加强对农民家庭散养动物的疫情监控

当人们尚对去年的非典记忆犹新，今年春季，高致病性禽流感又成为不速之客，亚洲有10多个国家和地区相继出现疫情，损失家禽逾5千万只，越南、泰国还出现了家禽感染人直至死亡的病例。目前，禽流感这种动物疫源疾病暴发流行呈上升态势，对人类的威胁越来越大。     

动物的避暑方式

蜜蜂扇风 工蜂便运来水，洒在窝眼周围。另一部分蜜蜂则在蜂房的入口处整齐地排成一行．用双翼使劲地往里扇风．使蜂房内刮起阵阵风，从而加快水分的蒸发．以带走蜂房内的热量。     

谈AFLP分子标记技术及其在动物遗传育种中的应用

扩增片段长度多态性(amplified Fragment length polymorphism，AFLP)是1992年由荷兰Keygene公司的Zabeau和Vos等在PCR和PRFLP技术的基础上发展起来的一种DNA指纹分子标记技术。目前，已广泛应用于动植物遗传多样性分析、遗传图谱构建、种质鉴定及目的基因克隆与定位等相关领域研究。本文主要介绍该技术的原理、特点、关键技术指标及其在动物遗传育种中的应用。     

大蒜素对育肥猪生产性能的影响

目前抗生素作为饲料添加剂在我国应用十分普遍，但其前景却十分黯淡。因此，加大投资和科研力度进行抗生素代替技术的研究是非常必要的。通过提高动物食品的健康性、安全性水平，对畜牧业可持续发展的影响是十分深远的。现就通过在饲料中添加大蒜素研究其对猪生长性能的影响，为抗生素代替品的开发做一些基础工作。     

动物肥胖基因的研究进展

肥胖基因（obese gene,ob）是近年来克隆的一种基因.畜禽ob基因研究工作目前主要集中在基因克隆与定位、生理机能、多态性分析以及与生产性状之间的关系等方面.ob基因编码的瘦蛋白（Leptin）是由白色脂肪细胞分泌的一种蛋白质,具有降低动物采食量、维持动物能量平衡、调节动物的繁殖机能和提高动物的免疫功能等作用.近些年来,国内外很多科研单位对ob基因的研究投入了大量的工作,进行了较深入的研究.现就ob基因研究进展及其应用前景作一综述.     

日粮添加CLA对蛋鸡生产性能及蛋黄脂肪酸组成的影响

选用96只30周龄健康依沙褐壳商品蛋鸡作为试验动物,按单因子设计随机分成4组,每组6个重复,每个重复4只鸡,分别饲喂添加0%、0 5%、1%和2%共轭亚油酸的日粮,以研究CLA对蛋鸡生产性能及蛋中脂肪酸组成的影响。结果表明,添加0 5%CLA并不影响蛋鸡的生产性能、蛋黄重及脂肪含量,但添加1 0%和2 0%CLA却使蛋鸡的采食量和蛋清重明显降低(p≤0 05);蛋中胆固醇含量随CLA添加水平的提高线性降低,试验后15、30、45和60天添加0 5%、1 0%和2 0%CLA组蛋黄中胆固醇含量分别比对照组降低了19 79%、14 22%、20 33%, 22 68%、24 60%、28 0%, 21 84%、27 43%、34 92%和23 84%、29 04%、39 24% (p≤0 05);脂肪酸分析结果表明,CLA添加能明显提高蛋黄中饱和脂肪酸(SFA)和多不饱和脂肪酸(PUFA)含量(P<0 05),却使蛋黄中单不饱和脂肪酸含量显著降低(P<0 05),蛋中CLA含量与饱和脂肪酸变化表现出相同规律,即随着日粮CLA添加水平的提高明显增加,不同试验日龄各添加水平以2 0%添加组含量最高,试验后30、45和60天每颗蛋中CLA含量分别高达464 76、392 46和488 99mg。提示通过日粮添加CLA能够获得低胆固醇并富含CLA的鸡蛋,从而为人类保健食物的生产开辟了一条崭新的途径。     

猪链球菌病应急防治技术规范

猪链球菌病（Swinestreptococosis）是又由溶血性链球菌引起的人畜共患疾病,该病是我国规定的二类动物疾病.     

动物生物钟基因研究进展

昼夜节律生物钟是一种以近似24小时为周期的自主维持的振荡器,由输人通路、中央振荡器和输出通路三部分组成的。生物钟机制的研究已深入到分子水平。生物钟相关基因相继被分离鉴定,它们及其编码的蛋白质产物构成的自主调节的转录和翻译反馈环是生物钟运转的分子机制。本文介绍了果蝇和小鼠主要生物钟基因的发现以及其突变体对生物昼夜节律的影响,展望了揭示生物钟调节机制在遗传学上的重要意义。     

基因技术在动物营养科学中的应用

21世纪将是生命科学的世纪,世界各国都将分子生物学纳入本国科技发展的重点,而基因技术是分子生物学技术的核心与关键。文章综述了基因技术的含义、操作步骤、分类及其在动物营养研究中的应用,并对其应用前景进行了展望。     

我国即将出台食品放心工程中期规划

为更好地推动食品安全工作,我国将出台食品安全方面的中期规划———《食品放心工程三年规划(2005-2007)》。此规划主要从以下方面入手:强化农业投入品管理,从源头上防止农产品污染,争取到2007年,农产品抽检合格率总体保持在90%以上,主要粮油产品和畜禽产品的优等品率提高到30%