中小型冷库设计和管理（1）

据估计，世界上某些地区在食品生产与消费之间的过程中，食品的损耗率高达50％。这种情况在温热或潮湿带国家尤为严重，其原因是依然袭用那种高成本、低效率的传统方法，缺乏有效的食品贮藏方法。     

今年广西蚕种质量一等奖花落谁家

2007年1月16～17日自治区农业厅经作处、广西区蚕业技术推广总站和广西蚕种业协会的领导和专家共14名组成了蚕种质量评比专家组分赴全区三个蚕种冷库，对全区23家蚕种场生产的2006年秋制2007年春用冷藏一代杂交种进行了质量评比活动。     

微型保鲜冷库 果蔬保鲜增值新设施

随着我同果蔬产业的迅猛发展，季节价格越来越明显，因天气和运销等引发的短期价格波动也越来越大，如何利用价格波动带来更丰厚的价值回报是迫切需要解决的问题，同时这种商机也唤起了精明的现代农民的浓厚兴趣。据了解，果蔬种植大户和运销商的要求是，每季贮藏期不用太长，每年可多季贮藏，库房利用率商。微型保鲜冷库规模较小，库房及配套设施投资小，需要的周转资金相对较少，“船小好掉头”，经营风险容易控制，正好符合建库行的愿望。这里就介绍一种适合于农村短期贮藏的设施——微型保鲜冷库。     

葡萄冬贮保鲜技术

洮南市地处吉林省西部高寒区,在冬春两季很难吃上色佳、味美、新鲜的葡萄。即使从外地长途购进,损失较大,脱粒现象严重,果实品味亦不新鲜。利用微型保鲜冷库进行冬贮,可在秋季低价购进,冬春两季入库贮藏,3～4个月后反季节销售,价格番翻,经营者可获得较高利润。一、建设标准保鲜     

蒜薹贮存期病害发生规律及防治技术研究

恒温冷库贮存蒜薹常发病霉烂。经分离鉴定有12种病原菌,其中灰霉菌是主要致病菌。菌源主要来自田间,其次是库房带菌。蒜薹采收质量差、贮藏期间温、湿度和气体成分不合理,导致蒜薹生理活动失调,失去抗病能力,造成灰霉病蔓延。田间喷施速克灵、多菌灵等药剂,使蒜薹带药入库;蒜薹入库预冷期,用特克多、扑海因、速克灵、植物激素浸蘸薹尾和薹基部都有良好的防病保鲜效果。     

冷库杏鲍菇高产栽培技术

杏鲍菇冷库栽培技术研究是近年来食用菌产业一个新的研究热点.文章从冷库的结构设计及相关设备、菌种制备、菌袋制作、发菌及出菇管理、冷库栽培杏鲍菇注意事项等方面详细介绍了利用冷库的特殊环境栽培杏鲍菇的高产栽培技术,为各地利用冷库周年化生产杏鲍菇提供参考.     

微型冷库及果蔬保鲜贮藏技术

果蔬季节差价大，旺贮淡销能发家。微型冷库及配套贮藏保鲜技术是结合我国农户分散生产的实际，研究开发的具有中国特色的果蔬贮藏保鲜新技术。考虑到目前经济特点，着重介绍较为经济的两种保鲜冷库，其特点是投资小、见效快，有投资价值。     

泵站技术改造工程建设要把好"四关"

针对泵站技术改造工程的特点，结合从事泵站建设和管理工作经验，提出泵站技术改造工程在各个工作阶段应把握的重点：前期工作阶段要重点抓好土建和机电设备检测工作；设计阶段要搞好工程设计参数的复核和设备选型工作；工程施工阶段要严格按照基建程序管理。搞好设备采购和设备安装工作；竣工验收阶段要搞好工程、财务审计和竣工验收资料的整理归档工作。     

二代冬枣移动冷库储存保鲜技术研究

冬枣由于口感极佳且富含多种维生素和矿物质元素而深受广大消费者的喜爱.但是,冬枣的保鲜期很短,在贮藏期间极易软化和腐烂,维生素等营养物质也会大量损失.因此,研究冬枣的保鲜技术有重要的现实意义,尤其在物流运输当中,冬枣的保鲜很大程度上决定着经济成本.冷库储存是一种比较好的保鲜手段.选择二代冬枣为研究对象,并分别在移动冷库1和2(控制条件不一样)以及普通机械冷藏条件下进行了对比试验.同时用相关指标对冬枣的保鲜程度进行评价,用评价指标数据对移动冷库储存保鲜技术的可行性和适用性进行了论证,并表明其在物流运输中的优越性.     

椅式液压整桩包冰机

冻鱼镀冰衣是保持冷藏水产品品质的一个重要生产工序。但各地对其重要性的认识并不一致，有的地方在冻结脱盘时包冰一次就算完毕。这样，势必影响着冻鱼质量。由冻结室取出冻鱼经脱盘及包冰后，一般即送冷库冷藏。由于我国的水产冷库条件有限，贮藏温度只能达到-16°～-18℃，相对湿度保持在90～95％，如果冻鱼在贮藏二、三个月后不再镀冰衣，鱼肉干耗和表面发黄，品质明显下降，贮存期迅速缩短。因此，多数水产冷库采取每隔二、三个月转仓再次包冰的办法来保持品质。