话说香鱼

香鱼是一种名贵鱼类，盛产于日本、朝鲜等地，我国自辽宁到福建沿海都有分布，其中辽宁的碧流河产量较大。香鱼因其肉味鲜美且具有特殊风味而驰名中外。浙江的火焙香鱼干、日本的盐渍烤香鱼都是驰名的美味佳肴。香鱼在日本是一种名贵鱼类食品及观赏游钓对象。日本香鱼的商品规格一般为50～150克，有的可达400克，价格约在1000～3000日元／公斤，与鳗鲡价格基本相同。     

日开发将儿茶素溶于油新技术

日本最近成功开发出把儿茶素溶解于油和让纤维浸含儿茶素的技术 ,为利用茶叶的有效成分开辟了新途径。据介绍 ,儿茶素是茶叶中所含功能成分多酚的一种 ,有杀菌、消毒等作用 ,溶于水但不溶于油。将茶叶粉碎成 14微米的细粉末 ,经过滤、分离、精制 ,儿茶素即可与油很好地融合。纤维浸含儿茶素的技术借助了儿茶素表面的氢氧基结构 ,即让纤维和儿茶素的氢氧基结合。这两项技术的开发成功 ,使得儿茶素应用到抗菌产品和生理护理等方面 ,扩大了利用途径日开发将儿茶素溶于油新技术     

日本完全甜柿新品种"夕红"

“夕红”是日本柿、葡萄研究中心用松本早生富有与F -2 (次郎与御所的杂交后代)杂交,1 985年选出,1 997年8月发布的甜柿新品种。果实扁圆形,单果重2 3 0～2 80g,果面深橘红色,果肉质地较细,多汁,含可溶性固形物1 7.8% ,果实内种子较少(平均1 .1粒) ,在日本1 1月中下旬成熟。其适栽区与富有相同,果实发生生理失调(如蒂隙、果顶裂果、果皮褐变等)的现象比富有少。日本完全甜柿新品种“夕红”@杨勇$西北农林科技大学园艺学院     

日本黑红薯新品种--川山紫

该品种是我国科技人员从日本川崎农场最新引进。黑红薯皮紫黑色,肉紫黑色,熟后薯肉为全黑色、汤为紫绿色。食味香甜腼沙,口感好。并含有极强的抗癌物质硒等元素,长期食用具有抗癌、降压、补钙等功效,是开发黑色食品的极佳原料。     

耐低温水稻

日本北海道农业研究中心最近培育成功了耐低温转基因水稻。原产热带和亚热带的水稻虽然不适应低温环境，但是水稻幼苗在接受了离温处理后，就会相应地增强耐低温能力。其机理是水稻在骤然受到高温后再接触低温时，细胞内清除活性氧的酶基因“APX”就会急剧增加，从而能使细胞免于受伤和死亡。     

日本西洋南瓜的栽培及其品质要求

随着黄绿色蔬菜对人体健康作用评价的提高,自20世纪60年代以后,南瓜在日本的消费量有明显增加,种植面积达16 200hm~2,占蔬菜总面积的2.9％。其中利用设施栽培的有254hm~2,为南瓜种植面积的1.6％。南瓜总产量为25 200t,占蔬菜总量的1.6％。日本种植的南瓜种类主要有日本南瓜、西洋南瓜和美洲南瓜,其中日本南瓜种植历史悠久,并有大量的地方品种,主要栽培的是黑皮种群,从20世纪50年代开始利用杂种一代的生产。随着栽培方式的发展,黑皮种群的南瓜     

真鲷种苗生产的初步试验

真鲷(Chrysophrys major)属鲈形目鲷科，为近海暖水性底层经济鱼类，分布于中国沿海、日本等地。     

日本洋葱在连云港市的栽培

我所于1984年从日本大阪高山种苗场引进一批洋葱品种,通过试种筛选,淘汰了一代杂种和鳞茎商品性差的品种,保留了2份定型品种:泉州中甲高玉葱(简称“日引一号”);具■早生黄玉葱(简称“日引五号”)。现将两个品种的特征特性及栽培技术要点介绍