石斑鱼仔稚鱼微粒子配合饲料系列产品研制

根据石斑鱼仔稚鱼的营养需求,精选原料,筛选配方,研制出石斑鱼仔稚鱼微粒子配合饲料,通过测定其散失率和沉降速度,筛选出较适宜的粘合剂配方为褐藻胶1.5%,胶原蛋白3.5%混合使用。分析石斑鱼仔稚鱼微粒子配合饲料的脂肪酸和氨基酸组成,结果表明其n3HUFA组成占19.4%,与小球藻轮虫的20%～28%非常接近;10种必需氨基酸的组成合理。所研发的饲料安全限量符合NY5072《无公害食品渔用配合饲料安全限量》的要求,第20d到第45d,投喂微粒子配合饲料的点带石斑鱼鱼苗成活率3.3%,优于对照组的3.1%。     

淡水石斑鱼含肉率和肌肉营养成分分析

测定和分析了淡水石斑鱼的含肉率和肌肉营养成分,并对其营养价值进行了综合评价,旨在为该鱼的营养学研究提供基础资料.结果表明,淡水石斑鱼的平均含肉率为78.8％,肌肉中的水分含量为76.00％,粗蛋白为18.90％,粗脂肪为3.00％,粗灰分为1.73％.肌肉中含有18种氨基酸,氨基酸总量为15.74％(占鲜样),其中人体必需的8种氨基酸的含量为6.88％,占氨基酸总量的40.60％.4种鲜味氨基酸的含量为7.08％,占氨基酸总量的44.98％.必需氨基酸指数(EAAI)为74.84;氨基酸的支/芳值(BCAA/AAA)为2.22.饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的34.09％,不饱和脂肪酸占脂肪酸总含量的65.91％,其中DHA含量丰富,占脂肪酸总量的6.95％.矿物质含量丰富.综合分析的结果表明,淡水石斑鱼是一种营养价值高的优质淡水鱼类.     

低位池南美白对虾( Penaeus vannamei Boone)与石斑鱼(Epinenhelus SP.)轮养技术试验

在低位池中进行南美白对虾与石斑鱼轮养,是一种新的尝试。作者为了摸索新路子谋求新出路,充分利用本省的自然环境优势及挖拙其潜力,在低位池塘中进行南美白对虾和石斑鱼轮养,将试验结果公布,以飨读者。     

浅析石斑鱼资源的保护和合理利用

石斑鱼是海产名特品，也是出口创汇海产品的名贵鱼种，几年来，在利用石斑鱼资源的同时，由于忽视了资源的保护和管理，特别是在近几年，石斑鱼钓捕作业失控，钓捕过度，导致石斑鱼资源数量上的减少和群体结构渐趋小型化。     

海珍品——石斑鱼的养殖

石斑鱼是名贵的海产食用鱼类，肉味鲜美、营养丰富，深受消费者的欢迎。它的经济价值很高，尤其在东南亚及港澳市场，价格昂贵，是一种高档海味。石斑鱼具有生长快、达到商品规格周期短的特点。     

九条云纹石斑鱼同落一网

4月9日，粤东南澳岛后宅镇22032号机船在南澎列岛东南海域实施底拖网作2业时，单网一举捕获9条珍贵的云纹石斑鱼，成为粤东闽南捕捞史上的奇闻。     

马来西亚的海水养殖

根据马来西亚海水养殖的实际情况，总结了在鲈鱼和石斑鱼养殖中的一些基本要求和方法，包括营养需要、饲料和投饵三方面。提出了开展营养需要基础性研究的迫切性。为了给每个品种提供最佳的投饵方式，必须仔细观察它们的摄食行为。     

南澳岛的石斑鱼手钓

<正> 石斑鱼手钓,属手持单钩曳绳钓,为专门捕获栖息在礁盘地带水域里的石斑鱼的渔具。在南海近岸分布甚广,尤以南海东部南澳县近岸为著名。由于石斑鱼的经济价值较高,而且是出口的产品,因此,收入高,年平均产值为9,800元,是一种成本低,经济效益高的捕捞工具。