蜀姜考——《川味杂考》之二

生姜，是中国传统菜肴烹饪中不可缺少的调料。中国人吃姜的习俗，由来已久。《周礼·天 官·膳夫》记载先秦时代贵族的饮食：“凡王之馈(进食)，食用六谷，膳用六牲，饮用六清 ，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮。”“羞用百有二十品”，即120种美味食 品，其中就有枣、栗、榛、柿、瓜、桃、李、梅、杏、揸梨、羞、桂等果蔬和调味品。“珍 用八物”，是指八种烹调法。据《礼记·内则》记载，“八珍”分别为：淳熬、淳毋、炮豚 、炮、捣珍、渍、熬、肝(音liao，脂肪)。“为熬：捶之(捣碎舂烂)，去其?(zhao， 肉上的薄膜)；编萑，…     

农业科技示范园区要形成特色

建设农业科技示范园区，首要是科学定位，做到因地制宜、合理规划、分层建设、形成特色。     

上海青藤阁茶艺馆

青藤阁茶艺馆 ,人称“杭州入沪第一茶”。创建于 1 999年 6月 ,现有连锁店四家 ,分布于徐汇、长宁、静安、普陀各区 ,为上海规模最大的中国茶茶艺馆。她形式独特、格调清雅、文化韵味浓厚 ,日益受到人们的关注 ,被上海市茶叶学会评为上海市十佳特色茶馆 ,被上海国际茶文化节组委会评为上海市十佳休闲茶馆 ,成为上海市“双十佳”茶艺馆 ,为沪上茶界的一道新的风景。走进大堂 ,绿树林荫 ,卵石覆地 ,木栅花窗 ,阁楼回廊。加上藤制桌椅 ,古乐雅音 ,无不渗透出古朴典雅的江南庭院风韵 ,使人油然产生回归自然、心旷神怡的感觉。青藤阁是沪上首家全…     

苍南品牌农业的创建与思考

改革开放后，农产品市场已由卖方市场转变成买方市场，市场竞争日趋激烈。特别是我国加入WTO后，国外优质农产品的大量涌入，给我国市场带来了强大的冲击。要使苍南县农产品在国内、国外两个市场竞争中站稳脚跟，立于不败之地，必须以品牌产业和创品牌产品为立足点，充分挖掘我县农业资源优势，大力发展特色、优质、     

坚持走中国特色的生态文明发展之路——写在纪念改革开放30周年之际

从1978年12月党的十一届三中全会至今，我国改革开放事业已走过了30年的历程。30年来，中国共产党领导全国各族人民在解放和发展社会生产力的同时，始终将保护和发展森林资源、改善生态环境作为社会主义现代化建设的战略任务，摆上了重要日程，进行了不懈的探索和实践，在世界上创造了森林资源增长最快的光辉业绩。     

高校图书馆电子阅览室管理和服务

本文介绍湖南科技大学图书馆电子阅览室管理现状与管理系统,探讨高校图书馆电子阅览室的软、硬件的管理维护,推行读者柔性管理和开展电子阅览室特色服务的途径。     

陈宏:解决我国肉牛产业种源问题的基本思路

解决种源问题的基本思路是必需加快培育具有中国特色的肉用牛品种,建立合理的中国肉牛杂交繁育体系,形成中国黄牛配套系和自我供种体系,促进中国牛业的健康快速发展.中国黄牛品种资源十分丰富,适应性强,肉质良好.特别是黄河中、下游流域的许多品种或群体在历史上经历过悠久的选择.     

转变观念养名优 综合经营增效益

桦南县闫家镇大鲜渔场位于桦南县南部，距县城28里。渔场是由原大鲜水库改建而成，面积650亩，其中大水面放养场600亩、越冬池20亩、鱼种池30亩。2004年，我场大搞特色养殖、绿色养殖，以草鱼、武昌鱼、花白鲢为主，大水面放养河蟹，共生产商品鱼7万公斤，河蟹4800公斤，两项产值30万元。垂钓渔业产值18万元，餐饮服务产值lO万元。总计生产成本19万元，2004年全场纯利润39万元，取得了较好的经济效益。