对甘蔗品质检测的几点建议

本文结合作者在甘蔗选育种工作中对甘蔗品质检测的几十年实践经验，重申通过对样品的压榨化验获得品质检测数据的重要性，就维护甘蔗品质检测的统一规范化操作，化验数据的科学性、真实性和寻求简单快速的计算方法，对甘蔗化验分析中应该注意的事项提出建议。     

葡萄酒家庭酿制技术

葡萄洒是国际饮料酒,产量在世界饮料酒中,仅次于啤酒居第二位.由于酒精含量低,营养价值、医疗价值与经济价值高,因此是饮料酒中主要发展的品种.     

杏汁加工方法

<正> 1 选料和破碎。选口味妤、酸度稍高、汁多、无伤病的成熟杏果,洗净去核,切成小块,加水煮15～30分,温度控制在60℃～70℃,使果肉充分软化,同时可加少许维生素C、柠檬酸和食盐,以利于护色。     

KMZ330/1600型高效快速隔膜压滤机在千秋煤矿选煤厂的应用

本文介绍了KMZ330/1600型高效快速隔膜压滤机结果、工作原理、主要技术参数及在千秋矿选煤厂的应用效果。     

水和金属离子对压榨大豆油氧化酸败的影响

采用单因素试验探讨了水分和金属铁对压榨大豆油的酸值、过氧化值和p-茴香胺值随储存时间延长的变化规律。结果表明,在压榨大豆油储存过程中,水分活度应控制在0.4左右,不宜高于0.6;压榨大豆油的含铁量很高,不宜长期储存,故货架期较短。     

冷冻压榨获取食用油专利技术综述

冷榨制油技术是一种直接将未经轧胚或蒸炒的油料在室温至65℃之间,经低温榨油机压榨而获得营养价值、分子结构未发生变化的油脂和饼粕的制油技术.对冷冻低温压榨获取食用油技术领域的专利申请趋势、专利申请产出国和申请人分布进行了统计分析,并对冷榨制油的技术方向和技术手段的发展脉络进行了梳理.     

加工冷冻鱼糜的新型设备及工艺

在鱼糜制作中，鱼体经前处理、采肉漂洗后，以往都是先脱水再过滤，这种工艺方法因脱水后水分含量低，存在着过滤困难、鱼肉温升高、杂物不易除尽、凝胶形成能降低等缺点。作者自行设计研制了成套鱼糜生产设备，采用新型分级机（Ｒｅｆｉｎｅｒ）及先分级精制、再压榨脱水的生产工艺。本文探讨这一设备及工艺在规模性生产冷冻鱼糜的条件下的主要性能，供鱼糜生产企业参考。材　料　　１．原料试验原料重４．５ｔ，原料鱼有金线鱼、白姑、海鳝等６种；规格为３０～１５０ｇ／尾，平均８５ｇ／尾。原料购自广西北海，１２月１０日上午１０ｖ０…     

油料加工机械及生产工艺

油料加工机械是将油料作物如花生、黄豆、芝麻、菜子、棉籽、茶子、桐子、向日葵以及其他野生油料等制成食用或工业用油脂的机械设备. 油料加工机械主要有油料预处理与预榨设备、油脂提取设备和油脂精炼设备.油脂提取设备主要有压榨设备和浸出设备.现介绍如下:     

螺旋榨油机行业质量现状与对策

螺旋榨油机是机械压榨法取油的关键设备,是一种适合我国国情的油料加工机械.介绍螺旋榨油机行业的发展历史,对当前的行业发展与产品质量现状进行分析,提出促进螺旋榨油机行业发展的5个方面的建议.     

信息流通

国产大豆成香饽饽与春节前国内沿海油脂厂动辄平均每吨300～400元的压榨利润相比,目前加工1吨进口大豆平均却要亏损300～400元。当前进口大豆到港价格达到4500多元/吨,国际市场大豆价格持续上扬是造成压榨亏损的主要原因。大连市日清油脂采购部负责人冯哲日前表示,豆油、豆粕正处于传统的