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乳糖不耐受与功能性液体乳——低乳糖奶 总被引:5,自引:0,他引:5
阐述了乳糖不耐受发病机理和世界病情现状。分析了防治乳糖不耐受的低乳糖奶物理、化学和酶法等生产工艺的优缺点。重点展望了酶法低乳糖奶的市场前景和发展趋势,以及改进产品工艺过程和改善产品风味,扩大牛奶消费人群。 相似文献
993.
刺葡萄的品质分析及加工性能研究 总被引:5,自引:0,他引:5
选取湖南省几个有代表性产地所生产的刺葡萄进行了品质分析,对其加工特性进行了讨论。结果表明,刺葡萄主要成分的平均含量为:总糖13.21%,总酸0.35%,糖酸比37.8,抗坏血酸21.92m g/100g,单宁0.04%,蛋白质0.88%,果胶0.81%和纤维素0.23%。从加工性能分析,刺葡萄是制造果汁的优良原料。 相似文献
994.
沈坤 《农产品加工.学刊》2007,(3):58-59
在跨国零售巨头纷纷开始为进入中国二、三线零售市场摩拳擦掌时,苏果超市有限公司(以下简称“苏果“)的触角已经悄悄渗入了行政村,从大城市到农村,苏果的渠道使这些跨国零售“大佬“眼红,而促成这种现状的得益于其掌门人马嘉梁创立的双向流通模式,这一模式在特许加盟下得到了飞速发展.…… 相似文献
995.
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南方沿海地区秋冬寒冷季节短,春季梅雨多,夏季高温高湿持续时间长,可被利用通风的季节时段短,机械通风能充分利用低温天气对粮食进行通风降温,有利于粮食安全度夏及延缓粮食品质劣变。但是应用过大功率的风机会造成粮食水分散失过大,从而影响经济效益,为此,我库从2006年开始,根据我库的通风设备情况,机械通风时采用不同的低功率轴流风机进行保水通风探索,并取得了一定的效果,有效控制了水分过大的散失,减少了因水分散失过大而造成的经济损失。 相似文献
997.
黄河三角洲位于山东省西北部的鲁北平原,属温带大陆性气候,四季分明,阳光充足,气温适中,春季气温回升快,雨热同期,年平均气温在11.7~12.6℃,年降水量530~630mm,无霜期200d(天)左右。近几年来,山东省滨州市注重调整种植结构,大 相似文献
998.
1黄瓜的叶片及商品瓜为什么发黄?答:最近有些农民朋友咨询,为什么在节能型日光温室内种植的黄瓜叶片和瓜,出现了不同程度的发黄现象?通过调查发现,这些植株生长不正常的黄瓜,多是种植在棚型相对较矮、采光入射角小的日光温室内,而且栽培密度较大。 相似文献
999.
1000.