乙烯与1-甲基环丙烯对荔枝采后果皮褐变的影响

乙烯处理虽然诱导了荔枝果皮多酚氧化酶（PPO）及过氧化物酶（POD）活性的提高，在一定程度上提高了荔枝果实的乙烯释放量和呼吸速率，但对果皮褐变指数和果实营养成分没有显著影响；1－甲基环丙烯（1－MCP）处理对荔枝果实的呼吸、乙烯、PPO、POD及营养成分均无显著影响，也不能延缓果皮褐变，表明荔枝果皮褐变是一个对乙烯不敏感的生理过程，也表明了果皮褐变不能简单地归结为PPO及POD催化的酶促褐变。     

“早蜜橙”的来源,结构及其果实性状的研究

以“早蜜橙”这个新发现的柑桔嫁接嵌合体及与其有关品种类型的柑桔为材料，通过叶片气孔观察、花粉试验、多种酶同工酶分析和果实性状的比较分析，研究了它的来源、结构和果实主要经济性状的表现．结果发现：（１）在来源上，“早蜜橙”是由甜橙（新会甜橙的可能性最大）和南丰蜜桔形成的嫁接嵌合体．（２）在嵌合体结构上，“早蜜橙”是一个不完全周缘嵌合体，ＬＩ、ＬＩＩ以橙为主，ＬＩ则以桔为主，兼有橙因子．（３）“早蜜橙”果实品质上等，果实性状大部分来自橙，少数来自桔．糖、酸等主要营养物质的含量大都介于两亲本之间，绝大部分水解氨基酸含量比原接穗和砧木品种都高，有较大的利用价值．     

香蕉果实expansin cDNA克隆及序列分析

提取成熟香蕉果肉的RNA并分离mRNA，以mRNA反转录合成cDNA，以该cDNA为模板，设计expansin的简并引物，进行RT-PCR(退火温度为50℃)，得到的扩增产物纯化后与pGEM-T-Easy载体连接，转化大肠杆菌，任意挑选2个阳性克隆，进行序列分析，结果得到2个序列相同的expansin的cDNA基因片段，命名为MA-Exp3(以示与已登录的香蕉MA-Expl和MA-Exp2的区别)，MA-Exp3中存在expansin基因的保守区域，即8个半胱氨酸残基和3个色氨酸残基，它编码177个氨基酸，与MA-Exp1的核苷酸同源性为74．2％，氨基酸同源性为86．4％。     

小麦地方品种的农艺性状和高分子量麦谷蛋白亚基组成分析

以58份我国南方麦区抗赤霉病小麦地方品种为试验材料进行农艺性状分析,同时利用十二烷基磺酸钠聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)方法,分析其高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)的组成,旨在为小麦的遗传改良与育种利用提供依据。结果表明:小麦地方品种植株普遍偏高,有效穗数多数在10个以下,小穗数平均为21.0个,穗粒数平均为44.6粒,部分品种的穗子较长,但千粒重较低,平均为27.5g。SDS-PAGE电泳分析仅出现了2种HMW-GS组合类型,遗传多样性较低。     

红籽瓜数量性状的主成分与聚类分析

以红籽瓜自交系为试验材料,观测其11个主要数量性状,借助SPSS统计软件,进行多元统计分析。主成分分析结果表明,前5个主成分的累计贡献率达到86.05%;R型聚类分析显示,11个数量性状可分为5类,分别为:产量因子、粒重因子、生长因子、产籽因子和品质因子。两种分析共同揭示了红籽瓜各因子的性状组成,为品种培育提供理论依据。     

杨梅果酒果浆发酵技术研究

以杨梅鲜果为原料，采用常温（31．5～33．0℃）果浆发酵技术，对自主开发的活性干酵母的发酵特性进行了初步研究。结果表明，活性干酵母对杨梅果浆具有较好的适应性，其发酵速率快，发酵能力强，酿制出的果酒质量好。     

甜柿树冠光能分布对光合效应与结实的影响

甜柿树冠内不同部位光能分布差异显著。光照对光合效应、树体生长结果和果实品质有明显的影响。重庆地区 11:00-11:30时,相对光照率南部>东部>西部>北部;16:00~16:30时则南部>西部>北部>东部。全天光照度 均为叶幕外层>内层>树冠中心,叶幕上层>中层>下层。净光合速率、光合产物输出率及产量与光照有相似的变 化趋势。相同方位不同高度叶幕层的着果率与相对光照率呈极显著相关。树冠各部位果实品质由于光照分布不同 存在着明显的差异。     

北种南引的观果玫瑰离体繁殖与栽培技术

对北种南引的观果玫瑰优良品种进行了离体培养,获得再生植株,建立起了完整的试管快速繁殖体系,并对观果玫瑰的露地栽培提出了技术要求。     

草莓果脯的研制

本试验改进了草莓果脯的加工工艺，在不需加热和热冲击的条件下，保持了草莓特有的香气和色泽。     

黑穗醋栗果实干物质和营养元素的吸收,积累和分配规律研究

本文对黑穗醋四个品种果这干物质和主要营养元素的吸收，积累和分配规律进行了研究，结果表明，四个品种果实在其发育的三个阶段中，干物质和营养元素的吸收，积累和分配是不同的，但基本规律一致。在果实的发育初期阶段，四个品种果实干物质和积累幅度为２１．９１％－３１．３％对，Ｎ，Ｐ，Ｋ的吸收，积累和分配幅度为４９．０９５－５３．３９％，３０．５５％－４７．４９％，２９．５３％－４１．７％；在果实迅速生长阶段，其