肉松粉、羽毛粉和肉骨粉替代鱼粉养殖奥尼罗非鱼的效果研究

试验研究了肉松粉、羽毛粉和肉骨粉替代鱼粉池塘养殖奥尼罗非鱼的效果研究。24 000尾(349±28.3)g奥尼罗非鱼分为4组,每组设计3个平行试验区域,每2 000尾饲养于2×667 m2左右的实验区域中。对照组和1、2、3试验组日粮分别以鱼粉、肉松粉、羽毛粉和肉骨粉设计蛋白质水平为28%左右,消化能为2 670～2 810 Kcal/kg。在水温(28.2±2.8)℃饲养60 d。试验结果:①奥尼罗非鱼的相对生长率,食物转化率肉松粉组鱼粉组肉骨粉组羽毛粉组,差异显著(P0.05)。由于单位鱼成本不同,肉松粉组养殖效益为对照组的132.46%,肉骨粉组为对照组的96.60%,羽毛粉组为对照组的80.51%。②奥尼罗非鱼体水分,灰分含量差异不显著(P0.05);蛋白质含量鱼粉组肉松粉组肉骨粉组羽毛粉组,鱼粉组显著性高于肉骨粉和羽毛粉组(P0.05);脂肪含量肉骨粉组羽毛粉组肉松粉组鱼粉组,前3组显著性高于鱼粉组(P0.05)。③奥尼罗非鱼肥满度,脏体比,肝体比无显著性差异(P0.05),仅肉骨粉组肠脂比及肝脂肪含量最高,羽毛粉组最低,显著性差异(P0.05)。在池塘养殖中,饲料中使用肉松粉替代鱼粉可明显降低成本,提高经济效益。在罗非鱼饲料中使用部分肉骨粉和羽毛粉是安全的。     

罗非鱼的养殖概况及其发展前景

罗非鱼分类上属鲈形目(Pereiformes)鲡鱼科(Cichlidae)罗非鱼属(Tilapia)。罗非鱼自然群体主要分布于非洲大陆,为非洲湖泊、江河中的主要经济鱼类,现地处热带、亚热带、温带的国家或地区都养殖罗非鱼。罗非鱼种类很多,目前养殖以尼罗罗非鱼(Tilapia nilotica）及其杂交种奥尼鱼为主,本文主要介绍罗非鱼的养殖概况及发展前景。     

池塘主养奥尼鱼不同混养类型养殖效果比较

在无补充水源、条件相当的4口静水鱼塘主养奥尼鱼,混养滤食性鱼,探索不同养殖类型的养殖效果。试验表明,总放养密度15000尾／hm^2、奥尼鱼与滤食性鱼比例为50％：50％时,溶氧量最高,达7．08mg／L但产鱼量及养殖效益较低,单造鱼产量10275kg／hm^2,利润25185元／hm^2;总放养密度17100尾／hm^2、奥尼鱼与滤食鱼比例为70％：30％时,池塘溶解氧较低,仅4．27mg／L产鱼量及利润较高,单造鱼产量达13680kg／hm^2,利润35790元／hm^2。     

2种养殖模式罗非鱼肉品质的比较

文章分别对池塘和水库养殖的奥尼罗非鱼（Oreochromis niloticus♀×0．aureus♂）的营养成分、感官评分、理化性质及游离氨基酸组成进行比较分析。结果显示：1）池塘养殖罗非鱼的水分质量分数较低,粗蛋白质量分数较高,差异达显著水平（P〈0．05）;而粗脂肪、粗灰分和总糖质量分数没有显著差异（P〉0．05）。2）水库养殖罗非鱼总体感官评分优于池塘养殖。3）两者的熟肉率、蒸煮损失及肌红蛋白差异都不显著,而pH、滴水损失、贮存损失、肌内脂肪和肌原纤维断裂指数（MFI）差异均显著。4）肌肉中检测到了18种常见氨基酸,两者间的天冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、丙氨酸质量分数有显著差异,其他氨基酸无显著差异;两者的必需氨基酸质量分数相近,而池塘养殖的鲜味氨基酸、甜味氨基酸及半必需氨基酸质量分数均显著高于水库养殖的。从总体上来看,水库养殖罗非鱼嫩度要优于池塘养殖,而在营养成分及鲜甜味方面不及池塘养殖。     

提高奥尼罗非鱼鱼苗标粗成活率的关键技术

奥尼罗非鱼是奥利亚罗非鱼(♂)和尼罗罗非鱼(♀)杂交的后代,是中国目前主要养殖经济鱼类之一。具有生长快、病害少、养殖周期短、无肌间刺、肉质细嫩、味道鲜美等优势,倍受养殖者和消费者的喜爱。而奥尼罗非鱼苗的标粗技术是继人工育苗成功后的又一重要技     

饲料中不同脂肪水平及注射生长激素对奥尼罗非鱼生长及体形态的影响

由于具有较强的适应能力,罗非鱼在世界各地得到广泛养殖。罗非鱼食性广泛,但目前鱼粉和豆粕还是其饲料中重要的蛋门源。近来,替代蛋白源的相关研究成为热点。通过高脂肪提供能量以节约蛋白的策略在三文鱼饲料中已得到了应用。在罗非鱼上的研究也表明当饲料脂肪超过通常建议的6％-10％达到12％或18％时也会有一定的蛋白节约效应。     

正反交奥尼罗非鱼形态性状差异及对体质量的影响

为探究不同杂交方式奥尼罗非鱼形态性状对体质量的影响,对埃及尼罗罗非鱼(Oreochromis niloticus)与"夏奥1号"奥利亚罗非鱼(Oreochromisco aureus)正反交子代奥尼罗非鱼群体开展体质量(BW)与全长(TL)、体长(SL)、头长(HL)、体高(BD)、尾柄长(CPL)、尾柄高(CPD)、体厚(BWD)共7个形态性状测定与分析,判断影响奥尼罗非鱼体质量的主要性状,并建立体质量多元回归方程;采用单因素相关性分析、复相关分析、主成分分析等多元分析方法,比较了正反交奥尼罗非鱼的形态差异。结果显示,正交奥尼罗非鱼群体全长、体高和尾柄高3个性状对体质量产生主要影响,回归方程为YBW=-154.286+9.016XTL+10.065XBD+17.884XCPD;反交雌性奥尼罗非鱼群体全长和体高2个性状对体质量产生主要影响,回归方程为YBW=-92.582+7.415XTL+8.727XBD;反交雄性奥尼罗非鱼群体体长和体高2个性状对体质量产生主要影响,回归方程为YBW=-120.299+8.661XSL+16.590XBD。主成分分析构建了2个主成分,第1主成分主要代表TS、BDS、CDS、BWS和HS形态特征,第2主成分主要代表BS和CLS形态特征,对PCA1和PCA2作散点图可将正交雄鱼与反交雌鱼有效区分。研究表明,不同杂交方式、不同性别的奥尼罗非鱼影响体质量的形态特征均存在差别,在亲鱼挑选及子代选育工作中,建议采用多性状综合选育的方式,以提高选育培养结果的准确性和稳定性。     

耐高温酶制剂对奥尼罗非鱼生长和消化酶活性的影响

在初始体质量(64.35±1.75) g 的奥尼罗非鱼基础饲料中分别添加0、0.05%、0.10%、0.15%的耐高温酶制剂饲喂56 d,探讨耐高温酶制剂对奥尼罗非鱼生长以及消化酶活性的影响.试验结果表明,饲料中添加耐高温酶制剂能促进奥尼罗非鱼的生长,提高质量增长率,降低饵料系数,提高奥尼罗非鱼消化酶活性.当耐高温酶制剂添加量为0.10%时,奥尼罗非鱼的质量增长率、前肠蛋白酶活性和淀粉酶活性以及肝胰脏淀粉酶活性最高,饵料系数最小,与对照组相比差异显著(P＜0.05).     

肌醇对奥尼罗非鱼生长、肝脏和肌肉脂肪含量及血清生化指标的影响

[目的]探讨饲料中不同肌醇水平对奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×Oreochromis aureus)生长、肝脏和肌肉脂肪含量及血清生化指标的影响,为罗非鱼脂肪肝病的防治提供理论依据,进一步提高奥尼罗非鱼的养殖效益.[方法]分别以肌醇添加量为0.00%、0.01%、0.02%、0.03%和0.04%的饲料进行奥尼罗非鱼养殖试验,70 d后心脏采血,用PUZS-300全自动生化分析仪进行血清生化分析,同时解剖取鱼体背部肌肉和肝脏,烘干后用索氏抽提法测定肝脏和肌肉脂肪含量.[结果]当肌醇添加量为0.03%时,奥尼罗非鱼的增重率达到峰值[(5196.30±716.68)%],饲料系数( 1.47±0.04)、肝体比[(3.31±0.03)%]、肝脏脂肪量[(39.20±6.03)%]相对较低,血清胆固醇浓度较高(3.96±0.37 mmol/L),但甘油三酯和低密度脂蛋白浓度相对较低,谷草转氨酶、谷丙转氨酶、乳酸脱氢酶、胆汁酸等的活性也相对较低.[结论]饲料中肌醇的添加量要严格控制,同时要注意选好肌醇的添加时机,根据奥尼罗非鱼在不同的生长阶段、生理状态及环境条件下的实际需要量进行添加.     

饲料中添加胆碱预防罗非鱼脂肪肝病变的作用

采用胆碱添加量分别为0.0%、0.1%、0.2%、0.3%和0.4%的饲料进行奥尼罗非鱼(Oreochromis niloticus×O.au-reus)养殖实验,实验周期为50 d。结果表明,当胆碱添加量为0.3%时,罗非鱼的肥满度[(4.00±0.20)%]和增重率[(699.51±31.32)%]达到峰值,饲料系数最低(2.00±0.12),血浆中胆固醇[(2.59±0.03)mmol/L]、甘油三酯[(2.24±0.99)mmol/L]、高密度脂蛋白[(0.94±0.17)mmol/L]和低密度脂蛋白[(0.32±0.01)mmol/L]含量较高;当胆碱添加量为0.2%时,肝体比[(2.99±0.07)%]、血浆中谷丙转氨酶活性[(52.33±13.32)U/L]、谷草转氨酶活性[(267±16.97)U/L]、乳酸脱氢酶活性[(1163.50±85.56)U/L]最低,肝脏脂肪含量[(38.84±0.57)%]、血浆淀粉酶活性[(52.00±12.73)U/L]、胆囊中胆汁酸浓度[(70745±7007.43)μmol/L]较低。在本研究条件下,建议奥尼罗非鱼饲料中胆碱添加量以0.2%~0.3%为宜。