黄羽肉鸡养殖一条龙企业食品安全控制

近年我国发生了几起重大动物源食品安全事故，引起了全社会的震动和连锁反应。远的“苏丹红”、“三聚氰胺”和“瘦肉精”等事件不说，就说2013年的“药鸡门”和连续2年的H7N9流感，造成的巨大影响至今还在发酵与延续。人们因为害怕食用“药残鸡”、“激素鸡”，惟恐避之不及而拒绝鸡肉食品，现在还未从阴影中走出来，导致肉鸡生产跌入低谷，肉鸡消费低迷。我国黄羽肉鸡产业普遍以“公司＋农户”一条龙养殖模式发展，肉鸡生产企业实行饲料加工、种鸡养殖、禽苗孵化、肉鸡养殖、屠宰加工及检测和物流全产业链生产和管理，只有控制好产业链每个生产环节，才能确保产品质量和食品安全。     

三省份出现新型瘦肉精浙大一教授涉案被刑拘

记者24日从湖南省岳阳市公安机关获悉，经过两个多月的侦查，已查清全国首例瘦肉精新品种来源。目前，这一案件犯罪嫌疑人全部得到控制，涉案8人中，7人被逮捕，1人被刑事拘留。     

双汇集团上市之路 或因“瘦肉精事件”受阻

<正>双汇瘦肉精事件曝光后,各地流通企业迅速作出反应。记者3月17日走访了北京华联、家乐福等部分连锁超市门店,发现双汇肉类食品已陆续下架。另据上海、广州、武汉等地媒体报道,部分当地超市也开始下架双汇产品。     

待宰生猪“瘦肉精”检测工作的交流与思考

近年来,一些不法生猪养殖者为提高自身饲养效益,在生产中非法添加"瘦肉精",含有"瘦肉精"的生猪产品不断流向市场,导致"瘦肉精"中毒事故频繁发生,严重威胁到人类的健康。为有效打击添加"瘦肉精"的行为,杜绝含有"瘦肉精"的生猪产品流向市民餐桌,全国各地动物卫生监督部门都不同程度地开展了"瘦肉精"检测项目。笔者经过对泰州市兴化地区2010年1、2月待宰生猪"瘦肉精"(盐酸克伦特罗)检测与结果分析,阐述了主要工作方法、经验以及对当前盐酸克伦特罗检测工作的一些思考,以供同行参考。     

湖南省开展“瘦肉精”等违禁物品专项整治年行动

为严格打击非法添加、使用、销售“瘦肉精”等违禁物品犯罪行为，确保全省生猪等畜禽水产品质量安全，我省将从2011年4月起开展为期一年的“瘦肉精”等违禁物品专项整治行动。     

他山之石 德国食品安全

编辑/刘欢近些年,中国的食品安全情况一直让人担忧,苏丹红、三聚氰胺、瘦肉精、地沟油、牛肉膏,各种过期原料以及各种防腐剂添加剂,简直让人不敢下口,民以食为天,到底我们还能吃什么呢？     

视角

两会代表委员支招国产乳品质量安全全国人大代表、浙江省公共卫生应急检测关键技术重点实验室主任卢亦愚认为,港澳"奶粉荒"折射出消费者对国产乳制品的不信任。这种信任危机正是乳制品质量安全事件不断累积的结果。     

国家加强对“瘦肉精”的监管

为加强生猪质量安全监管,中央编办2010年10月印发的《关于进一步加强＂瘦肉精＂监管工作的意见》（中央编办发〔2010〕105号）进一步落实了＂瘦肉精＂监管工作的部门职责分工,完善体制机制,实现监管的全过程覆盖。根据该意见,     

全国大中城市“瘦肉精”检测合格率均99％以上

据中国之声《新闻和报纸摘要》报道，农业部等有关负责人接受中央台记者采访时表示，我国“瘦肉精”监管始终保持高压严打态势。     

四川破全国最大“瘦肉精”案

全国公安机关组织开展的“瘦肉精”破案会战目前取得重大战果，已破获案件120余起，抓获犯罪嫌疑人989人，从源头上摧毁了“瘦肉精”产销网络，而四川成都本地一起案例的破获数量最大。