改进晒场是提高海带食品质量的重要环节

海带原产日本北海道。海带在我国的自然生长，仅限于辽东和山东两个半岛的沿海地区，而人工养殖的海带，已推广到长江以南以至广东汕头地区。     

科技

我国首次披露海带等全基因组测序成果 近日,在青岛举行的国际基因组学大会上．我国科学家首次披露了海带、栉孔扇贝和南美白对虾全基因组测序的部分成果。经过对海带基因组研究,预测海带基凼组包含3．5725万个基因,海带的基因比其他真核藻类基因大很多。     

海带粉加工方法

1.工艺流程原料→挑选→脱腥→干燥→粉碎→过筛→杀菌→称量→包装→成品2.主要工序(1)原料处理:优质海带应为深褐色或深绿色。经挑选去除杂质,并将海带的黄白边梢除去。洗净后用有效氯浓度为2克/米3的洁净水浸泡2～3小时,以除去盐分并使其软化。(2)脱腥:将海带浸入2%的柠檬酸     

水产食品加工方法浅析

本文介绍了九种水产加工食品的加工方法及进行水产品深加工的重要意义。     

桑沟湾海水养殖现状评估及优化措施

桑沟湾湾内外海带现养殖总水面为７５００ｈｍ＾２，平均养殖量为９００ｋｇ／１５００ｍ＾２左右，平均养殖容量约为６００ｋｇ／１５００ｍ＾２，养殖量高于养殖平均容量约５０％。该湾栉孔扇贝现养殖总量为２０亿粒，平均养殖密度为５０粒／ｍ＾２。与养殖容量相比，壳高３￣４ｃｍ的孔扇贝的养殖密度尚未达到其养殖容量，有进一步增加养殖密度的潜力；壳高４￣５ｃｍ的中等大小的栉孔扇贝的养殖密度已基本增加密度的潜力；壳高４     

软质海带冰淇淋的制作技术

海带(Laminaria japonica)[1]属褐藻类,是一种低脂肪、高营养，且具有预防人体多种疾病的天然保健食品,在日本被誉为"长寿菜".     

8月份山东省水产养殖病害测报情况通报

8月份，全省16个市对18个水产养殖品种的病害情况进行了测报。其中15个养殖品种测报出20种病害。牡蛎、缢蛏、海带3个养殖品种没有病害发生。     

镍、铜对海带生长及生理指标的影响

为了研究金属离子铜、镍对海带生长及相关生理指标变化的影响,对不同浓度金属离子进行7d的海带室内养殖实验。对其生长情况、金属离子吸附、可溶性糖、蛋白含量、总抗氧化能力、超氧化物歧化酶活性进行测定。结果表明,海带对Cu2+的敏感度高于Ni 2+,在Cu2+的作用下,海带的生长受到明显的抑制作用,出现厚度变薄、甚至腐烂等症状。低浓度的Ni 2+能促进海带可溶性糖的合成,当达到一定浓度时则抑制,Ni 2+对实验藻海带蛋白含量无明显影响。而在对两种金属离子的吸附方面,海带对Cu2+的吸附量远大于对Ni 2+的吸附量。     

1997年烟台沿海海带养殖病烂原因

１９９７年烟台海带养殖区北大风显著减少,海区透明度大,加之分苗晚,导致大面积强光性病害,减产４０％。报道了发病症状、特点及规律,指出不能无限制开展浅水层养殖,要早分苗,早施肥。     

紫外线辐射对海带配子体克隆的影响

为确定海带(Saccharina j aponica)配子体紫外线辐射的适合剂量范围,利用紫外线对东方海洋种质库保存的2个海带配子体克隆系进行辐射试验.通过三次预试验,辐射条件设置为:辐射距离12 cm,辐射时间分别为10、20、30、40、50、60、90、120 s.结果显示:辐射时间10、20 s配子体细胞未发生...