Effects of feeding fermented fish on egg cholesterol content in hens

This study was conducted to investigate the effects of feeding fermented fish (FF) to layers on laying performance, and polyunsaturated fatty acid and cholesterol levels in eggs and plasma. A total of 96, 13-week-old Babcock B380 pullets were used in this study. They were randomly assigned to four numerically equal groups with eight replicates per treatment, three birds per replicate. All the birds were housed in individual cages. The dietary treatments were: Control diet, without FF; FF3 diet containing 3% (w/w) FF, FF6 diet containing 6% (w/w) FF and FF9 diet containing 9% (w/w) FF. The study was carried out for 16 weeks inclusive of two weeks of adjustment. Weekly feed intake and egg production were recorded. Blood plasma cholesterol and fatty acid profiles were assayed at the end of the experiment. FF did not enhance ( P  > 0.05) egg mass but ( P  < 0.05) decreased egg weight slightly. However, egg yolk cholesterol and plasma cholesterol concentrations were reduced ( P  < 0.05) by FF. The n-6:n-3 fatty acids ratio in the egg yolk (Control = 7.9, FF9 = 6.2) and plasma (Control = 10.6, FF9 = 6.2) were decreased by feeding FF. Moreover, FF was able to increase ( P  < 0.05) the docosahexaenoic acid (DHA) concentrations in egg yolk and plasma. In conclusion, this study demonstrated that FF increased DHA and reduced egg yolk cholesterol in poultry eggs.     

菊苣酸对围产期放牧牦牛生长性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响

试验旨在研究菊苣酸对放牧牦牛围产期生长性能、血清生化指标及抗氧化能力的影响。选择体况良好、体重接近(195～205kg)的围产期牦牛16头,随机分为2组,每组8头,对照组饲喂精料补充料+燕麦青干草,试验组饲喂精料补充料+燕麦青干草+0.15kg/d菊苣酸。试验期60d(从产前30d到产后30d),于产前第15天、产前第7天、分娩当天、产后第7天、产后第15天采集血液,进行相应指标的测定。结果显示:在产后第15天,试验组牦牛血清尿素氮(BUN)显著低于对照组(P<0.05);在分娩当天和产后第7天,试验组牦牛血清葡萄糖(GLU)含量、碱性磷酸酶(ALP)活性及总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),谷草转氨酶(AST)活性显著低于对照组(P<0.05);在分娩当天,试验组牦牛血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、超氧化物岐化酶(SOD)活性显著高于对照组(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05)。综合试验结果,添加菊苣酸能有效缓解围产期放牧牦牛氧化应激状态,提高其抗氧化能力。     

基于近红外预测羊草水分含量的特征光谱模型研究

水分是牧草最为重要的品质属性,水分含量的多少直接影响牧草品质的变化。羊草（Leymus chinensis）因富含重要的维生素、蛋白质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、脂肪等家畜必需营养成分,在收获和储藏过程中极易受到生长地的水、土、气等的影响而发生营养成分损失或变质,因此为了有效降低冗余无信息变量,提高羊草水分含量近红外模型的预测精度和稳定性,本研究采用4种光谱特征区间选择方法,包括间隔偏二乘法（Interval partial least-squares regression,iPLS）、向后区间偏最小二乘法（Backward interval PLS,BiPLS）、联合区间偏最小二乘法（Synergy interval PLS,SiPLS）、和连续投影算（Successive projections algorithm,SPA）建立羊草水分含量的预测模型。结果表明：SiPLS方法最适合用于羊草水分含量特征波长的筛选,其次为BiPLS方法,最差的方法为iPLS,同时,相对分析误差（Residual predictive deviation,RPD）=2.648>2.50。这表明SiPLS的近红外光谱模型在预测羊草水分含量的应用上完全可行,预测精度在96.13%以上。     

营养学中氨基酸平衡的度量

本文基于聚类分析理论,提出了失衡度(IBD)这一新的化学指数,借以定量地研究蛋白质营养中的氨基酸平衡问题。当样品中氨基酸完全平衡时,IBD取值为零;而当其氨基酸平衡最差时。IBD取值为1。IBD的氨基酸增量模型为非对称最大值式;且IBD与变异系数(CV)之间有着密切的关系。通过IBD这一指数,可以对各种单一饲料的蛋白质营养价值加以分类列等;通过计算两种以上饲料蛋白质混合物的IBD,可以从理论上预测它们之间是否互补,以及何时发生最佳互补关系。若引申IBD的概念框架,还可以用来研究其它养分之间的平衡关系,并有助于实现计算机配方过程的自动鉴别和筛选。     

近红外光谱分析技术在测定饲料中植酸磷含量上的应用

植酸是一种抗营养因子。传统的用三氯化铁沉淀植酸的化学分析法费时费工,不能满足饲料工业发展的需要。为了寻求快速检测饲料中植酸磷(简称P.P.)含量的手段,本试验运用近红外光谱分析技术(简称 NIRS),分别以植酸磷含量较高的米糠饼和植酸磷含量较低的高粱为样品,对这两种饲料的化学分析法测值与近红外光谱法测值进行了比较。试验结果表明:用48个米糠饼样品和50个高粱样品进行定标,相关系数(R,下同)分别为0.901和0.890,残余标准差(RSD,下同)分别为0.06和0.03;另用不参与定标的25个米糠饼样品和21个高粱样品对定标结果进行检验,R 分别为0.803和0.917,RSD 分别为0.07和0.02。NIRS 法的分析精度基本上可以达到化学分析法的要求。作者认为,达项技术作为饲料中 PP 含量快速分析的手段是可行的。     

牛乳脂共轭亚油酸的合成及其营养调控

共轭亚油酸(CLA)是存在于动物脂肪和乳脂中的天然活性成分。本文综述了牛乳脂CLA的来源、合成机制及其营养调控。     

不同品种苜蓿在不同生育期总皂苷含量变化的研究

通过分析内蒙古地区种植的紫花苜蓿、黄花苜蓿、草原2号苜蓿在不同生育期总皂苷含量的变化,并利用SPSS11．5统计软件进行方差分析,并采用Duncan法进行均值的多重比较。结果表明,返青期到初花期的植株总皂苷含量为紫花苜蓿〉草原2号苜蓿〉黄花苜蓿,紫花苜蓿的总皂苷含量极显著高于黄花苜蓿（P〈0．01）;在盛花期和结荚期,草原2号苜蓿的总皂苷含量高于其他2个品种;成熟期黄花苜蓿的总皂苷含量最高。紫花苜蓿与草原2号苜蓿在结荚期的植株总皂苷含量显著大于其他生育期（P〈0．05）,黄花苜蓿的总皂苷含量在盛花期达到最大。     

添加甲酸对白花草木樨青贮品质的影响

在收获后经过0、8和30h晾晒的初花期草木樨(干物质含量分别为27.36%、38.69%和44.98%)原料中,加入甲酸(添加量为2.5、4.0和5.5ml/kg)进行青贮。结果表明,添加甲酸能使草木樨青贮料氨态氮含量降低,并保存较多的可溶性糖;添加甲酸4.0ml/kg对三个干物质水平草木樨青贮均有良好效果,但以干物质含量27.36%组效果最好。     

中链脂肪酸的生物学功能及其在动物生产中的应用研究进展

中链脂肪酸(MCFAs)是一类含有6～12个碳原子的饱和脂肪酸.除了作为能源物质之外,MCFAs还具有改善肠道形态结构、提高动物生长性能、防治疾病、调节免疫以及抗菌等功能,因此具有作为抗生素替代品的潜力.本文简述了MCFAs的生物学功能和作用机制,并综述了其在动物生产中的应用研究进展,以期为MCFAs在畜牧业生产中应用...