后疫情时期食品化学课程教学改革探索

本文分析了食品化学课程目前面临的问题,探索“线上+线下”混合式教学实现的有效途径,从教学内容、教学方法、考核方式、课程思政等四方面进行介绍,根据食品化学课程的特点,对线上、线下教学进行有效衔接,发挥“线上+线下”混合式教学的优势。     

"慕课堂"结合大学慕课进行线上教学的实施探讨 ——以《病原生物与免疫》课程为例

受到新冠肺炎疫情的影响,教育部发出了"停课不停学"的通知,广大师生积极响应,开展了线上教学的实践.笔者教学团队建设的《病原生物与免疫》课程在疫情期间上线运行.笔者通过"慕课堂"小程序结合大学慕课的形式进行了线上教学实践,取得了较好的教学效果.     

古人纳凉妙法

盛夏时节,骄阳似火,酷暑难熬,动辄汗流夹背。古人没有电扇、空调。但文人墨客也有他的纳凉妙法,别有一番情趣。     

茂兰喀斯特森林地上生物量林层格局及驱动因子

以茂兰国家级自然保护区内喀斯特森林作为研究对象,建立森林样地并使用异速生长方程计算森林木本植物的地上生物量,采用配对t检验和线性混合效应模型等统计方法,分析森林地上生物量的林层(上木层和下木层)分布格局及驱动因子(非生物因子和生物因子)。研究发现茂兰喀斯特森林地上生物量主要分布在上木层。非生物因子中,仅岩石裸露率对森林总体地上生物量产生了负向作用,分为不同林层后,进一步发现岩石裸露率仅对上木层地上生物量产生负向作用,而对下木层则无作用;还发现地形生境的重要作用,表现为山腰上木层地上生物量大于山顶的,而山顶下木层地上生物量则大于山腰的。生物因子中,仅植株密度对上木层和下木层地上生物量产生正向作用。结果表明:茂兰喀斯特森林地上生物量受到非生物和生物因子的共同调控;若仅分析森林总体地上生物量,则难以发现不同林层地上生物量分布格局及驱动因子的差异。本研究提示对喀斯特森林地上生物量及驱动因子进行分层分析的必要性,同时也为茂兰喀斯特森林后续的经营管理提供了一定的理论基础。     

盘形振动上料器的一种系统模型和模拟

推导出一种盘形振动上料器的数学模型,在此基础上分析了固有频率、振型等动态性能,进行了系统参数计算。并利用动态分析软件ADAMS进行了建模仿真,可直观地研究零件的一致化排列过程和输送的速度。实践证明,利用这种模型进行盘形振动上料器的研制工作十分有效。     

移动互联网背景下建筑供配电技术教学改革

移动互联网的迅速发展,给建筑供配电技术教学带来了新的思路和路径。本文结合教学现状,分别从学生课下线上学习、课堂线上学习以及实验课的线上学习三个方面介绍教学改革思路,以期达到提高课程教学质量的目的。     

农机战线老兵情不悔——记湖北省嘉鱼县农机安全监理站站长程志华

正在湖北省嘉鱼县农机战线上,活跃着一位老兵。在他的带领下,嘉鱼县农机科研推广成果多次获得省、市表彰,他本人也被授予"全国农机安全监理示范岗位标兵"称号。他叫程志华,是嘉鱼县农机安全监理站站长。从1988年参加工作,程志华就一直从事农机安全监理工作,至今已有28年。程志华说,自己生于农     

翘嘴鳜和斑鳜肌肉营养成分及氨基酸组成比较

对斑鳜和翘嘴鳜肌肉进行营养成分分析,然后对2种鱼的营养价值进行比较评价,结果表明,斑鳜肌肉鲜样的蛋白质含量为18．77％,高于翘嘴鳜的16．77％;但斑鳜脂肪含量为0.37％,低于翘嘴鳜的1．50％。从氨基酸组成来看,每g翘嘴鳜肌肉干样的氨基酸总量为776．4mg,必需氨基酸总量为302．4mg,4种呈味氨基酸的总量为311．7mg：而每g斑鳜肌肉千重的3者含量分别为812.9,317.9,324．9mg。因此,2种鳜鱼营养价值高,都是优良的养殖品种：相比较之下,斑鳜的粗蛋白含量高、脂肪和灰分较低,营养价值高于翘嘴鳜。     

翘嘴红鲌池塘养殖技术（一）

翘嘴红鲌俗称白鱼、白条、和顺等，大多在敞水性水域生长．广泛分布于我国长江中下游地区各大水域．因其口部上翘而得名。其肉质细嫩鲜美．鲜食或腌食都十分可口．是闻名遐迩的“太湖三白”之一。[编者按]