墨西哥猪业集团的成功经验及其对我国养猪扶贫的启示

增加农民收入和农村脱贫致富是中国政府和人民历来所关心的问题，为此各级政府和企业投入了大量的人力、物力和财力。我国存栏母猪3500万头，但80％是一家一户的散养，品质低，效益差。如何利用好政府和企业的支持，走养猪产业化道路，提高养猪生产的经济效益，使农村尽快脱贫致富，值得我们思考。     

通威的目标:铸造中国无公害鱼金字招牌

通威集团为满足消费者对无公害食品和健康生活的追求,经多年精心准备,终于推出了通威无公害鱼,并于去年9月18日在蓉城隆重上市。同时,为了加快通威无公害鱼的全面推进和整体运作,成立了通威鱼有限公司,形成了科研、生产、销售一条龙的运作体系。     

禽蛋新产品的开发

禽蛋除直接食用和加工成各种蛋食品外，还有许多新用途。利用蛋生产高附加值的食品，药品和生物制品已经成为新兴加工业。     

一种全新剂型的植酸酶产品投放市场

<正>近日,由北京昕大洋科技发展有限公司开发研制的具备国际先进水平的包衣微丸型、微丸型植酸酶产品研制成功, 并批量投放市场。昕大洋公司联合国内外的相关科技企业、科研单位进行联合科技攻关,经过两年多的努力,开发出具有自主知识产权,国际先进水平的包衣微丸型、微丸型植酸酶。该产品从原酶生产工艺、后加工提取工艺,制粒原材料的选择,包衣材料     

“包成蛋”的加工工艺

皮蛋和咸蛋都是我国的传统产品，深受人们的喜爱。咸蛋黄是咸蛋的精华，但成熟的咸蛋在销售保存期间，随着时间的延长，蛋清内NaCl的含量迅速升高，咸蛋白因含盐量过高，而不能食用。皮蛋的生产时间长、用料复杂，成本大。为了改进皮蛋和咸蛋的加工工艺，结合皮蛋和咸蛋的加工原理，加工出“包咸蛋”。其蛋白呈茶棕色，凝胶状，富有弹性。蛋黄呈球珠砂形，半润鲜红，油露松沙。禽蛋加工成“包咸蛋”后，营养价值基本不受损失，而且由于在加工过程中，水分减少，使其蛋内的营养价值相对提高，尤其使蛋白中蛋白质的含量和糖的含量相对增多。另外大幅度改善了其色、香、味，     

饲料产品认证管理办法

第一章 总则 第一条 为提高饲料质量安全卫生水平,规范饲料产品认证工作,促进饲料工业和养殖业的发展,维护人体健康,保护动物生命安全,根据《中华人民共和国认证认可条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》,制定本办法。 第二条 本办法所称的饲料产品认证,是指企业自愿申请,认证机构对饲料和饲料添加剂产品及其生产过程按照有关标准或者技术规范要求进行合格评定的活动。     

"口口鲜"香脆萝卜制作技术

萝卜,既富营养,又有保健作用。但传统的加工方法,无论是腌、酱,还是泡、渍,都存在加工周期长、占用场地大、制品亚硝酸盐含量高、口感不新鲜、不脆嫩等缺点。“口口鲜”香脆萝卜以新鲜萝卜为原料,采用独特的加工工艺制成,其最大的特点是:加工时间短(夏季5～8小时,秋冬季