畜产品质量安全体系的建立与监管

人们常常会问:现在能吃什么?放心奶、放心肉真能让人放心么?2008年9月石家庄三鹿奶粉事件,2009年2月份广州发生多人中毒的"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)事件。问题食品成为当今人们的焦点话题。随着     

瘦肉精对人体的危害与急救及猪肉鉴别方法

<正>1瘦肉精对人体的危害瘦肉精又称克伦特罗,学名盐酸克伦特罗,是1种平喘药。该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂。将瘦肉精添加到猪饲料中,能使猪提高生长速度,增加瘦肉率,猪毛色红润光亮。屠宰后,肉色鲜红,脂肪层极薄,往往是皮贴着瘦肉,瘦肉丰满。猪食入     

株洲市开展打击"瘦肉精"等禁用药品执法行动

8月14日—20日,株洲市畜牧水产局组织市、县饲料、兽药执法人员52人对全市开展了以打击“瘦肉精”等禁用药品为主体的联合执法行动。此次行动共检查兽药经营户35家、查处违禁药品8种、“三无”兽药12种、过期兽药26种、人药11种、非法经销疫苗一户,合计收缴兽药18件,货值2．6万元;检查饲料经销店43家,查处过期、霉变、无标签饲料5．2吨、货值2.3万元。共抽取兽药样25个、饲料样34个,其中检测出有问题的饲料产品5个。     

张家港市动物防疫检疫的成就与经验

动物防疫监督工作直接关系到动物和人的安全,是强制性的,是政府要管的重要事项,所以必须有完整的法津法规、健全的机构和稳定的动物防疫执法队伍,以及检测设施和技术手段,实行对动物和动物产品生产的全过程的监督。畜牧业的发展,在造福人类、增加农民收入、提高人民生活质量的同时,也给人类带来了健康安全的压力。近年来禽流感、狂犬病、     

提倡有机养殖 生产安全的畜食产品

在养殖业发展过程中，一些养殖户为了提高经济效益，盲目用药，大量使用瘦肉精、抗生素、生长激素、性激素和杀虫剂等，虽然使畜禽生长周期缩短，生产率提高，但也使细菌对药物的抗性增强，病毒突变加快，而动物对疾病的抵抗力却越来越差。另外，国外对肉制品、水产品的出口标准要求越来越高，我国的肉制品、水产品在出口时常遭受进口国家的绿色壁垒。     

富婆华丽转身种植有机蔬菜

当“瘦肉精、注胶虾、地沟油、染色馒头”等食品事件频频曝光之后,人们普遍对食物缺乏安全感,“有机食品”似乎成了“安全食品”的代名词,被誉为“朝阳产业”。数据显示,过去十年间,有机农产品销售额年递增率超过20％。正像有人讲的,“21世纪应该是有机主导食品潮流,     

筑牢动物性食品安全屏障

<正>动物性食品安全不仅关乎人民的健康与生命,同时也关乎到国计民生。近年来,随着畜牧业的快速发展,一些动物性食品安全事件频频发生。"瘦肉精"、"注水肉"、"红心蛋"等事件触目惊     

关于依法加强饲料安全监管的意见

经过二十多年的努力，我省饲料工业取得了较快发展。2006年工业饲料总产量、总产值分别达到401．3万t、90．5亿元，饲料工业已成为我省涉农工业体系中重要的支柱产业之一，在促进粮食转化增值、保障畜牧水产养殖业稳定发展、改善人民膳食结构、增加农民收入等方面做出了重要的贡献。但近年来欧盟相继发生的“疯牛病”、“二恶英”事件，以及国内部分地区发生的“瘦肉精”、“苏丹红”、“孔雀石绿”等事件，严重威胁着人类食品安全，影响社会稳定。     

食品安全与“3&#183;15”断想

当我们的这期刊物出版的那天正好是三月十五日——国际消费者权益日。“3&#183;15”伴随着和煦的春风来到我们身边．盘点一下畜牧行业的食品安全问题，不难看出这段时间我们经历了太多的隐痛，从“三鹿奶粉”的恐慌再到广州“瘦肉精”惊吓，发现我们身边“‘食’面埋伏”。“妈妈”们抱着嗷嗷待哺的婴儿站在奶粉货架。看看洋奶，再瞅瞅国产奶，不知道现在该给孩子吃什么。街头的大妈在肉铺前，仔细查看猪肉是否“皮薄肉多”。是否看似“鲜艳”来断定是否添加“瘦肉精”。     

浅谈查禁“瘦肉精”的体会

盐酸克伦特罗是一种人工合成的β-肾上腺受体激动剂．临床上一般应用其盐酸盐，最早作为止喘药从国外引进用于临床，因其又具有能量重分配作用，可促使肌肉合成增加、脂肪沉积减少，因此俗称为“瘦肉精”。在畜牧业生产中，一些非法使用者将其作为一种生长促进剂添加到动物饲料中．用以改善胴体的品质．同时也造成肉产品中盐酸克伦特罗的残留。当人们食用