海藻多糖在乳品工业中的应用研究进展

海藻多糖来源丰富,可以分为褐藻多糖、红藻多糖、蓝藻多糖、绿藻多糖等。国内外大量研究表明,海藻多糖作为海藻生物活性物质之一,具有多种生理保健功能,如免疫调节、抗氧化、降血脂、抗肿瘤、抗炎、保护肝脏、防辐射等。海藻多糖具有增稠、稳定、保水等多种食品功能,已经广泛应用于食品工业中。本文对海藻多糖的制备方法和生理保健功能,特别是海藻多糖在乳品工业中应用的研究进展进行回顾,并展望今后研究应用的热点和趋势,为其更广泛地应用于乳品工业提供一定的理论参考。     

秸秆还田及配施氮肥对土壤微生物群落结构及铁氧化菌丰度的影响

选用镇江含铁量较高的水稻田土壤,设置单施氮肥(T1)和秸秆还田配施不同量氮肥(T2、T3、T4、T5)的小区试验,采用16S rDNA高通量测序分析测定水稻成熟期不同处理土壤养分与细菌群落结构及铁氧化菌。结果表明：与单施氮肥相比,秸秆还田及秸秆还田配施不同比例氮肥可提高土壤细菌均匀度,但对细菌丰富度及群落组成无显著影响;在细菌门水平上,各处理土壤中优势菌群中前3位均为变形菌门(Proteobacteria)、绿弯菌门(Chloroflexi)和酸杆菌门(Acidobacteria)。秸秆还田配施氮肥后变形菌门的相对丰度有所增加,而绿弯菌门则呈下降趋势。典型的铁氧化细菌Gallionellacea为变形菌门主要细菌科,其丰度随氮肥配施量的增加而增加,且与土壤三价铁呈正相关、与含水量呈负相关。综上所述,秸秆还田配施氮肥对水稻土微生物的多样性及铁氧化菌丰度具有一定的影响。     

东南太平洋茎柔鱼资源丰度灰色预测研究

茎柔鱼(Dosidicus gigas)是东南太平洋头足类中个体最大、资源最丰富的种类之一,经济价值高,已成为我国远洋渔业的重要组成部分。准确的资源丰度预测有利于资源的合理开发和利用。本研究基于2003~2015年东南太平洋茎柔鱼生产统计数据以及其产卵场环境、气候因子资料,使用相关性分析和灰色系统方法,建立东南太平洋茎柔鱼资源丰度的预报模型。结果显示,2月产卵场海表面温度(Sea surface temperature, SST)、3月产卵场叶绿素a浓度(Chl a)、12月太平洋年代气候震荡(Pacific decadal oscillation, PDO)和10月厄尔尼诺指数(Oceanic Nino index, ONI)与茎柔鱼资源丰度具有较好的相关性。比较多种预报模型发现,基于2月SST、12月PDO和10月ONI的GM(1, 4)模型有较好的预测效果,其准确率达到85%以上,可用于东南太平洋茎柔鱼资源丰度的预测。     

基于拉格朗日法的海藻场有机碎屑离岸输运研究

海藻场在海藻凋落盛期向海洋输送大量有机碎屑,为海藻场外围海域提供大量初级生产力,并在沉降后实现碳汇功能。本研究采用具有拉格朗日质点追踪模块的三维海洋数值模式(Estuarine Coastal Ocean Model, semi-implicit, ECOM-si),结合潮位、流速及漂流浮标轨迹跟踪观测,研究了枸杞岛西北侧天然海藻场有机碎屑输运与沉降的动力学机制及碳汇功能。结果显示,海藻场对周边海域碳汇贡献的空间分布格局呈现为以海藻场为中心的高值区,向西北–东南海域扩展分布并递减。水动力强弱和海藻碎屑粒径差异导致其沉降后的空间分布差异显著。大潮期间,海藻场对邻近海域碳汇贡献最高为699 g C/(hm2·d)。碎屑粒径越小、沉降速度越小的海藻碎屑对外围海域碳汇贡献范围越大。海藻场碳汇功能不局限于邻近海域,不同粒径海藻碎屑每天为海藻场5 km外海域提供有机碳约7.5~33.7 kg C;小潮期间水动力较弱,约90%以上的海藻碎屑沉降至5 km以内海域。海藻场碳汇功能集中于沿岸邻近海域,对邻近海域有碳汇贡献的区域范围小,但强度大,最高为817 g C/(hm2·d)。海藻碎屑脱落时的潮流方向和海藻场所处区位也是影响海藻场有机碎屑输运沉降和碳汇归趋的重要因素。赋予拉格朗日质点单位碳含量后,拉格朗日法在海藻场有机碎屑离岸输运沉降机制研究中具有可行性,可有效评估典型近岸海藻场对周边海域碳汇的贡献及主要动力学因子的作用。本研究可为我国海藻场本底调查及其生态辐射范围评估提供参考。     

中国海带养殖向离岸深水区发展的初步探讨

海带(Saccharina japonica)是我国重要的经济海藻之一,我国海带养殖业已形成了完整的技术链条和产业链条。近年来,在内外因素双重驱动下,我国海带养殖业呈现出向离岸深水区发展的趋势。本文围绕海带离岸养殖,介绍海带近岸养殖和离岸养殖的概念,对比分析海带近岸养殖和离岸养殖的优劣势,探讨海带离岸养殖发展的动因,总结海带离岸养殖发展的现状与问题,为海带离岸养殖发展提出建议和对策,以期为海带养殖产业的健康、可持续发展提供新思路、新理念。     

生物有机肥对红富士树体生长及土壤微生物群落结构的影响

以 7年生烟富 3苹果为试材，探讨了 45%有机肥和生物有机肥(葡萄籽肥和海藻肥)对果树生物量及土壤微生物环境的影响，为果树优质高效生产和减量施用化肥提供科学依据。试验共设置 3个处理:45 %有机肥 11 250 kg/hm²(E)、海藻有机肥 11 250 kg/hm²(F)、葡萄籽有机肥 4 500 kg/hm²(G)，于果实成熟期采集土壤样品及果实，测定其生物量及果实品质等相关指标，应用高通量测序技术研究不同处理后不同土层微生物多样性的变化。与 45%有机肥处理对照相比较，生物有机肥处理后提高了树体的株高、冠径、产量和品质，海藻肥处理后树体叶丛枝和短果枝比例、平均单果质量以及果实品质均优于葡萄籽肥，外围新梢表现为葡萄籽肥最高。对于 0～ 20 cm土层，海藻肥处理后显著降低了土壤细菌 Simpson指数，提高了土壤细菌 Shannon指数，葡萄籽肥处理结果与此相反；海藻肥和葡萄籽肥处理均提高了土壤 0～ 20 cm土层真菌 Ace、Chao1和 Simpson指数，降低了 Shannon指数。对于 20～ 40 cm土层，海藻肥处理后降低了土壤细菌和真菌Ace、Chao1和 Shannon指数，显著提高了 Simpson指数，葡萄籽肥处理结果与此相反。海藻肥处理后提高了 0～ 20和 20～ 40 cm土层酸杆菌门(Acidobacteria)的相对丰度，降低了变形菌门(Proteobacteria)和拟杆菌门(Bacteroidetes)的相对丰度；葡萄籽肥处理后降低了 0～ 20和 20～ 40 cm土层酸杆菌门的相对丰度，提高了 0～ 20 cm土层变形菌门的相对丰度，降低了 20～ 40 cm土层变形菌门的相对丰度，降低了 0～ 20 cm土层拟杆菌门的相对丰度，提高了 20～ 40cm土层拟杆菌门的相对丰度。子囊菌门(Ascomycota)和接合菌门(Zygomycota)是土壤中含量最丰富的两大真菌，对 0～ 20 cm土层来说，海藻肥和葡萄籽肥处理均提高了子囊菌门的相对丰度，降低了接合菌门的相对丰度，对 20～ 40 cm土层来说，海藻肥和葡萄籽肥处理均提高了接合菌门的相对丰度，海藻肥处理提高了子囊菌门的相对丰度，较对照提高了 56.88%，葡萄籽肥处理降低了子囊菌门的相对丰度。土壤物种丰度聚类热图结果显示不同土层之间存在差异，葡萄籽肥处理与对照处理之间差异较大。葡萄籽肥和海藻肥处理均有助于红富士树体树高、干径、东西冠径以及外围新梢的增大，且枝类结构更为合理，不同生物有机肥处理后改变了土壤细菌和真菌的群落多样性及结构，土壤细菌多样性增加，真菌多样性降低，改善了土壤微生物环境，为生物有机肥的推广奠定了基础。     

奥特奇动物健康与营养国际年会迎接农业行业的挑战并提高影响力

2013年5月22日,第29届奥特奇动物健康与营养国际年会顺利落幕。参会代表透视未来,探讨如何寻找机会,增加自身在农业行业的影响力,并为养殖者在未来的市场上提供竞争优势。超过2 300位来自72个国家的代表参与会议,Rebecca Timmons女士,奥特奇全球应用研究与质量总监,在闭幕式上与参会来宾分享了海藻在畜禽和人类健康方面的最新应用。奥特奇的海藻生产基地位于肯塔基州温彻斯特市。SP-1是奥特奇最新研发的一种稳定的海藻产品。     

新型共混海藻纤维的研究现状

论述了海藻纤维的成分、制备以及独特的性能。重点介绍了海藻酸与纤维素、海藻酸与甲壳素、海藻酸与明胶、海藻酸与聚乙烯醇、海藻酸与大豆蛋白、海藻酸与PVA共混纤维的制备及其性能。     

海藻肥对蔬菜种子萌发的影响

该文阐述了不同浓度和不同温度下海藻肥处理对黄瓜、番茄种子发芽的影响的试验情况。结果表明：600倍液的海藻肥处理可以显著提高种子萌发率、萌发势,促进幼苗的生长;在15～25℃以上温度,海藻肥处理都有促进种子萌发的作用。     

海藻天然活性物质对小麦苗期抗旱性的调节作用

用海藻天然活性物质Alga600的3000倍稀释液浸种后将小麦种子加入不同浓度PEG-6000溶液,进行不同的渗透胁迫以及盆栽试验,以鉴定海藻活性物质对小麦幼苗抗旱性的影响。结果表明:Alga600浸种可以增强小麦幼苗抗渗透胁迫的能力;盆栽试验不同干旱条件下施用Alga600均能减轻干旱胁迫对质膜的伤害,减缓小麦叶片含水量的降低,降低MDA、可溶性蛋白的含量,减少抗逆调节物质脯氨酸、可溶性糖的含量,减缓小麦叶片叶绿素A的降解,可缓解干旱胁迫对小麦生长的影响。