鲜竹酒酿制新技术

用玉米、高粱、大米等酿制白酒,都不同程度地含有异杂味.而在用粮食制白酒的过程中添加竹汁液,通过竹汁液发酵作用,不仅可去除白酒中所含异杂味,还能制取药食用.具有保健功能的鲜竹酒,其简要制作工艺如下:     

一种神奇的饮品——“竹元素”竹汁液

“竹元素”竹汁液是国家专利产品。由美国TONIC生物科技有限公司与湖南省林业科学院共同研制开发的高科技功能性饮品，其生产工艺先进，生产过程无污染，产品不含防腐剂和色素。     

甜高粱糖分积累规律及其酒精发酵的研究

以"沈农甜杂2号"甜高粱为试验品种,进行了甜高粱糖分积累规律及其茎秆汁液酒精发酵的试验研究.结果表明:甜高粱茎秆中的糖分在糖分积累阶段呈"M"型变化.在上海地区6月初种植的甜高粱其茎秆中的总糖含量平均水平比5月初种植的甜高粱高46.5%,而还原糖的含量平均水平差异不大.将种植期延迟30天左右,甜高粱糖分在茎秆中保持时间和甜高粱的可供应时间可以延长10～14天;同时,固定化技术发酵甜高粱茎秆汁液制取酒精较传统的游离态酵母发酵制取酒精可以缩短发酵时间2/3,酒精得率提高5.06%.     

中草药与鱼病防治

1 中草药防治鱼病法 1．1浸泡法 将一定数量中草药扎捆，放入鱼池的食场周围或流水处浸泡，利用浸泡的汁液扩散到池中防治鱼病。如每667m^2鱼池用10kg～15kg的枫树、杨树叶或樟树叶扎成7捆～8捆浸泡，可防治鲢、鳙、鲫等的虱病。每667m^2将自草蒲4kg-5kg和蓖麻叶4kg～5kg切碎．包在小松枝叶10kg内，扎成2捆～3捆，浸泡于水中，每天翻动1次汁液，其扩散的汁液可治疗草、青鱼、鲤等鱼的“赤皮病”.     

保护地蔬菜白粉虱的发生与防治

白粉虱属同翅目粉虱科,可为害蔬菜、花卉及农作物等200多种植物,尤其对蔬菜作物危害最重.白粉虱以成虫和若虫群集在叶背面为害,吸食植物汁液,造成叶片褪绿、变黄、萎蔫,甚至全株枯死.此外,其繁殖力强、繁殖速度快,种群数量庞大,易群聚危害.     

夏季发热巧饮食

1、西瓜汁 西瓜取瓤、去籽，用洁净纱布挤汁液饮用。适用于高热、口渴。     

防治温室白粉虱的药剂筛选试验

白粉虱,学名Trialeurodes,vaporarioru（Westwood）俗称小白蛾子,是近年来,在温室大棚蔬菜为害严重的杂食性害虫,主要为害黄瓜、菜豆、茄子、番茄、辣椒、甘蓝、萝卜、莴苣等蔬菜.成虫和若虫吸食植物汁液,被害叶片褪绿,变黄、萎蔫,甚至全株枯死.繁殖速度极快,世代重叠,种群数量庞大,群聚为害,并分泌大量蜜液,严重污染叶片和果实,往往引起煤污病的大发生,使蔬菜失去商品价值,为了有效防治此虫害,降低蔬菜种植成本,于2005年选用4种药剂进行防治温室白粉虱的试验.现将试验结果报告如下.     

沙棘原汁常温保藏技术的研究

研究了常温条件下沙棘原汁的保藏技术。结果表明:采用下列3种方法之一,均可起到防霉效果。①在盛有沙棘原汁的容器内,悬挂被锯末(干、湿)包裹的亚硫酸氢钠纱布包,纱布包距液面3～5cm;②直接将亚硫酸氢钠或苯甲酸钠加入盛有沙棘原汁的容器内;③将沙棘原汁加热至60℃,持续2min,然后倒入灭菌后的容器内。以上3种方法均需密封容器。本试验在保藏的92d时间内,沙棘原汁均未发霉,并保持了良好的天然品质。     

柑橘粉虱防治技术

柑橘粉虱在阆中市已发生多年,但以前由于虫口密度小,为害轻,一般不进行单独防治。近年来由于多种原因,柑橘粉虱群体急剧增大,并由局部转为成片发生,由次要害虫逐渐上升为主要害虫,每年都需耗巨资进行成片专项防治。成、若虫吸食植物汁液,被害叶片褪绿变黄,并分泌大量蜜露,污染叶片和果实，往往引起煤烟病暴发，尤其在果实近成熟期使果面蒙上一层煤污，严重影响果实外观品质和叶片的光合能力，给果农造成比较大的经济损失。     

冷却排酸期间牛胴体温度与pH的变化及其对牛肉汁液渗出性的影响

为研究牛胴体温度与pH变化规律对牛肉汁液渗出性的影响,本研究对100头秦川牛胴体的前部(脖肉)、中部(外脊)、后部(臀肉)在屠宰后冷却排酸过程中温度与pH随屠宰后时间的变化进行了同步跟踪测定,并对冷却排酸后相应部位肉表面的汁液渗出性加以分析。结果表明,中部胴体温度下降速率最高,分别是前部和后部的1.75和1.45倍。前部胴体pH下降速率最小,中部和后部胴体下降速率分别是前部胴体的6.56和4.88倍,最终pH为前部胴体>中部胴体>后部胴体。而pH下降至6时的温度与汁液渗出性之间具有极好的正相关性,其线性回归方程拟合度R2均达到0.8以上。pH为6时的温度均对汁液渗出性有明显影响。结果提示,胴体温度与pH的相对变化会对肉的持水力产生明显影响。