草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、梭鱼(Liza haematocheila)、黑石斑鱼(Centropristis striata)的营养成分及加工品质比较

本研究对不同养殖环境和食性的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)、梭鱼(Liza haematocheila)、黑石斑鱼(Centropristis striata)的营养成分和加工品质进行了分析比较.对鱼体的解剖测量结果显示,梭鱼头重占体重的比例为17.09％,低于黑石斑鱼和草鱼.对3种鱼的胶原蛋白和氨基酸成分分析结果显示,黑石斑鱼肌肉可溶性与不可溶性胶原蛋白含量均为最高,分别为0.22 mg/ml和2.12 mg/ml,梭鱼含量次之,分别为0.05 mg/ml和0.82 mg/ml.黑石斑鱼的鲜味氨基酸含量最高(44.37％),梭鱼为32.80％,均显著高于草鱼(24.50％).6种必需氨基酸总含量:草鱼最低,为53.31％,梭鱼为57.14％,黑石斑鱼最高,为62.64％,三者之间差异显著.肌肉脂肪酸检测显示,梭鱼饱和脂肪酸(SFA)含量最高,为41.26％(P＜0.05);黑石斑鱼多不饱和脂肪酸含量(PUFA)最高,为34.58％(P＜0.05).梭鱼二十碳五烯酸(EPA)的含量为8.27％,与黑石斑鱼(7.85％)无显著差异.黑石斑鱼的二十二碳六烯酸(DHA)含量最高,为13.51％,显著高于草鱼(3.84％)和梭鱼(3.02％).3种鱼肌肉中超氧化物歧化酶(SOD)活力有显著差异,梭鱼最强,黑石斑鱼最弱.丙二醛(MDA)含量检测结果显示,黑石斑鱼的MDA含量为19.98 nmol/mg,显著高于草鱼和梭鱼,草鱼和梭鱼差异不显著,可见梭鱼肌肉抗氧化能力较强,有利于进行长期保存、加工.     

海水人工湿地对梭鱼室内越冬养殖废水的净化效果

为开发海水低温环境下人工湿地在水产养殖上的应用,研究人工湿地在海水环境下对梭鱼亲本室内越冬养殖废水的处理效果和净化效能。海水(16.8‰~19.6‰)人工湿地对室内越冬养殖废水的净化效果:总凯氏氮去除率为13.4%,总氨氮为32.1%,亚硝氮为33.1%,浊度为55.1%,COD为35.6%,总磷为34.6%。越冬期间养殖池水质稳定。低温对总凯氏氮和三态氮的去除率有一定影响,并制约人工湿地脱氮过程;对浊度、COD、总磷去除率影响并不明显。海水人工湿地能维持连续运转并保持越冬养殖池的水质稳定。养殖负载量、越冬期间水力负荷尚有提升空间。     

梭鱼人工育苗

<正> 梭鱼(Mugil so-iuy Basilewsky)广泛分布在我国长江口以北近海。是我国北方主要的港养鱼类之一。由于本种适盐范围广(5.0～38‰);以底栖藻类和有机碎屑为食;并且生长快,肉质好,容易饲养,并可和淡水鱼类混养等,因此是一种很好的养殖品种。但     

梭鱼人工繁殖及育苗技术的研究取得生产性突破

鲻、梭鱼是世界广泛分布的广盐性鱼类。是太平洋、印度洋、地中海沿岸各国咸淡水养殖的主要对象之一。鲻、梭鱼类具有生长快、繁殖力强、肉味鲜美等优点，而对食物要求不高，主要摄食单细胞藻类和有机碎屑，通过一般施肥或投以植物性饵料，就可以进行养殖生产，因而国际上己把鲻科鱼类的研究列入当前生物学研究的重要课题。     

谈水池塘主养 梭鱼高产高效试验

为了探索淡水池塘主养梭鱼高产高效技术，笔者于2006年利用9亩池塘进行梭鱼主养试验，取得了较好的效果。现将试验情况报告如下，以供梭鱼养殖业者参考：     

梭鱼人工繁育技术

一、繁育设施 可利用虾、蟹育苗设施，水泥池面积20平方米左右，池深1.2～1.5米为好，育苗前半个月消毒待用。     

梭鱼苗种培育技术

一、梭鱼生物学梭鱼(mugisoiuy),又名肉棍子、红眼鱼,属硬骨鱼纲、鲈形目、鲻科、梭鱼属。该鱼适盐、适温范围广,海水、咸淡水和纯淡水均能生活生长,是以植物性饵料为主的杂食性鱼类,生长适温1～30℃,最适温度为12～25℃。该鱼不仅能在海水和咸淡水中养殖,还可     

梭鱼与日本中华鳖池塘生态高效混养技术要点

<正>梭鱼是一种优质经济鱼类,具有生长快、海、淡水适应性强、肌间刺少、营养价值高等特点,有良好的市场需求,是江苏省滨海县渔业科技入户工程主导品种之一。为进一步提高梭鱼池塘养殖效益,滨海县渔业生产服务站2012—2013年在江苏省滨海县滨淮镇玉华村建立了450×667 m2梭鱼与日本品系中华鳖高效混养示范基地,取得了较高的养殖效益,产成鱼1 130 kg/667 m2(梭鱼480 kg、银鲫     

梭鱼池塘养殖密度对其生长性能的影响

为了解池塘养殖密度对梭鱼生长性能的影响,进行了为期126 d的室外池塘规模化海水养殖试验,研究了体长为(84.17±13.95)mm、体质量为(12.58±5.12)g的梭鱼在两种养殖密度(5.4、11.9尾/m²)下的生长情况和摄食行为。试验结果:梭鱼的生长与养殖密度呈正相关,低密度组梭鱼的终末体质量(243.23 g)、体质量增长率(1 833.5%)、特定生长率(2.39%/d)、肥满度(1.46)、成活率(91.1%)及饲料系数(1.86)均优于高密度组(173.88 g、1 282.2%、2.12%/d、1.39、83.2%、2.41);高密度组的单位面积产量(1.72 kg/m²)比低密度组(1.20 kg/m²)高30.2%;2个密度组梭鱼的体长与体质量呈幂函数相关(高密度组:W=5×10-5L2.781 8;低密度组:W=7×10-5L2.731 8),且为异速生长;体长、体质量与养殖天数呈线性相关(高密度组:L=1.370 9d+91.798 8,W=2.013 5d-3.602 0;低密度组:L=1.119 5d+94.134 3,W=1.303 2d+6.672 7)。结果表明,该试验条件适合于梭鱼的规模化生产,低密度组梭鱼生长情况更好,但单位面积产量要低于高密度组,生产中需要综合考虑产量与饲料利用之间的关系,平衡成本和收益。     

梭鱼高产养殖技术

野生梭鱼分布在我国沿海河口港湾的咸淡水交汇处。该品种对盐度和温度有较强的适应性。通常幼鱼对盐度的适应范围为0～38‰,在海水、咸淡水及谈水中均能生活。对水域温度的适应范围为3～35℃,适宜的水温范围为12～25℃,当水温低于-0.7℃时,即停食。多年的养殖实践证明,梭鱼是一种生长快、适应性