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乳化剂在再制干酪生产中起着十分重要的作用。本文介绍了再制干酪生产中乳化剂的作用原理及常用的3种乳化剂:柠檬酸盐、磷酸盐和混合盐的作用特性。 相似文献
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《动物科学与动物医学》2005,22(5):30-31
猪场最终赢利与否跟养猪环境致密相关,有的猪场能够认识到这一点,但却做不到这一点。以前的养猪场受到传统养猪观念的影响,往往不太重视环境因素,其实许多生产实践中出现的问题都跟环境有密切的关系,因为他们看不到养猪环境对养猪生产的影响,认为冬天给猪安装保温系统,夏季给猪安装降温空调,对于猪场来说是资金的浪费。 相似文献
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棉籽粕是以棉籽为原料,经脱绒脱壳或部分脱绒脱壳用预压浸提或压榨浸提法提取油脂后的副产品。很长一段时间,由于棉籽粕中含有有害物质而未被用作饲料,大部分用作肥料。随着生产者对棉籽粕认识的逐渐提高和科学工作者倡导,越来越多的被用于饲料工业中。1特征1.1感官特征棉籽粕多粘附有棉纤维,一般为新鲜一致的黄褐色、暗褐色至黑色,有坚果味,略带棉籽油味道,通常为粉状或碎块状。1.2显微特征体视镜下可见短纤维附着在外壳及饼粕的颗粒中,棉纤维白色、有光泽、半透明、中空、扁平、卷曲;棉籽壳碎片为棕色或红棕色,厚且硬,沿其边沿方向有淡褐… 相似文献