饲料防霉新产品──增效双乙酸钠（SSDA）

饲料防霉新产品──增效双乙酸钠（ＳＳＤＡ）上海市长征第二化工厂李侯根饲料防霉剂的品种有许多，常用的是有机酸及盐类的混合物，如甲酸、乙酸、丙酸、苯甲酸、山梨酸及其盐类和脱氢醋酸，尼泊金酯类、富马酸二甲酯等等。许多厂商还将上述物质采用特殊的工艺加工配制成...     

双乙酸钠对奶牛生产性能的影响

双乙酸钠对奶牛生产性能的影响山东省章丘市畜牧局黄玉德张秀云孟宪生化工部饲料添加剂技术开发服务中心任培桃前言双乙酸钠（ＳｏｄｉｕｍＤｉａｃｅｔａｔｅ）简称ＳＤＡ，是乙酸钠的衍生物，为白色无毒晶体，研究证明，在畜体内双乙酸钠分解为乙酸根和钠离子，乙酸是乳...     

双乙酸钠改善玉米或半干青贮的稳定性

美国明尼苏达大学动物科学系S·D·Plegge等,研究了青贮低水分紫苜蓿和高水分玉米添加双乙酸钠(Sodium Diacetate,简写SDA)对发酵速率及发酵终产物组分的影响后得出结论,添加SDA可以改善保存(暴露)于空气中的这两类饲料的稳定性。     

开发防霉保鲜剂双乙酸钠

双乙酸钠,英文名Sodiumdiacetate·商品名Vita-Crop（维他可乐波）。化学式为CH。COONa·CH。COOH·XH。O。本品为白色结晶性粉末,熔点92C,150"C分解。溶于水,10％水溶液的PH值4．5～5．5。双乙酸钠具有高效防霉、防腐、保鲜和增加营养价值等多种功效,适用于所有粮食作物．包括米、麦、玉米、花生、豆类等的防霉、防腐和保鲜。新收获的粮食,如含水量较高．约20～30％,如欲长期贮存,必须将水分降至12％以下,以防止霉变。传统的方法是人工晾晒或烘干处理,但要浪费大量的人力和能源。世界发达国家普遍使用本品作为粮食防霉…     

添加剂对西藏啤酒糟全混合日粮青贮发酵品质及有氧稳定性的影响

本试验旨在评价布氏乳杆菌和双乙酸钠对西藏啤酒糟全混合日粮发酵品质和有氧稳定性的影响。试验设对照组(C)、布氏乳杆菌组(LB,106 cfu/g)和双乙酸钠组(SDA,0.5%)3个处理。青贮70d后全部开窖,取样分析发酵品质、营养和微生物成分,同时将剩余的发酵全混合日粮(TMR)暴露到空气中,用多通道温度记录仪记录温度变化,并分别在有氧暴露第6,9和14天取样分析,评定其有氧稳定性。结果表明,各组具有较高的乳酸含量,较低的氨态氮/总氮和微量的丁酸含量,发酵品质良好,添加双乙酸钠提高了乳酸含量,显著(P0.05)降低了pH、氨态氮/总氮和丁酸含量,同时显著(P0.05)提高了干物质回收率,但粗蛋白、粗灰分、粗脂肪、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量各组无显著差异;布氏乳杆菌处理组显著(P0.05)降低了乳酸、粗蛋白含量和干物质回收率,显著(P0.05)提高了pH和氨态氮/总氮值。在有氧暴露14d内,各组pH缓慢上升,且温度未超过环境温度2℃,显示有较高的有氧稳定性。添加布氏乳杆菌和双乙酸钠均在不同程度上降低了霉菌和酵母菌数量,对啤酒糟TMR有氧稳定性有积极的改善效果,其中双乙酸钠的效果优于布氏乳杆菌。综合考虑,在西藏地区生产啤酒糟发酵TMR时可添加0.5%的双乙酸钠,既能改善发酵品质,又能提高其有氧稳定性。     

不同添加剂对苜蓿青贮品质的影响

为研究乳酸菌以及乳酸菌分别与甲酸、双乙酸钠的组合对苜蓿青贮效果的影响,进行了乳酸菌及乳酸菌组合不同添加剂量处理的苜蓿青贮发酵试验。结果表明:添加乳酸菌对苜蓿青贮效果有很大的改善作用,且乳酸菌组合作用均优于其单独作用。通过灰色关联度分析可知:乳酸菌与甲酸组合的高添加水平效果最佳,中等添加水平次之,对照组的青贮效果最差。     

双乙酸钠的应用研究进展

双乙酸钠，简称SDA，分子式为NaH（CH3COO）2，无水物相对分子质量为142．09Da，白色吸湿性晶体。略有醋酸气味，易溶于水（1g/ml）和乙醇，150℃分解，熔点为96℃。1982年SDA被美国FDA承认并通过GRAS资格，同年美国联邦政府按人类直接食用的食品添加剂的产品类别为其颁发注册号。1987年联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织（WHO）批准SDA在食品中作防腐剂使用，并制定了SDA的质量标准（FAO/WHO，1987），现行1994版。1988年德国禁用丙酸及其盐作面包及食品的防腐剂。推荐用SDA作防腐抑菌剂。1989年我国正式批准SDA作为食品防腐剂使用，国家标准GB2760-89，1996年修订为GB2760-1996，是我国正式批准使用的26种食品、14种饲料的防霉防腐剂之一。     

防霉防腐剂开发扫描

防霉防腐剂是食品添加剂领域中主要门类之一，随着我国食品工业的快速发展，防霉防腐剂得到快速发展，它给防霉防腐剂工业发展提供广阔的空间与良好机遇。由于防霉防腐剂种类繁多，从其性能、市场需求分析，不同品种的发展重点应区别对待。