营养保健蛋简介

碘是人体所必需的微量元素之一，常吃高碘蛋能促进新陈代谢，增强体质，提高抗病能力，维持甲状腺正常机能，防治碘缺乏而带来的疾病。     

日粮中高碘对母鸡繁殖性能的影响

在２５周龄母鸡日粮中添加高剂量碘化钾，持续１６周，观察产蛋率，种蛋受精率及孵化率的变化，并用ＲＩＡ法测定鸡血浆中的雌激素、孕酮浓度．结果表明，高碘组母鸡产蛋率下降，种蛋爱精率无明显变化但孵化率降低．母鸡血浆雌激素的基础分泌量无显著变化，但高碘引起孕酮基础分泌量升高，而且导致雌激素、孕酮的周期分泌率紊乱．     

富碘蔬菜与人体健康

在人体必需的微量元素中,碘是最早确定的生命元素之一。早在100多年前人们已经注意到碘和甲状腺肿有密切关系。缺碘地区除了患甲状腺肿（简称地甲病）病症之外,还有以呆、小、聋、哑、瘫为病症的地方性克汀病（简称地克病）。除了上述两种病外,缺碘还能造成孕妇死胎、流产、先天畸形及智力、听力、体格发育不良等一系列危害。碘是甲状腺激素的必需成分。T4中碘含量为65％,     

两种过氧化氢酶活性测定方法的比较

在实验室条件下,通过对金鱼肝脏的CAT活性测定结果进行误差分析来比较碘量滴定法和可见光分光光度法两种方法的优缺点。结果表明:碘量滴定法操作简单,但由于反应时间不易控制、滴定终点判断误差大、中间反应的干扰因素较多,使得用该方法测得的数据标准差较大,精确度较差;可见光分光光度法克服了碘量法的缺点,测得结果的标准差较小,灵敏度较好,精确度较高,但该方法操作较复杂,提取的酶液浓度、显色反应的产物等也可能干扰结果。     

肾上腺素和去甲肾上腺素对鲫鱼离体培养的肝组织5''-MDA活性的影响

甲状腺素是一种非常重要的内分泌激素,它与鱼类的变态、生长、代谢、渗透压的调节等都有密切的关系[1]。Letherland等[2]通过实验证实在虹鳟鱼类肝脏和肾脏的组织细胞中含有一种5’-单脱碘酶(5’-MDA),它可使从血浆中释放到肝组织中的T4通过脱碘作用转化为生物活性高的T3。这种5’-MDA的活性受一些儿茶酚胺类激素的影响,从而可以使机体运用儿茶酚胺类激素通过调节5’-MDA的活性来影响外周T3的生成[3]。本工作运用离体方法研究了儿茶酚胺类激素(肾上腺素E和去甲肾上腺素NE)对鲫鱼肝组织的5’-MDA在调节T3形成过程中的影响,以期为…     

开发单体微量元素食疗鸡蛋生产的前景

一、现实意义 单体微量元素食疗鸡蛋系指含碘、硒、锌、铁量高的鸡蛋,这些元素在人体内虽然含量甚微,却作用甚大。在促进人体生长发育、提高智力、延缓衰老和防治疾病过程中发挥着极其重要和极其特殊作用。但是,我国部分人群膳食中因摄碘、摄硒、摄锌、摄铁不足而产生的后果,令人忧虑。 据有关资料表明,我国人群因摄碘不足,每年出生数百万弱智、痴呆傻婴儿。1993年3月5日,国际碘缺乏病理事会执行主席赫特泽教授在北京召开专题研讨会指出:“中国是受碘缺乏病威胁较严重的国家,全世界有10亿人口生活在碘缺乏病地区,其中有4亿人口在中国,除上海市外,其他省市区均有碘缺乏病流行,这个     

富碘蛋研制技术总结

富碘蛋研制技术总结王哲滨，黄先，李术康世良，周建平，王伟（哈尔滨市综合牧场哈尔滨１５００６９）（东北农业大学）碘是人类必需的微量元素，碘缺乏几乎遍及世界各地，我国是世界上主要的缺碘国之一，有４亿人生活在缺碘地区．人缺碘导致的典型病是克订病（呆小病）和...     

5%氯氰碘柳胺钠颗粒剂的研制和驱除效果试验

采用添加ＰＶＰ粘合剂制备５％氯氰碘柳钠颗粒剂、方法回收率,线性试验及稳定性试验,该制剂符合质量标准。临床药效试验表明,当以１０ｍｇ／ｋｇ体重剂量投服,对绵羊肝片吸虫,前后盘吸虫,肺丝虫及体内外大部分消化道线虫有完全的驱杀作用,是羊驱虫的最佳肝片吸虫,前后盘吸虫,肺丝虫及体内外大部分消化道红虫有完全的驱杀作用,是羊驱虫的最佳使用剂量。该制剂为国内兽药首创剂型,具有广谱驱虫效果,且安全,适口性好,易于     

新型消毒剂枸橼酸碘溶液对鸡粪杀菌效果试验观察

选取常规饲养鸡舍内的鸡粪,采用悬液定量杀菌试验方法,观察新型消毒剂枸橼酸碘溶液对该鸡粪的杀菌效果.结果显示,枸橼酸碘溶液对鸡粪中细菌杀灭率达99.99%,表明枸橼酸碘溶液对鸡粪中菌有良好的杀灭作用.     

几种功能性鸡蛋的调控途径

功能性鸡蛋是指除营养丰富味美之外．还有调节人体生理活动功能的鸡蛋。近年来，国内外利用产蛋鸡高产的特性，开发了许多新型营养保健蛋．对治疗很多疾病起到了积极的作用。本文就几种功能性鸡蛋的作用及生产方法作一综述。