食用菌深加工（连载）

(三)罐头加工技术:以食用菌为主要原料,与肉或其它副食品加工成快餐罐头,颇受市场欢迎。一般制罐方法如下:原料加工→装罐→加汁→排气→密封→杀菌→冷却→入库保存。原料加工应根据预定配方要求,进行选料、配料、烹调加工。原料入罐后,再加适量汤汁,然后送入排气箱中排气,罐中心温度达78℃左右时进行密封。密封后尽快杀菌,应在105～107℃下保持一段时间,再在116℃下杀菌。杀菌后迅速冷却至40℃(冷却水中加入5～10ppm漂白粉液)。     

发展林区特产业大有可为

党的十一届三中全会以来,特别是近几年,吉林地区林区特产业有了较快的发展,取得了可喜成绩。为振兴林区经济,为林区职工、农民致富,为国家出口创汇做出了重要贡献。但是,还必须看到,长期以来,林区普遍存在“只见树木,不见森林”的传统观念,林区经济结构,产业结构极不合理,森林资源的破坏、浪费比较严重,以野生动     

甘孜州畜产品加工业发展途径初探

甘孜州畜产品加工业发展途径初探甘孜州畜牧局段毅强畜牧业是甘孜州国民经济的重要支柱和基础产业，加快畜牧业经济的发展步伐，对促进全州经济繁荣，社会发展，政治安定，人民安居乐业具有重要意义。“七五”以来，随着畜牧业经济体制改革不断深入，各项实用科技措施广泛...     

浅谈农副产品加工机械的历史现状与发展

浅谈农副产品加工机械的历史现状与发展三明市科技情报研究所陈仪一、历史的简要回顾我国农副产品加工可追溯到古代的碾米、磨面、榨油、竹编、制茶等作坊作业，用的是极为简单的手工器具，如石磨、碾子、木榨等。解放初期，国家根据人民生活需要，曾组织生产了一批适于较...     

提高科技创新能力，为中国畜牧业争气

我国在改革开放后，科技创新使传统的畜牧业发生翻天覆地的变化，育种技术的进步和推广、饲料配方及加工工艺的改革与创新、动物保健品和药品的研发创新以及畜牧技术和成套设备的更新发展等，无不推动着我国畜牧业朝着产业化的方向迅猛发展，科学技术对推动畜牧业的发展起到不可低估的作用。     

激光切削技术在食品加工中的应用

“激光刀”，作为一种高效的自动切削工具，在医学上和金属加工中早己被投入使用，但在食品加工中却很少有人应用。     

玻璃钢瓦的加工技术

玻璃钢瓦在建筑上用途广泛，加工技术简单。乡村企业、家庭均可生产，利润可观。     

《生物史与农史新探》一书出版

由华南农业大学农史室倪根金教授主编、中国科学院自然科学史研究所罗桂环研究员副主编的《生物史与农史新探》一书,于2005年10月由台湾万人出版社有限公司出版。该书是为了纪念2003年11月在华南农业大学召开的“中国生物学史暨农学史学术讨论会”而精选集结出版的论文集。全书近60万字,共收录论文50多篇。内容主要涉及生物史、农业史等领域,诸如生物与生态思想史、生物灾害史、畜禽史、园艺花卉史、地区农业史、中外农业科技交流史、作物与耕种史、农史研究方法等等。其中许多论文考证严谨、立论正确、新意迭出;或利用新材料,引出新研究领…     

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山西我省农机购置补贴资金增幅近2倍；山西省机械化保护性耕作面积占到全国示范；山西省机械化保护性耕作面积占到全国示范总面积的1/2以上；山西省农机局召开《山西农业机械化志》编纂工作培训会议；山西省壶关县和沁县推广新一代家用秸秆气化炉；楝素生物复合肥闪亮湖北；《安徽省农业机械化促进条例》于2006年3月1日正式施行；黑龙江北安市高标准组建农机作业合作社；湖北省云梦县农机服务已成为一种新兴产业。