美蛙常见病的防治

<正> 美蛙一般很少发病,但随着高密度集约化饲养技术的推广,常造成水质变坏,管理不善,操作不当。美国青蛙也会发生各种疾病,常给养殖户带来很大的损失。现将美蛙常见疾病防治方法介绍给美蛙养殖户,供美蛙养殖户参考。     

美蛙软罐头精加工技术

<正> 美蛙(即美国青蛙)肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪的优质食品。将其制成美蛙软包装罐头,能直观感受到内容物的色泽形态,食之香甜酥脆.且携带方便,深受广大消费者欢迎。其精加工技术如下:     

蛙声一片笑开颜

在常熟市董浜镇观智村的一片空旷地上，有一座被竹篱围起的小茅屋，屋前屋后的池塘错落有致，塘内的牛蛙懒洋洋地探出头来，尽情地沐浴着阳光。不久前，笔者慕名走访了美蛙养殖专业户王文庆。     

美蛙集约化高效养殖技术

美国青蛙集约化养殖效益是普通养殖方法的5～6倍,其关键技术是驯化美蛙摄食死饵。1密度驯化美蛙摄食死饵,必须在适宜的高密度放养状态下才能有效果。投放体重20g幼蛙,每平方米180～200只;个体长到50g时,每平方米100～120只;长到150g,每平方米50～60只;长到250g以上,每平方米30～40只。     

蛙声一片笑开颜

在常熟市董浜镇观智村的一片空旷地上，有一座被竹篱围起的小茅屋，屋前屋后的池塘错落有致，塘内的牛蛙懒洋洋地探出头来，尽情地沐浴着阳光。不久前，笔者慕名走访了美蛙养殖专业户王文庆。     

美蛙越冬精管六要点

1.供给越冬场所为使美蛙安全越冬,可在蛙池边角把泥土掘松(如果是水泥地面,则在上面铺上厚约4厘米的泥土),每隔13厘米左右平放2块砖,在2块砖之间盖上瓦片,用泥土将后边出口封死,只留前边出口供蛙出入.     

香酥美蛙软罐头加工技术

<正> 美国青蛙肉质洁白、细嫩,味道鲜美,营养丰富,是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的优质食品。将其制成美蛙软包装罐头,能直观感受内容物的色泽形态,携带方便,有利于消费者选择和购买。一、工艺流程原料→验质→清洗→切块→盐浸→油炸→浸(配)调味液→凉干→装袋→封口→杀菌→保温检查→成品。二、技术操作要点1:原料:用夏秋两季捕捉的美蛙,经斩首剥皮,然后开膛去其内脏和脚爪即得蛙肉,若将其放入冷库冷藏即为冷冻蛙肉,适于春冬季加工。2.原料验质:为了保证香酥美蛙软罐头的质量,蛙肉的新鲜度是关键。鲜蛙肉应肉质洁白、有弹性、气味正常。将变质、软烂的全部剔去。3.清洗:用清水洗2～3次,把水沥干。