啤特果酶解榨汁工艺条件优选

为提高啤特果榨汁出汁率,采用果胶酶和纤维素酶对啤特果进行酶解,在单因素试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计,对酶用量、酶解时间、酶解温度、pH值工艺参数进行了优化研究.结果表明:果胶酶:纤维素酶为3∶1,复合酶添加量0.4 g/L,酶解温度55℃,酶解时间45 min,pH值为4.2的条件下,啤特果出汁率为77.3％,较直接榨汁提高了11.3％.     

团头鲂“浦江1号”

团头鲂"浦江1号"是江苏省海洋与渔业局公布的江苏省水产养殖十大主推品种之一。该品种遗传性稳定,具有个体大、生长快、适应性广等优良性状。产量表现:生长速度比淤泥湖原种提高20%,在生长较快的地区,     

基于GIS湖泊渔产潜力评价-以蠡湖为例

[目的]利用GIS技术对蠡湖的渔产潜力进行科学的评价。[方法]根据湖泊渔产特点和相关资源,采用层次分析法和GIS技术建立综合评价蠡湖渔产潜力的数量化方法,该评价体系包括水质条件、生物多样性和水文条件等3个层次的10个指标。通过咨询专家并构建判断矩阵,确定选择因子对于渔产潜力评价的贡献率,利用ARC/INFO软件内嵌的栅格数据分析模块生成单因子评价图层,结合栅格计算、空间叠加和分级模块,得出蠡湖渔产潜力等级的分布图。[结果]渔产潜力评价为较高等级的区域面积为2.6433km2、渔产潜力评价为高等级的区域为3.8448km2、渔产潜力评价为一般等级的区域面积为1.1214km2和渔产潜力评价为低等级的区域面积为0.4005km2。[结论]该研究为蠡湖的生态重建提供了理论依据。     

全产业链条模式护航“舌尖上的安全”

<正>随着食品安全呼声的不断升级,"舌尖上的安全"越来越成为公众关注的话题。近几年来,山东济宁南阳湖农场立足打造绿色生态产业,积极探索采用全产业链运营模式,从食品生产的源头抓起,严格监管生产流通的各个环节,为确保"舌尖上的安全"提供了一个可资借鉴的方案。优良种苗源头保障"从田头到餐桌"的食品全产业链条,是从选种开始,经过种植、管理、加工、流通等相关环节,最终将安全、营养、健康的食品供应到餐桌上的全过程。这个过程不仅包括种植和养殖业,还包括农产品加工、储藏、运输、营销等一系列产业和服务环节。     

水稻三化螟药剂防治试验

通过不同药剂防治水稻三化螟药效试验，结果表明，每667m^2用90％杀虫丹50g对水50L或用5％锐劲特30ml＋20％三唑碘100ml对水50L，防治水稻三化螟效果显著，成本较低．生产上可采用以上药剂及其组合药交替使用。     

长江中下游浅水湖沉积物磷形态及其分布特征研究

对长江中下游7个浅水湖泊的表层沉积物,应用淡水沉积物中磷形态的标准测试程序(SMT)测定了其中的总磷、无机磷、有机磷、铁/铝磷和钙磷等5个部份,分析了各形态磷之间以及各形态磷与沉积物理化性质如总氮、有机质、主要氧化物组成之间的相关性.结果表明,研究区域内,表层沉积物总磷含量在217.8～3 337.2mg·kg-1之间,城市湖泊总磷含量总体上高于太湖等五大淡水湖;表层沉积物中的磷以无机磷为主,有机磷为辅,前者占总磷的比例多数处于60%～80%之间;从各形态磷含量的变化范围来看,Fe/Al-P＞OP＞Ca-P,而从百分含量的变化范围来看,则是Fe/Al-P＞Ca-P＞OP.表层沉积物中TP含量的增加主要来自Fe-P部分,其次来自OP部分;OP含量与Ca-P和Fe/Al-P的含量均有较好的正相关关系,而Ca-P与Fe/Al-P只有很弱的相关性.TN、有机质含量与OP、TP、Ca-P和Fe/Al-P均呈极显著正相关.TFe2O3与Fe/Al-P、TP、OP呈极显著正相关,而与Ca-P的相关性较弱;CaO与Ca-P呈极显著正相关,与OP有一定的正相关,与其他形态的磷则没有或只有微弱的相关性.     

5%锐劲特杀虫剂的开发应用

5％锐劲特悬浮剂杀虫谱广、药效高、持效长、剂型环保，是目前国内防治水稻二、三化螟和稻纵卷叶螟较理想的杀虫剂之一。由于使用成本高，大面积防治水稻害虫推广难度较大。为降低用药成本，受拜耳杭州作物科学有限公司委托，我们进行了锐劲特较低剂量与三唑磷混配防治稻纵卷叶螟和锐劲特常规用量兼治稻飞虱的试验，现报道如下。     

蠡湖渔业资源群落多样性的初步研究

研究蠡湖渔业资源的种群组成结构特点,了解蠡湖渔业资源多样性的变化规律.2007年7-12月问,在蠡湖设置了10个采样点,通过采样调查,分析了蠡湖渔业资源种类和优势种以及群落多样性.结果表明:调查期间,青梢红鲌和湖鲚是各个监测站点的优势品种;各个站点生物多样Shannon-Wiener指数介于2～3之间,依此判定蠡湖渔业资源群落的多样性和丰富度属于正常水平.生物多样性具有季节性,7、8月的生物多样性指数和其它月份有明显差异,而各个监测站点间没有明显的差异性.     

心系百姓 真情为民——长治市农机购置补贴特事特办

2010年10月,长治市农机局仅用4天时间将318万元中央农机购置补贴款送到农民手中,有将近900户农民用这笔钱把心爱的农机开了回家。这些农民脸上洋溢出满意的笑容,市县两级农机工作人员紧锁的眉头终于舒展开了。     

专家风采

<正>在我国观赏鱼养殖产业发展中,有历史和文化的传承,有现代科技的进步,有跨国界的品种引进和现代育种技术的应用,其中,更有许多人为之作出努力和贡献。本期给您介绍业界的三位优秀代表。著名鱼类学专家,专业从事鱼类学研究工作和陈列展览设计工作多年至退休。曾参加海南岛鱼类调查、西沙群岛鱼类调查、北京鱼类调查等科研项目,参与过兴凯湖、达赉湖、绥芬河等地的鱼类调查项目。主编《北京鱼类和两栖·爬行动物志》《中国金鱼图鉴》《宠物精养—金鱼》《走进水族馆》《观赏小动王鸿媛