2体蛋白后仍然能生存，可当失去身体水分的1／10便会死亡。家禽体内的水分分布于细胞内、细胞间与细胞外三处，体内所有的生化机能都依赖于这三部分水的平衡，缺水时平衡遭到破坏，就会降低饲料的消化率和吸收率，不能很好的调节体温，生长缓慢，产蛋率下降。缺水造成的损害及其迅速程度远比缺乏其他营养物质更为严重。有试验证明，断水比断粮更加速其死亡进程。     

加强灾后管理 严防动物疫情

一、尽快修复损坏的畜禽栏舍。清除舍内积水和淤泥，换上干净垫料，为畜禽提供一个较为舒适的生活环境。二、加强饲养管理。要尽快为畜禽提供干净卫生的饲料和饮水，适当提高饲料中蛋白质的含量，在饮水中添加适量的多维素和电解质，纠正因台风暴雨造成畜禽缺料、缺水的状况，确保畜禽的正常生长。对于幼畜和雏禽，要注意做好保暖工作。对于一些体质较弱的畜禽，应将其隔离开来，应对其进行特别的管理，促其尽快恢复正常生长。三、加强消毒工作。要尽快收集死亡的畜禽尸体。用不漏水的容器转运到离养殖场较远的地方深埋处理，     

常用饲料中的有毒成分与降解方法

在一些常用饲料中,都不同程度的含有一些有毒成分。这些物质,有的畜禽阻碍营养物质的消化和细吸收,有的则是干扰畜禽的正常代谢。饲料毒物的毒性,不仅取决于它本身的毒力,且在很大程度上还取决于它在饲料中的含量。当饲料中的含毒物质低于中毒临界水平时,可安全饲用,不会引起不     

种猪生产技术讲座(五)

2．3．11.3 断奶仔猪的饲养管理 断奶后环境条件的改变可能造成仔猪食欲不振，从而引起腹泻，掉奶膘。为此必须做到：猪舍清洁干净、通风良好、温暖、无异味；饲料中必须适当添加富含易消化、吸收的蛋白质；少食多餐；断奶后原圈饲喂7d再转群；饮水中添加维生素和抗生素；断奶仔猪要经转群、换料、疫苗注射、驱虫等工作，应统一安排时间，避免同时进行上述工作，以防猪应激；加强排粪调教；供给充足清洁的饮水。     

硫的营养作用及在养殖业的应用

1硫在体内的分布大多数动物的含硫量按活体质量计算是0.16%~0.28%,且随年龄而增加,这大概是由于肌肉蛋白质的合成加强,以及硫在毛发和羽毛中的积累。硫元素分布在动物体内的各个细胞中,主要以有机硫的形式存在于蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸中。此外,还存在于生物素、硫氨素以及黏     

乳成分在线测定仪——"魔盒"

魔盒(如左图)只有拳头般大小,但它的功能却多样,在挤奶的同时,能在线检测原料奶的各种成分,包含乳脂、乳蛋白、乳糖、总固体、尿素,血、体细胞,其中体细胞又可分成四个类别,(a)体细胞<20万/mL,(b)体细胞在20￣40万/mL,(c)体细胞在40￣80万/mL,(d)体细胞>80万/mL。检测的时间就是牛只完成挤奶的同时,即在挤奶的瞬间,魔盒对牛奶中的上述指标进行检测。测出的数据将自动显示并保存在电脑中,并由阿菲牧(由以色列阿菲金公司研发)牛场管理软件永久保存,方便随时随地查阅。这些数据对牛场和乳品企业具有如下意义:1对牧场生产具有直接的指导意义牛…     

配合饲料养鱼的五大误区

配合饲料的广泛应用,加速了鱼类生长,提高了鱼池产量,减轻了劳动强度,减少了水质污染,已被养殖户所认同。但在饲养过程中有一部分养殖户效果不太理想,甚至出现了亏损。这些情况除了市场价格因素外,与养殖户对配合饲料养鱼技术不够了解,在生产上产生了一些误区有很大关系。 误区一 放养密度越大,个体越小,效果越好 在养殖户中的心目中似乎一提到配合饲料养鱼,就     

苏氨酸对畜禽的营养研究进展

苏氨酸是畜禽的第二或第三限制性氨基酸，它在动物体内具有极其重要的生理作用如促进生长、提高免疫机能等；并且由于添加苏氨酸可以更好地平衡日粮氨基酸使氨基酸比例更接近于理想蛋白质从而降低畜禽对饲料中蛋白含量的要求。苏氨酸的这些使用使其在饲粮中的添加愈来愈重要。本文就苏氨酸的生理作用、合成方法、畜禽苏氨酸需要及其添加注意事项作一简单介绍。