我国兽药残留监控体系现状与发展对策

兽药在养殖业生产中的合理使用,可以有效地降低动物的发病率,减少死亡率,改善动物的生长性能,提高动物的产出效率,增加经济收入。可以说,兽药是现代畜牧业和水     

实行动物性产品的亮证经营、追溯管理

随着人们生活水平的提高,食品卫生安全日益成为广大群众最为关心的社会问题,而动物性产品质量安全更成为人们关注的焦点.近年来,我国动物性食品卫生安全事故不断发生,从红心鸭蛋、瘦肉精到三鹿奶粉事件,使人们对动物产品质量问题忧心重重、谈虎色变,如何消除人们的恐慌情绪,从根本上解决人们的食肉安全,已成为动物防疫监督机构的工作重点.     

农村青粗饲料多餐育肥猪法

在农村青、粗饲料来源丰富,以青、粗料代替精饲料喂猪,既可降低成本,还可达到育肥的目的。用少量的水,将经过发酵的粗饲料、切碎的多汁青菜、青草与少量的精料拌合,每天定量喂6餐,每餐让猪吃完后,再放入部分不切碎的青饲料,让猪自由采     

养好乳用犊牛的关键

<正>良好犊牛的培育能够提高牛群品质与生产水平,可从牛群中获得健康的个体,是力争实现全活全壮、不断扩大牛群数量的保证。所以养好犊牛,加强这一时期的饲养管理,是提高乳用牛成活率、充分发挥生产性能、获得更高经济效益的关键。     

生物兽药在养猪生产中的科学应用

长期以来,我国养猪生产在饲料与饮水中添加抗生素,用于促生长与药物保健,在疾病防治中又大量地滥用抗生素,已经产生了严重后果。不仅导致许多病原微生物耐药性增高,诱发“超级细菌”的出现;而且造成严重的药物残留以及对生态环境污染,威胁着动物性食品安全、生态环境安全、公共卫生安全和人类的健康,应引起高度重视。当前除了国家制定相关的法律法规之外,还要大力加强生物兽药的研发力度,提倡在畜牧业生产中使用生物兽药,限制抗生素的使用,只有这样才能从根本上解决抗生素的滥用问题。本文就当前兽医临床上使用的几种生物兽药作一简要推介,供养猪场结合生产实际科学选用,以促进我国畜牧业转型升级,加快生态养猪业的健康发展。     

内地冰鲜牛肉供应香港市场

香港特别行政区食物环境卫生署(下称食环署)宣布,开始接受从内地输入冰鲜牛肉的申请。此举意味着内地开放冰鲜牛肉供应香港市场,内地符合资格企业可直接与香港业界自行协商相关供应事宜。人民网消息称,内地2010年12月7日宣布开放冰鲜牛肉供应香港市场,并拟以吉林省长春市的皓月清真肉业作试点,为香港引入冰鲜牛肉,供港数量没有上限。     

个旧市锡城镇产地检疫工作存在的问题及建议

<正>产地检疫是整个检疫工作的关键所在,是防止患病动物进入流通领域的关键,是促进动物疫病预防工作,保障畜禽产品质量安全的主要手段,是促进养殖业发展、保障人民身体健康的新起点。当前,在动物疫病不断发生变化的严峻形势下,加强动物产地检疫工作,对有效控制疫情,确保动物性食品安全,维护公共卫生安全,保障人民生命财产,具有十分重要的意义[1]。1地理位置及动物产地检疫开展情况锡城镇位于个旧市城区,东经103°05'~103°11',     

动物性食品安全

近几年来,世界食品安全问题频频发生,危害严重、影响广泛,由动物或动物食品引发的食品安全事件屡屡发生,在对养殖业造成巨大损失的同时,对人类健康也构成了极大的威胁。1食品安全概论1.1动物性食品又称动物源食品,是指由单位生产的肉、蛋、奶等科食性组织及其加工的产品,由于动物性食品安     

UPLC-MS/MS法检测动物性食品中19种β-受体激动剂残留

建立了前处理过程较为简便、能同时检测猪、牛和羊的肌肉、肝脏、肾脏和鸡蛋中特布他林、齐帕特罗、沙丁胺醇、西马特罗、西布特罗、克仑塞罗、羟甲基克伦特罗、克仑丙罗、氯丙那林、莱克多巴胺、克仑特罗、妥布特罗、溴布特罗、克仑潘特、班布特罗、马布特罗、马喷特罗、苯乙醇胺A和喷布特罗19种β-受体激动剂的UPLC-MS/MS方法。样品经乙腈-异丙醇混合溶液(4∶1,V/V)提取后,用β-葡萄糖醛苷酶/芳基硫酸酯酶酶解,混合型阳离子交换固相萃取柱净化,然后用UPLC BEH C18色谱柱分离,以0.1%甲酸乙腈溶液和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,基质匹配溶液内标法或外标法定量。结果表明:19种β-受体激动剂在1~50 ng/m L基质匹配标准溶液浓度范围内呈现良好线性关系,相关系数R2均大于0.990;在猪、牛和羊的肌肉、肝脏、肾脏和鸡蛋中的检测限均为0.1 ng/kg,定量限均为0.5 ng/kg。从0.5、1、2和5 ng/kg四个添加浓度检测结果可以看出,19种药物的回收率范围为60%~120%,批内、批间相对标准偏差均小于20%。该方法具有简便快捷、灵敏度高、定性准确等特点。     

“藏粮于草”与“大食物安全观”

20世纪80年代初,业界人士就提出了调整种植业结构的主张,由"粮食作物、经济作物的二元结构"调整为"粮食作物、经济作物、饲料作物的三元结构",旨在保护土地的可持续利用,为草食家畜的发展提供条件.这个主张曾经见诸于官方文件,<国家粮食中长期规划纲要>明确指出:"调整种植结构,逐步扩大优质高效饲料作物种植",并提出2010年牛奶产量达到4 410万吨,2020年牛奶产量达到6 700万吨的规划目标.这为引草入田,调整种植业结构,实行粮、经、饲三元种植结构提供了理论和政策依据,为"藏粮于草"和"用优质牧草替代精饲料"提供了可能.