两起动物检疫执法案件的启示

案例一 2006年7月7日，山东省染博市淄川区畜牧局兽医卫生监督检验所接到群众举报，反映一辆奶黄色黑豹小卡的青州市运输猪皮户经常去淄川区管辖内的黑旺、太河两处乡镇的私宰生猪户家中收购猪皮。接到这一举报，7月8日由淄川区畜牧局兽医卫生监督检验所与淄川区商贸办、淄川区工商局、淄川区公安局共同组成的生猪定点屠宰联合稽查队，在太河乡马鹿村附近，经过整整一个上午的蹲点守候，未发现可疑猪皮运输车时，中午11点38分左右，计划经与淄川区黑旺、太河两处乡镇的交界的青州市（隶属于山东省潍坊市）的尚庄村并经黑旺镇返回。     

甘肃实行生猪屠宰“周报制”确保肉食品安全

2007年8月7日．甘肃省商务厅为进一步加强畜禽屠宰管理．在全省范围内开展畜禽屠宰管理专项整治工作．并且于给全省各市州商务局下发《关于开展畜禽屠宰管理专项整治工作》的紧急通知，要求各市州商务主管部门要会同公安、卫生、工商等部门，严厉打击私屠滥宰和制售病害肉、注水肉等不法行为，并要求各市州商务主管部门要建立生猪屠宰情况监测报告制度，指派专人负责收集本市州生猪屠宰信息．     

2012年全国关闭五千多家不达标定点屠宰厂(点)

2月6日,商务部食品安全领导小组召开第四次全体会议。会上,商务部副部长、食品安全领导小组组长姜增伟对外披露,2012年商务部联合相关部门开展打击私屠滥宰专项整治,审核清理生猪定点屠宰资格,关闭不达标定点屠宰厂(点)5000多家。今年商务部将继续开展专项整治,全面排查屠宰环节食品安全隐患,严厉打击私屠滥宰、注水及不明物质等违法行为。同时还将稳步推进肉菜流通追     

修订后的《生猪屠宰管理条例》发布

国务院总理温家宝近日签署第525号国务院令,公布了修订后的《生猪屠宰管理条例》。     

动物检疫工作存在的问题及对策

动物检疫工作是确保动物产品质量安全的主要手段之一。多年来,畜禽屠宰管理工作领导小组各成员单位,认真贯彻落实《动物防疫法》、《生猪屠宰管理条例》等法律法规,科学制定检疫措施,努力建设检疫队伍,在打击取缔私屠滥宰、规范肉类市场、加强肉品质量安全、开展监督稽查工作中,起到了很大推动作用,但检疫手段落后、检疫行为不规范等现状没有从根本上得到     

湖北长阳:举办动物检疫员培训班

<正>为了加强动物检疫工作,依法行使动物卫生监督职责,全面提升动物检疫员的综合素质,确保畜牧业持续健康发展,长阳土家族自治县全体检疫员、监督员和各乡镇协检员在县畜牧兽医局接受业务培训。培训内容包括对《动物检疫管理办法》、《动物防疫条件审查办法》进行了详细的解读,同时讲授了动物产地检疫、运输检疫、屠宰检疫规程,着重强调新版监督证章标志的填写及注意事项以及动物卫生监督工作思路;还重点讲解了生猪"瘦肉精"检测     

浅谈如何做好生猪定点屠宰检疫工作

生猪定点屠宰检疫工作,是生猪产品质量安全的基础和保证,是控制和切断疫病传播蔓延,保障人民健康的重要手段。本人在泸西县城生猪定点屠宰场从事检疫工作已有7年的经历,据统计,7年来共检疫定点屠宰生猪达27.77万头,在实践中,对生猪宰前检疫、宰后检验,总结出了一套行之有效的技术措施。现将生猪屠宰检疫（验）的技术、步骤、要点及处理方法作简要阐述。     

畜禽屠宰职能移交相关问题的思考

畜禽屠宰职能工作,是一项庞杂的系统工程,任务重,责任大。为使畜禽屠宰职能移交无缝对接与平稳过渡。畜牧兽医主管部门要开展调查研究,充分了解畜禽屠宰行业现状,评估畜禽产品质量安全风险,规划畜禽定点屠宰场（点）设置,理顺机构管理体制,落实人员、经费、设备等,确保动物卫生监督监管执法到位,群众方便,公共卫生安全。     

几种常见劣质畜禽肉的感官鉴别

随着《动物防疫法》及《生猪定点屠宰管理条例》的贯彻实施,肉类市场得到了进一步净化,注水肉、病死畜禽肉等劣质肉品得到了有效遏制,然而随着肉品交易市场的多元化发展,许多经营业户为利益所驱动,逃避检疫、非法经营染疫、病死及中毒等劣质畜禽肉品的