大豆亚麻酸的生化合成和调控

大豆脂肪和不饱合脂肪酸组成,特别是亚麻酸含量的高低,决定着品种做为食用油的价值,因亚麻酸由于性质不稳定,很容易氧化使油质酸变质而不耐贮藏,同时由于生产大豆油在降低亚麻酸水平的过程中,需要一个昂贵的氢化过程,并且在这个过程中,使有益人类健康有关联的油酸和亚油酸变成了它的同分异构体。因此,提高大豆种子油分,降低亚麻酸含量的工作,就成为生理学家、营养学家和育种家密切关注的问题。尽管人们在这方面做了许多工作,但到目前为止,低亚麻酸含量的推广品种的研究,还没有取得很大的进展。为此本文将近些年来承担国家重大基金项目,国家自然科学基金面上项目,有关亚麻酸方面的工作做以简要的概述。     

不同品种家蚕蚕蛹脂肪酸组分分析

家蚕具有极高的食药用价值,蚕蛹油中含有丰富的不饱和脂肪酸,具有较高的营养保健成分。本实验采用气相色谱-质谱检测技术,对16个家蚕品种的雌雄蚕蛹的脂肪酸含量及成分进行检测。旨在根据目前的家蚕种质资源库,选育高效优质的食药用家蚕品种。结果显示,家蚕蛹油脂中主要含有6种成分,其相对含量依次为C18∶3亚麻酸>C 18∶1油酸>C16∶0棕榈酸>C18∶2亚油酸>C18∶0硬脂酸>C16∶1棕榈油酸,各脂肪酸之间具有一定的相关关系。雄蛹的含油率高于雌蛹,但是雌蛹中的不饱和脂肪酸C18∶3亚麻酸高于雄蛹。其中含油率最高的是平30B品种的雄蛹,而不饱和脂肪酸C18∶3相对含量最高的是限菁A品种的雌蛹。评估不同家蚕品种蚕蛹脂肪酸组成及含量对食药用家蚕品种的培育具有指导作用,培育优质食药用家蚕品种,对家蚕的食药用资源开发与应用具有重要意义。     

甘肃西部新型蜜源植物——琉璃苣

<正>近几年以来,随着经济作物种植结构的调整,甘肃西部地区出现了一种新型的蜜源植物——琉璃苣,其种植面积已经超过5万亩,其中仅山丹县和民乐县分别种植1.5万亩、2.3万亩,并且其种植面积逐年扩大,增速迅猛。琉璃苣作为一种新型蜜源植物,其花期长,     

杜仲籽油中α-亚麻酸的含量及其生理功能

对杜仲籽油中的主要成分、α-亚麻酸的代谢产物及其生理功能进行了评述,为开发杜仲籽油提供科学依据.     

n-3脂肪酸的代谢和日粮α-亚麻酸强化鸡蛋的研究

在产蛋鸡日粮中添加０,２％,５％和８％胡麻油,对蛋黄和鸡肝脏的脂肪酸组成有显著影响：蛋黄中的α－亚麻酸直线增加,ＤＨＡ含量也呈增加趋势。肝脏中的ＤＨＡ含量显著提高。在日粮胡麻油添至５％时达最高。试验１４ｄ后蛋黄中ＤＨＡ和ＥＰＡ的转化达到稳定,随胡麻油添加量增加蛋黄中ＤＨＡ达到稳定的时间越长。试验表明：α－亚麻酸在鸡肝脏中进行碳链延长和脱氢过程;产蛋鸡可以将α－亚麻酸优先转化成ＤＨＡ沉积于蛋黄中;日     

γ-亚麻酸在RAW264.7细胞中的抗炎症作用机制

[目的]探讨γ-亚麻酸（GLA）对脂多糖（LPS）诱导的RAW264.7细胞产生炎症介质的影响及其机制。[方法]以体外培养的巨噬细胞系RAW264.7细胞为研究对象,待细胞生长至融合状态后加入不同浓度（0、12.5、25、50μmol/L）的GLA预孵4 h,利用100 ng/m l的脂多糖（LPS）刺激12.0 h或0.5 h,同时设空白对照和LPS对照,利用蛋白印迹法检测诱生型一氧化氮合酶（iNOS）、环加氧酶-2（COX-2）蛋白的表达以及对IκBα、p-JNK/SAPK（Thr183/Tyr185）、p38 MAPK、p-p38 MAPK（Thr 180/Tyr182）、ERK1/2、p-ERK1/2的影响。[结果]GLA可以显著抑制LPS诱导的RAW264.7细胞中iNOS和COX-2的蛋白表达（P〈0.05）,且在0~50μmol/L GLA浓度范围内存在剂量依赖关系。GLA可以显著抑制IκBα的降解（P〈0.05）,从而抑制NFκ-B的激活。GLA可以显著抑制LPS诱导的JNK1/2以及ERK1/2的磷酸化（P〈0.05）,对p38的磷酸化没有显著影响。[结论]GLA具有很好的消炎功效。抑制JNK1/2和ERK1/2的磷酸化、抑制NF-κB的激活可能是GLA发挥生物学效应的重要机制。     

亚麻的开发利用研究

从亚麻籽和亚麻纤维2个方面,阐述了亚麻的开发利用潜能。     

二十二碳六烯酸在动物生产中的应用

正二十二碳六烯酸(DHA)是一种对人和动物非常重要的ω-3多不饱和脂肪酸,俗称"脑黄金",人类针对DHA已进行了几十年的深入研究。研究发现:DHA具有治疗癌症、促进大脑发育、降低心脑血管病的发生、抑制炎症等功能。目前,人们的保健意识越来越强,对保健产品的需求也越来越多,因此,开发含DHA等功能性产品成为现代畜牧生产上研究的主要方向,很多专家将DHA应用到动物生产中,发现可以改善动物生产性能和畜产品品质。     

高亚麻酸保健功能油菜新品系选育

【目的】开展富含亚麻酸油菜种质资源研究,为高亚麻酸保健功能油菜新品种(系)选育与应用提供参考。【方法】采用近红外光谱分析技术(NIR)结合化学分析法对3 500余份油菜种质资源进行高亚油酸高亚麻酸材料筛选,获得2份高亚油酸高亚麻酸的油菜品种资源,采用穿梭育种方法创新育成高亚麻酸保健功能油菜新品种(系)高亚麻酸908(暂定名)。【结果】高亚麻酸908菜籽经脱皮冷榨获得菜胚油脂肪酸组成为饱和脂肪酸7%、芥酸0.1%、油酸50.6%、亚油酸26.4%、亚麻酸15.9%;亚麻酸含量比普通油菜(8%)高7.9百分点。【结论】高亚麻酸908的亚麻酸含量高,脂肪酸组成符合《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013版)》的脂肪酸组成比例;产量中等,可作为特殊(高亚麻酸)需求品系实行订单化生产应用。