香辣狗肉

1 材料及配方带骨狗肉1 500克,辣椒、味精、红糖适量,蒜苗90克,盐70克,陈皮3克,鸡汤1 500克,姜片20克,白酒50克,蒜泥30克,酱油50克.     

北京锦绣大地与内蒙古联手宰牛杀羊

近日．由北京锦绣大地农业股份有限公司投资建设的内蒙古林西锦绣大地农业有限公司屠宰加工生产线正式投入加工生产．该屠宰加工生产线及其附属设施完全按照欧盟标准设计建设．年屠宰、加工肉羊10万只．肉牛3万头。     

查处家禽屠宰、免疫违法案件的探讨与分析

动物卫生监督执法是规范动物防疫行为、保障畜产品质量安全的有效手段。多年来,各地注重生猪养殖、屠宰加工等环节的违法行为监督查处工作,但对家禽养殖、免疫、屠宰加工等违法行为查处重视不够。随着家禽养殖效益增加,家禽产业已成为畜牧业发展和畜禽产品供应的重要组成部分。现选择两起有代表性的涉及家禽屠宰、饲养过程的违法行为案件进行剖析,、供各地执法机构参考,对家禽产业管理人员起到普法和教育警示作用。     

完善畜牧社会化服务体系推进新农村建设

农业社会化服务是由社会上的服务机构或个人为农业生产提供所必需的生产资料(产前),农产品收购、储存、加工和销售(产后)以及生产过程中各种生产性(产中)的服务,而由这些服务的机构或个人彼此联接的网络就称为农业社会化服务体系。社会化服务体系是畜牧业持续健康发展的基础,尤其是保证畜牧业安全和公共卫生安全的重要支撑。近年来,省委、省政府非常重视服务体系建设工作,坚持把畜牧兽医技术服务中心、服务站及服务室建设作为工作重点,通过不断改革和完善,使各级服务组织逐步发展成为服务农民、传播科技的前沿阵地,同时有效发挥了执法监督、…     

《动物防疫法》在实践中的逐条应用（5）

在开始本期讲座前,先更正、说明二个问题： （一）更正上期错误经读者提醒,在上期中出现2处错误,即上期提到“2010年5月1日起施行的《动物检疫管理办法》（农业部2010年第7号令）”和“《动物检疫管理办法》第二十八条、第二十九条明确规定,动物饲养场（养殖小区）和动物屠宰加工场所的《动物防疫条件合格证》由“县级”地方人民政府兽医主管部门发放”,第2处提到的《动物检疫管理办法》实际应该为《动物防疫条件审查办法》,     

兽药使用过程中相关问题的分析

近年来我国的畜牧养殖业取得了可喜的成绩,但随着中国加入世贸组织和与国际市场的接轨,兽药残留、食品安全等话题日益突显成为焦点,人们越来越关注自己的餐桌上的食品是否绝对安全,越来越关注从整个养殖周期到食品加工整个过程的各个环节。在《兽药使用过程中相关问题的分析》一文中,作者从原料药的使用问题及其弊端分析、兽药使用过程中休药期的相关问题分析、目前兽药不合理应用的危害的主要表现形式及解决方法三个方面进行了阐述。     

物联网技术在畜牧养殖业中的实践

<正>当前,随着电子科技的飞速发展,物联网技术已经渗透到各个领域。在畜牧养殖领域,为生猪等动物佩戴(或植入)专用溯源耳标(标识),把动物的饲养管理、疫病预防检疫、屠宰加工、商业流通等情况实时录入管理系统,不仅可实现养殖业主对生产管理状态进行网络远程了解、下达生产指令等,政府监管部门也可以在网上实时监管查询养殖场疫病预防、动物死亡、出栏补栏、检疫报检、屠宰流通等环节的情况,实现全程无缝监     

从鸭棚到餐桌的产业链模式践行者——江西煌上煌集团考察报告

江西煌上煌集团是一家国内闻名的以畜禽肉制品加工为主的食品加工企业,在业界有着广泛的影响力。煌上煌的成勃不仅让业内人士看到了养殖业也有大文章,也看到了企业拓展到加工环节后获得的蓬勃生机。因此,到煌上煌取经学习,     

美国火鸡饲料加工和火鸡养殖

<正> 1987年11月我随商业部饲料考察组对美国北卡罗来纳州的Goldshoro饲料和食品加工公司、Carroll食品公司进行了考察.Goldshoro公司是火鸡的饲料加工、养殖、屠宰加工、销售一体化的专业公司。该公司产品除在国内销售外,还出口国外。美国年养火鸡2.5亿只,其中北卡罗来纳州养5千万只,在各州中占第一位。美国养禽业年产值为12.97亿元,其中火鸡占25％.美国上市的火鸡     

我国奶牛养殖业存在的问题和对策

1我国奶牛养殖业现状分析不同于其他动物养殖,奶牛养殖需要牛奶加工企业。近年来,外资乳品加工企业和国内一些大型乳品企业通过新型牛奶加工方式,有效提升了牛奶的消费和加工能力。随着工厂对鲜乳需求量的不断提升,农户生产牛奶的群体不断得以扩大。但是,中国牛奶消费主要集中在城市的特性依然改变不大。我国牛奶总产量呈快速增快之势,总产量由1980年的114万t,增加到2004年的2300万t,年增长率超过25%。同时,我国的奶牛头数增加迅速,近几年来随着国内奶类消费量的增加,奶牛存栏数每年增长率超过20%。2目前存在的问题2.1奶牛养殖政策不合理我…