金针菇铝塑复合包装

<正> 金针菇采用铝塑复合袋包装,不仅能有效延长保质期,方便运输、携带,而且能改善商品外观,提高商品附加值及经济效益。其操作步骤如下: (一)菇体分级 包装前,新鲜金针菇要剪去柄基部褐色段,剔除畸形、带病虫斑点和大小不一的菇体。然后按下述标准分级。一级:柄长大于12厘米、菇盖径1.5厘米,色略黄自。二级:柄长10～12厘     

如何加工蛋肠

蛋肠是以鸡蛋为主要原料，适当添加配料，经灌制、漂洗、蒸煮、冷却等工序加工成的一种蛋制品，具有营养丰富、味美辛香、食用方便、易于贮存等特点。     

桂花栗子罐头的加工

<正>1.工艺流程。原料→剥壳→浸入盐水→盐水栗子→剔选→分级→热碱处理→去皮漂洗→整理→酸液中和→整理→分级→漂洗→计量装罐→加料液→排气封罐→杀菌→冷却→入库→检验→合格出厂。     

羽绒服洗涤方法

若使用碱性洗涤剂，如果漂洗不干净，残留的洗涤剂会对羽绒服造成损害，并且容易在衣服表面留下白色痕迹，影响美观。中性洗涤剂对衣料和羽绒的伤害最小。如果没有中性洗涤剂，可以采取以下方法去除残留的碱性洗涤剂：把羽绒服漂洗两次之后，在温水中加入两小勺食醋，将羽绒服浸泡一会儿再漂洗，食醋能很好中和碱性洗涤剂。     

三种鹅肉的简单制作方法

一、鹅肉干 1．主料。取活重3千克以上成鹅的胸、腿瘦肉（不含脂肪、筋膜和皮肤），用清水浸泡半小时，除去血水、污物，再用清水漂洗；将鹅肉块放在锅中加热煮沸10—15分钟至不显红色时捞起，冷却后切成长4～5厘米、宽1厘米左右、厚0．5厘米的条坯，备用。     

南瓜系列食品加工技术

一、南瓜脯 1．工艺流程 选料—洗涤—成型—硬化—漂洗—浸糖—烘干—包装。2．加工技术①选料。选用肉质厚、纤维少、含糖量高、金黄色的老熟南瓜，去皮、瓤及种子，     

苹果醋加工2法

一、液体酿制法 1．清洗。将苹果用流水漂洗1遍，剔除果实中发霉、腐烂变质部分，再用清水冲洗干净。     

腊肉制品加工

1．选料和切坯 采用皮薄肉嫩、肥膘在1．5cm以上的新鲜猪肉为原料，肥瘦比例—搬在5：5或4：6左右，剔除骨头，切成宽2-3cm，长35-45cm的肉条坯，将带皮肥膘的一端用尖刀穿一小孔，系上麻绳以便于吊挂。     

食用菌保鲜法

一、速冻法 适宜平菇等保鲜。鲜菇采收后,用剪、刀分成单个子实体,漂洗干净,按菇体大小、老嫩分放。大锅加水烧开后放入鲜菇,鲜菇加入量为开水量     

双孢蘑菇罐头加工工艺

双孢蘑菇以其营养丰富、味道鲜美、 药用保健价值极高而备受人们青睐。但由于较难贮藏保鲜，短时间内常造成其品质、色泽、风味的改变，而给生产者造成巨大的经济损失。因此，研究双孢蘑菇的加工保藏技术势在必行。牟平区农技推广中心与山东九发食用菌股份有限公司联下合作，经过多年反复试验，摸索总结出一套双孢蘑菇罐头加工制作最佳工艺流程与技术指标，为开拓双孢蘑菇国内外市场打下了良好基础。 双孢蘑菇罐头加工工艺流程规范：原料菇分级、拣收→冲洗→预煮→冷却→修整、切片→称重→装罐→注液→排气、封罐→杀菌→冷却→验收→包装…