甲苯侧链催化氯化产物分布的研究

研究了催化氯化的产物分布，试验了有关条件对产物分布的影响。结果表明：氯化程度是产物分布的主要影响因素；温度的提高，有利于苄叉二氯和苄川三氯的生成；铁离子、低温及水会导致环上的氯化；水引起水解的发生。     

秸秆分解剂分解秸秆养鹅新技术（秸秆分解养鹅新技术光盘解说词）

本刊最近几期连续刊登秸秆分解养鹅新技术方面的文章，引起广泛关注。为尽快普及此项技术，现刊登即将发售的秸秆分解养鹅新技术光盘解说词，以飨读者。     

绿茶加工过程中水分解吸与生化成分变化的关系

在杀青过程的湿热作用下，酯溶性色素的变化最为明显，随着水分的解吸，β－胡萝卜素、叶绿素ａ、ｂ及叶黄素明显下降，脱镁叶绿素ａ、ｂ、叶绿酸酯ｂ、脱镁叶绿酸酯ｂ相应增加；茶多酚在闷杀后增加，而后呈下降趋势；游离糖含量有所增加，但总糖变化不大；游离氨基酸总量有所减少。在炒干过程中，各种成分的变化较杀青更为复杂，但含量变化不如杀青工序中激烈，并且表现为随茶叶水分解吸速率由恒率向降率的转变，色素、游离糖、茶多酚、游离氨基酸及总量也呈较大的起伏变化。这些变化对绿茶风味的形成产生直接的影响。     

天然产物分析鉴定

天然产物结构分析中质谱与核磁共振技术应用新进展；色谱在天然产物活性物质筛选中的应用；青蕨化学成分的研究；星状凤毛菊的化学成分研究；无花果叶化学成分的研究；山葡萄根化学成分研究。     

捻转血矛线虫(H.contortus)ZJ株H11蛋白基因的克隆及序列分析

参照已发表的捻转血矛线虫H11蛋白基因序列设计引物，以H．contortuss ZJ株的总RNA为模板，进行RT—PCR扩增，成功扩增出H11基因。将PCR产物与pUCm—T载体连接后，转化DH5α感受态细胞，筛选阳性克隆并测序。序列分析表明，其核苷酸序列与国外报道的H11基因的同源性为99．5％。编码氨基酸序列具有氨基肽酶的保守序列，推测可使虫体不能获得所必需的氨基酸而导致死亡。     

“秸杆分解剂”变废为宝——访全国劳动模范、秸秆分解剂研制人王善堂

在农村，几乎家家户户都有大量闲置、废弃的秸秆，如何利用这些秸秆，已成为涉及农民生活甚至农村大环境的亟待解决的问题。国内外的科学家们也都在进行这方面的研究，目前已经有“发酵、青贮、氨化、碱化”等技术，“秸秆分解剂”的诞生，为农村废弃秸秆的开发利用开辟了一条新的途径，产品自面世以来，广受业内人士好评。     

奶粉中三聚氰胺的研究

1三聚氰胺1.1三聚氰胺的化学性质三聚氰胺分子式C3H6N6,又称蜜胺或2,4,6-三氨基-1,3,5-三嗪。白色单斜棱晶,结构式见图1。三聚氰胺的熔点345℃(分解),微溶于水和热乙醇,可与多种酸反应生成三聚氰胺盐。图1三聚氰胺的结构式1.2三聚氰胺的常规作用三聚氰胺是一种重要的有机化工中