汽相法马尾松脱脂技术研究

马尾松是中国主要的人工林树种,其蓄积量最大,分布地域最广.但由于富含树脂,其用途受到很大限制,因此松木脱脂成为提高其利用价值的重要手段.基于传统的脱脂方法不甚理想的状况,作者探讨了一种新的脱脂工艺方法——汽相法.该方法不仅能保证脱脂效果,而且大大降低了加工成本.     

家蚕丝素蛋白肽生物制备技术

随着生物技术和其它高新技术的迅速发展,国内外对家蚕丝的食用研究越来越重视,并已取得许多有价值的成果。家蚕丝(含制丝工业的主要副产品下脚蚕茧和废丝)蛋白质含量高达96％以上,主要由丝素和丝胶两部分组成。丝素又称丝心占72％左右,由18种氨基酸组成,其中7％左右为人体必须的8种氨基酸,85％左右为甘氨酸、丙氨酸和酪氨酸,并且无毒无     

汽相法马尾松脱脂技术研究

松树是中国主要的人工林树种,其蓄积量最大,分布地域最广。但由于富含树脂,其用途受到很大限制,因此松木脱脂成为扩大其利用价值的重要手段。基于传统的脱脂方法不甚理想的状况,阐述了1种新的脱脂工艺方法,此方法不仅保证脱脂率,而且大大降低了加工成本。     

选择优质的添加剂预混料载体的探讨

载体在预混料中占有很大的比例,与添加剂预混料的混合均匀度和稳定性密切相关;是引起预混料变色、吸潮、结块、氧化、适口性变差的重要原因之一。载体适宜的粒度、容重、流动性、pH值、结构和表面特性等是保证添加剂预混料加工质量和后续生产的重要条件。     

国产脱脂鱼粉的存储稳定性研究

本试验旨在研究国产脱脂鱼粉在夏季常规仓储（18～27℃,50%～70%RH）、模拟冬季存储（12℃,55%RH）和模拟夏季极端存储（35℃,85%RH）条件下的存储稳定性。结果表明：通风、低温和低湿环境有助于提高脱脂鱼粉的存储稳定性。夏季常规仓储和模拟冬季存储条件下脱脂鱼粉存放126 d后的微生物指标（霉菌总数<100CFU/g,未检出沙门氏菌）、水分含量（<10%）、水分活度（0.5～0.7）、酸价（<3.0 mg/g）、丙二醛含量（6～13 mg/kg）、挥发性盐基氮含量（<25 mg/100 g）和组胺含量（<50 mg/kg）均符合GB/T 19164—2021《饲料原料鱼粉》的限值要求。夏季极端存储条件下,脱脂鱼粉存放21 d后的霉菌总数就超过10000 CFU/g,变性变质极其严重。因此,脱脂鱼粉的冬季存储较为安全,而夏季存储需要严防高温高湿环境。     

速溶米糠营养粉的酶法制备

为提高米糠资源的综合利用率,以脱脂米糠为原料,制备速溶米糠营养粉(IDRBF),以IDRBF得率为指标,对α-淀粉酶和胰蛋白酶复合水解脱脂米糠的工艺条件进行了分析优化。试验结果表明,复合酶水解条件为,胰蛋白酶用量75 000 U/g,α-淀粉酶用量1 000 U/g,底物浓度10%,于50℃水浴中同时水解60 min,浸提2次,在此条件下,IDRBF得率达64.60%。所得IDRBF中含蛋白质16.95%,氮溶解指数(NSI)94.34%,非蛋白质氮11.04%,可溶性糖62.32%。本试验所得速溶米糠营养粉安全、营养且极易消化吸收,可作为一种食品加工原料或营养型食品添加剂使用。     

铜代叶绿素工艺方法与产品质量关系探讨

本研究以丙酮为溶剂，从蚕沙提取糊状叶绿素，再经铜代和脱脂等步骤制备铜代叶绿素。结果表明，铜代叶绿素产品的质量与糊减叶绿素品质有极大关系，脱脂提纯是决定铜代叶绿素消光比和含量的主要因素。本法制备的铜代叶绿素消光化3.41-3.89、特殊消光值62.29-68.37、含量15.02-17.36。     

论衡量马尾松脱脂锯材质量

马尾松脱脂技术应用于生产已有几年,福建省颁布实施《脱脂马尾松锯材标准(FDB/XZ2276—89)》已一年多。总体上说,该技术和测试方法已趋成熟。但在某些问题上依然意见分歧,例如:马尾松木材脱     

蚕蛹蛋白提取研究

以蚕蛹为原料,石油醚为溶剂进行脱脂,采用碱法提取蚕蛹蛋白,并对脱脂条件进行了研究。结果表明,以石油醚为脱脂溶剂,其脱脂条件为固液比1:4,温度50℃,时间4 h。重复4次,脱脂率达到96%以上。再以双氧水进行脱色、除臭,可以得到黄色无臭味蚕蛹蛋白粉,其蛋白含量为83.5%,蛋白质回收率为32.59%。