香菇玉米芯生料地栽试验

利用玉米芯为主要培养原料，采用生料地栽栽培方法进行香菇生产与以往的香菇以木屑半熟料栽培方法相比，具有原料丰富，生产工艺简单，操作方便，生产成本低等优点是当前玉米产区很有发展前途的一种新的香菇生产方法。     

粉丝粉条产品质量国家监督抽查结果

粉丝粉条属于淀粉制品,其加工工艺简单,原料也比较单纯,是人们常吃的食品,深受广大消费者的喜爱。 国家标准严格规定,在粉丝粉条的生产过程中不允许添加着色剂和明矾。同时,我国明令禁止在食品加     

奶牛饲养中存在的问题及应对措施

奶牛饲养业是农业的重要组成部分，是一项技术密集型和资金密集型的行业，投资大，周期长，并且存有一定的自然风险和市场风险。因此，奶牛养殖要求应具备相应科学饲养技术水平和经营、销售运作水平，逐步走向奶业产业化经营。目前我省奶牛专业户自身的技术水平、经营管理水平较低，养殖规模很难扩大。为此养殖户应加强奶牛养殖技术的学习，采取措施，加大投入，提高养殖效益。     

杭州东坡肉

杭州“东坡肉”是以我国宋代大文学家苏东坡任杭州知州时命名的一道传统名菜。     

运用系统工程原理加强原料技术管理

经过十多年的实践和探索,我们运用系统工程原理,逐步形成抓原料质量的“四个体系”,即质量责任体系,质量规章体系,质量检查体系和质量监督体系,抓好、抓实技术管理工作,求得原料质量好、成本低、经济效益高的效果。     

鹅肉干的加工制作

1.用料:取活重3kg以上的成鹅的胸、腿瘦肉,不含脂肪、筋膜和皮肤,用清水浸泡30min,除去血水、污物。肉块在锅中加热煮沸10～15min,冷却后顺丝切成长4～5cm、宽1cm、厚0.5cm的条坯备用。     

购买野猪种要注意检查生殖器

黑龙江省一位读者打来电话诉说，前几年花了2200元购买了l头公野猪仔猪做种猪。不料，该种猪表面上看生长发育正常，却唯有生殖器官不发育。后来请专业人士鉴定后方知，该种公猪没有睾丸。马上和购买处联系，对方却不承认。无奈，高价购买的种公猪只能作育肥处理。由于该事件出现在