水产淡盐干制品加工技术

在鱼贝类中添加食盐后贮藏的方法，是一个古老的加工方法。腌制贮藏法的特点是：操作方便、用具简单、成本低廉、具有特殊风味等，但传统的腌制品亦存在明显的局限性，如盐分含量过高、烹饪方法少、食用范围窄等。本文以够、鲐类为例，介绍一类低盐分、高水分的水产加工制品——淡盐干制品加工技术。     

养殖川崎泥鳅效益好

一、市场前景川崎泥鳅系日本水产专家采用新本繁育而成的泥鳅新品种。由日本友好人士提供给我鼠,经我国水产专家3年养殖结果表明：川崎泥鳅具有生长快、一年成熟、抗病能力强、易饲养、好管理、投资小、收入高、繁殖能力强、卵成活率高等特点。除青藏高原外广泛适合我国各地区养殖。     

如何提高渔用饲料养殖效果

随着水产科学技术的发展,配合饲料的营养成分全面而合理、适口性好、散失浪费少、投喂方便、饲料报酬高等优点,已逐渐被广大养殖者所接受。笔者在基层调查时发现,使用配合饲料养殖水产动物,其效果相差甚大。究其原因,是在选择和使用饲料过程中,忽视了一些重要的问题,现浅析如下,供养殖者参考。     

企业

大湖股份·首届全国大宗淡水鱼产业发展峰会长沙举行6月17～19日,由中国水产流通与加工协会、国家大宗淡水鱼类产业技术体系和湖南省畜牧水产局联合主办,大湖水殖股份有限公司承办的“首届全国大宗淡水鱼产业发展峰会”在湖南长沙召开。     

郑州市水产技术推广站在荥阳万亩黄河鲤鱼养殖基地实施水上种菜项目

郑州市水产技术推广站为了进一步做好水上种菜实验、示范项目,深入践行创先争优活动,6月2日,王健华书记带领全体职工到荥阳市王村镇万亩黄河鲤鱼养殖基地实施水上种菜项目。到基地后,负责此项目的秦涛副书记首先向大     

长江水产研究所选育的“长丰鲢”通过新品种审定

从全国水产原种和良种审定委员会第四届三次会议上获悉,由长江水产研究所经过20多年选育的“长丰鲢”通过新品种审定。     

《中国水产》“实用技术”栏目启事

为了有效地改进本刊实用技术栏目,更好地为读者服务,实用技术栏目现征求读者建议。您希望在这个栏目看到什么内容、涉及什么品种、需要哪方面技术及在生产实际中需要解决什     

《水产科学》2012年征订启事

《水产科学》杂志是由辽宁省水产学会主办的水产科技期刊,辽宁省一级期刊,1982年创刊,国内外发行。中国标准连续出版物号:ISSN 1003-1111 CN 21-1110/S。是中文水产、渔业类核心期刊。现已被美国《化学文摘》、《剑桥科学文摘》、《乌利希期刊指南》,俄罗斯《文摘杂志》,英国《动物学记录》、《食品科技文     

《水产养殖》征稿简则

1.《水产养殖》为江苏省水产学会主办,国内外公开发行的技术类期刊。主要栏目为技术与经验、病害防治、主推技术与品种、饲料与加工、试验与总结、专家讲座、休闲渔业、每月渔事、信息与动态以及相关基础学科的学术论文和研究报告。     

龙虾生态高效养殖试验

2010年度,江宁区淳化街道农服中心结合＂江宁渔业科技入户工程＂,在江宁区水产科、水产技术指导站的帮助指导下,在五城青虾养殖小区科技示范户———赵治宇塘口,开展龙虾生态高效养殖试验,下面笔者就养殖试验情况作总结如下。