增施不同的有机质对烤烟多酚和石油醚提取物含量的影响

田间试验以烤烟(Nicotiana tobacum L.)品种云烟87为试材,于2005~2006年在河南南阳研究了常规措施(CK)下增施不同的有机物质对烤烟多酚类和石油醚提取物含量的影响。结果表明:增施有机质可以使烟叶中总酚、绿原酸、芸香苷、石油醚提取物含量明显增加,其中以增施发酵后的豆浆的两个处理最好,其次是增施豆参,增施芝麻和香油的两个处理效果相对稍差。     

胡卢巴抗氧化成分提取方法研究

本研究探讨提取胡卢巴抗氧化成分的方法,旨在为胡卢巴的保健效用及其开发利用提供基本资料。采用乙酸乙酯、丙酮、水、乙醇、乙醚等溶剂,结合超声波处理从胡卢巴中提取抗氧化成分,对各种提取物设置不同的浓度梯度,分别测定清除超氧阴离子自由基的能力、对羟自由基的清除作用、抗膜质过氧化能力、DPPH自由基清除能力,以及测定总黄铜和总酚的含量。结果表明:5种溶剂提取的成分中,乙酸乙酯提取物的超氧阴离子自由基的清除率最高;乙醚提取物的羟自由基清除率最高;丙酮提取物的抗膜质过氧化能力最强;水提取物的DPPH自由基清除率最高;乙酸乙酯提取物的总黄酮测定结果最高;乙醚提取物的总酚浓度最高。     

厚朴总酚抗氧化作用及其机制研究进展

厚朴总酚是一种提取于传统中药厚朴的酚类混合物,主要包含厚朴酚、和厚朴酚两种有效活性成分,具有抗病毒、抗菌、抗炎和抗腹泻等多种生物学功能,而厚朴总酚的抗氧化作用则是其发挥生物学功能的重要基础。作者对厚朴总酚通过清除自由基、增强抗氧化酶活性和阻断脂质过氧化3种途径发挥其抗氧化作用的机制进行了综述,旨在为深入研究其抗氧化作用及作为“绿色”抗氧化剂应用于畜牧生产提供参考。     

Impact of environmental factors on infestation of tea leaves byHelopeltis theivora, and associated changes in flavonoid flavor components and enzyme activities

Attack of tea plant (Camellia sinensis (L.) O. Kuntze) leaves by the tea mosquito bugHelopeltis theivora (Hemiptera: Miridae) was positively correlated to temperature and rainfall, and partially to humidity, as determined in 12 varieties during the period 2000–2002. The insect attack was severe during the months of May–September, which had high temperature and rainfall, and led to severe loss of biomass due to curling and drying up of the leaves. The biochemical response of these 12 varieties of tea to attack by the insect was determined with special reference to oxidative enzymes and flavonoid flavor components. Insect attack led to an increase in the activities of the oxidative enzymes peroxidase, ascorbate peroxidase and polyphenol oxidase. Activities of phenyl alanine ammonia lyase generally decreased as a result of insect attack, which was significant in the United Planters Association of South India (UPASI) varieties. A significant decrease in polyphenols was also obtained in UPASI varieties. HPLC analysis of catechins revealed a decrease in some of the catechins in the infected leaves. Analysis of theaflavins from infusion of healthy andHelopeltis-infested tea leaves revealed no changes. http://www.phytoparasitica.org posting Dec. 19, 2004.     

Effects of long term irrigation with treated wastewater on leaf mineral element contents and oil quality in Olive cv. Chemlali

Water is one of the most limiting factors in agriculture, particularly in arid areas such as Tunisia. Olives are the most important tree fruit in the country and are cultivated over 1.6 million hectares. An olive grove of cv. Chemlali was irrigated either by using treated wastewater (TWW) or fresh water (FW) from 2002 to 2012. The aim of this 10-year study was to investigate the effects of irrigation with TWW on both quality parameters (i.e. K₂₃₂, total phenols, free fatty acids, etc.) and content of mineral elements in the leaves. Data obtained indicated no effects of the irrigation on parameters such as oil content and K₂₇₀, either by using TWW or FW, and significant effects only after 10 years on free acidity and K₂₃₂. Instead, palmitoleic and stearic acid contents significantly decreased after 10 years of irrigation with TWW with respect to FW irrigation. TWW irrigation also increased the content of total phenols, chlorophyll, and minor and major nutrients in the leaves.     

窖藏马铃薯酚类物质及相关酶活性的变化与自然休眠的关系

以窖藏品种黄麻子马铃薯为试验材料,贮藏过程中每30 d取样测定块茎的酚类物质含量及各种酶活性的变化,研究其在自然休眠期间的动态变化,以期探讨马铃薯休眠及萌发的机理。结果表明,酚类物质含量与苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性在自然休眠期间持续缓慢降低,但随着休眠的结束,含量急剧上升;块茎中酚类物质含量的变化趋势与苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性呈正相关,与多酚氧化酶(PPO)活性呈负相关;而淀粉酶与过氧化物酶(POD)的活性在自然休眠期间逐渐增强,随着休眠的解除及顶芽的萌发,活性降低,甚至消失。     

不同预处理对板栗叶片中总酚含量和多酚氧化酶活性的影响

采用不同光照、不同温度预处理板栗离体叶片,测定其总酚含量和多酚氧化酶活性的动态变化。结果表明：采用自然光照、12h光照和25℃温度处理能明显降低板栗叶片中总酚含量和多酚氧化酶活性,并都在处理后的第2天降到最低值。     

蒸汽爆破对红豆和绿豆多酚含量及抗氧化活性的影响

为提高红豆和绿豆中酚类化合物的得率及抗氧化能力,本试验采取蒸汽爆破加工对红豆和绿豆进行预处理,研究不同爆破处理组红豆和绿豆中总酚、总黄酮的含量及其抗氧化活性,并分析了两者之间的关系。结果表明,蒸汽爆破处理后的原料结构破裂严重,形成大量的碎片物质,促进原料中活性成分与溶剂的接触可及性。与对照组(CK)相比,经爆破处理后,红豆、绿豆中总酚、总黄酮含量明显上升,0.5 MPa、60 s爆破条件下绿豆中总酚、总黄酮含量最高,分别为4.57和3.00 mg·g^-1;而红豆中的总酚、总黄酮含量在0.75 MPa、60 s爆破条件下最高,分别为4.66和3.07 mg·g^-1。红豆中的总酚、总黄酮的含量均高于绿豆(除0.5 MPa、60 s爆破处理组)。不同处理组中提取物的抗氧化活性与总酚及总黄酮的含量变化基本一致,红豆中总酚含量与DPPH自由基清除率之间的相关性最高(r=0.966),绿豆中总酚含量与FRAP还原能力的相关性最高(r=0.895)。本研究结果为蒸汽爆破适用于不同生物质及有效成分的提取提供了一定的理论指导,进一步拓展了爆破技术在食品加工业的应用范围。     

离子液体[Hmim][CF_3SO_3]在木质素及其模型化合物生物降解中的应用

研究了在室温下,离子液体[Hmim][CF_3SO_3]溶解木质素及其模型化合物后,与酶液在小分子有机酸作用下形成的三元液相平衡体系,及在此体系中进行酶促反应的过程。结果表明:小分子有机酸使水-离子液体形成的两相转化为均相的主要贡献是由羧基提供的,[Hmim][CF_3SO_3]在溶解木质素后依旧保留与有机酸和水形成三元相平衡体系的能力;以酶液作为水相,以溶解了木质素的离子液体作为疏水相,甲酸的掺入在起到平衡水相和疏水相的同时也作为木质素降解酶反应过程中的自由基稳定剂;在三元液相体系的反应中,离子液体引起酶的部分失活;随着反应的进行,碱木质素和木质素脱氢聚合物(DHPs)的降解率分别为56.5%和66.5%,甲氧基分别降低了46.7%和45.3%,生成的酚类化合物分别为204.7和207.0 mg/L,甲酸分别消耗了0.57和0.76 g。DHPs在降解过程中,由于甲酸的过度消耗导致了平衡体系的解体。     

杉木连栽林地土壤酚类物质降解受阻的内外因

杉木林地土壤酚类物质的逐代积累达一定浓度，可以使林木生长受抑制直至死亡。土壤酚类物质分解消除主要依赖土壤中异养微生物的大量繁殖和生长，故土壤有机质的激发效应和氮，磷的养分作用是至关重要的。否则土壤微生物（细菌）将由初生代谢转向次生代谢，并积累次生代谢产物，致使土壤微生物无力分解土壤酚类物质。杉木林凋落的激发作用小是不能促进土壤酚类物质消除的关键，必须有其他来源的有机质的协同作用以补充有效能源。