季节对美系杜洛克母猪胴体和肉质性能的影响

本试验测定了不同季节对美系杜洛克的胴体和肉质参数的影响。结果提示:季节对美系杜洛克猪的胴体品质无显著影响。在肉质参数中,秋冬季猪肉的红度(6.47±0.73)显著低于春夏季(8.78±0.85),贮存损失(3.26±0.88)也显著低于春夏季(5.63±0.64)。     

杜洛克猪新品系选育研究

杜洛克猪新品系采用群体继代选育法选育。于１９８７年秋组建基础群，一年一个世代，迄今已完成四个世代的测定与选择，各项性能指标均已达到或超过育种目标，产仔数：初产母猪为９１９头，经产母猪为１０．６头；同胞肥育测定猪试期（３０－９０千克）平均日增重为７３０．１克，达９０千克体重日龄为１６４．２７天，每千克增重耗料２．９６千克，９０千克体重屠宰胴体平均膘厚为２．２２厘米，眼肌面积３２．６５厘米２，腿臀比例３１．６５％，瘦肉率６４．１５％。主选性状日增重和瘦肉率比选育前分别提高６１．３１克和２．０２％，作为父本品系通过初步杂交配套利用，表现了良好的配合力。目前已推广种猪３３００多头。     

瘦肉猪专门化父系杜洛克猪杂交配套利用研究

通过对瘦肉猪专门化父系杜洛克猪杂交配套利用的初步研究，结果表明，杜洛克猪不仅具有良好的配合力，四川白猪１系和新荣昌猪Ⅰ系均以杜洛克猪为最佳配套父本，而且配套系杂优猪的胴体产肉量高、原皮质量好，是商业肉品加工、出口以及制革工业的优质原料猪。     

瘦肉猪专门化父杜洛克猪选育研究

始地１９９１年的瘦肉猪专门化父系各克猪选育，采用群休继代选育方法，经过Ｇ０－Ｇ３共四个世代的选育，各主选性状均已达到育种目标。经产母猪产九达１０．６头，同胞肥育猪７８．２日龄体重达９０千克，试期日增重６９２克，耗料指数３．０２，胴体瘦肉率６４．３％，品系核心６０头，与四川白猪系配套生产的杂优猪（ＤＩ），１５６．４日龄体重达９０千克，试期日增重７６７克，耗料指数３．１７，胴体瘦肉率５８．７％，肉质优     

不同品系杜洛克杂交效果研究

1 引言和目的 国内商品猪的生产已建立起较为成熟的杂交配套体系。其中杜长大的杂交组合在我国的内销和外销市场中持续保持着绝对优势地位,作为终端父本的杜洛克种猪,对商品猪的遗传贡献率占50％,因此,不同品系杜洛克种猪的杂交效果研究显得尤为重要。     

杜洛克猪的选育

在环境条件，饲料和饲养管理制度基本一致的条件下，完成了杜洛克猪五个世代的群体继选育，结果是杜洛克公母猪平均每个世代的选育进展分别为：２～６月龄日重分别提高１０．７８％和６．１３％，９０ｋｇ体重６、７肋的背膘厚分别降低８．４２％和８．３９％，综合选择指数分别提高８．８２％和７．７２％，对二至五世代公猪饲养试验，五世代较二世代日增重（３０～９０ｋｇ）提高６．９２％，每公斤增重所需饲料减少５．８４％，五     

杜洛克猪对不同营养水平饲粮的消化及氮沉积的研究

对杜洛克生长猪不同蛋白质、赖氨酸水平的6组等能饲粮的消化率和氮代谢测定结果表明:粗蛋白、赖氨酸水平对总能、干物质的消化率影响不显著(P>0.05);高蛋白饲粮的粗蛋白及粗脂肪的消化率较低蛋白饲粮高,尿氮与日食氮量呈正相关(P<0.01);各组的氮沉积量差异不显著;维持适宜的赖氨酸水平,降低蛋白水平有利提高氮沉积效率。     

三元杂交商品瘦肉猪的生产

目前全国养猪生产正朝着规模化、产业化、工厂化方向发展,品种的发展趋势是由肉脂型向瘦肉型品种以及向瘦肉率较高的品种转化,这种转化不但适应了市场与人民喜食瘦肉的需要,而且也节省了饲料消耗。1技术要求和标准1.1杂交组合四系配套杂优猪(汉普夏x杜洛克)×[大约克×(大约克×长白)],即用汉普夏公猪交配杜洛克母猪,所生后代留其