松软土壤上步行轮式气垫车功率优化的研究

通过对步行轮式气垫车在松软土壤上运行状态的分析，首次提出了该种车辆最佳飞高的定义，得到了随土壤条件变化时功率消耗模型，并求出了功率消耗的最优点。为步行轮式气垫车在松软土壤上的功率自适应控制打下一定基础。     

DHA的添加对牛奶风味的影响

以不添加DHA的纯牛奶为对照,研究了不同鱼油来源DHA添加量及添加工艺对牛奶风味的影响。结果表明:DHA的添加对贮藏期内牛奶的酸度基本无影响;随着DHA添加量的增加,全脂和脱脂牛奶样品的鱼腥味逐渐增大,奶香味逐渐减弱,脱脂牛奶的奶香味明显弱于全脂牛奶;贮藏温度越高,牛奶样品的鱼腥味越明显。     

Error analysis of worm grinding wheel precise dressing by diamond roller with straight profile

In worm grinding wheel dressing with diamond roller, using straight line instead of theoretical curve of roller will result in dressing error. Method of the precise dressing is studied, while the mathematical model is presented. Theoretical curve of diamond roller is calculated based on the space meshing theory and helicoid equation of worm grinding wheel. The fitting error between the theoretical curve and approximate straight line which is obtained by the theoretical curve is calculated. The dressing error on normal section of worm grinding wheel is analyzed. The case study of a kind of worm grinding wheel with single head shows that the dressing error increases with diameter decreasing of worm grinding wheel and diamond roller, while the variation of diamond roller’s diameter makes little contribution. The validity of worm grinding wheel dressing using straight line diamond roller is proved, and the algorithm can be used as guidance in practice.     

番茄、黄瓜的风味物质及研究

本文对番茄和黄瓜风味品质的研究进行简要的综述。主要从这两种蔬菜的特征风味化合物，芳香物质的主要形成途径，挥发性物质与其它品质性状的关系，风味品质的研究方法，以及形成过程中的重要酶之一脂氧合酶的研究现状等方面进行评述。     

烤烟品种间香气成分差异及其性状遗传分析

以具有特殊香气的‘大白筋599’和具一般香气的‘G28’烤烟品种为材料,采用同时蒸馏萃取和GC/MS法测定了烟叶致香成分,利用常规遗传分析和RAPD法对烤烟特殊香气性状进行了遗传和分子标记探讨。结果表明:(1)测出的67种香气成分中,两品种间55种相同,12种不同。相同成分中,‘大白筋599’有25种含量高于G28。‘大白筋599’有8种特有成分,‘G28’有4种特有成分。(2)特殊香气性状在F1显性遗传,F2表现分离,且符合显性单基因遗传的3:1分离规律。(3)两品种间筛选到4个多态性引物,其扩增多态性片段可作为鉴定两品种的分子标记。用引物Y466对两品种及其F1和F2的17个单株进行遗传分析认为,扩增出的多态性片段与特殊香气性状呈连锁遗传趋势,可能是与香气性状连锁的分子标记。     

饲料色、香、味对奶牛生产性能的影响

试验选用泌乳后期，年龄、胎次、泌乳量、体况标准和采食量相近的50头健康荷斯坦奶牛作为试验动物。将奶牛随机分为5组（n=10）：组间体重、产奶量、体况评分、麦草采食量差异不显著（P〉0．05）。结果显示：用甜味剂和绿色剂处理的两组．麦草采食量比对照组分别提高11．38％，7．08％，差异显著（P〈0．05）。草香组和果味剂组麦草平均采食量与对照组比没有提高，差异不显著（P〉0．05）。甜味剂组、草香剂组、对照组、绿色剂组和果味剂组产奶量分别降低了21．30％，19．24％，26．80％，17．60％，26．71％。甜味剂组、草香剂组和绿色剂组对试验奶牛的产奶量的降低相对对照组有一定的缓冲作用，但差异不显著（P〉0．05）。第1天，第15天，第30天采样检测乳脂率，各组间差异不显著（P〉0．05），甜味剂组，草香剂组和果味剂组第30天采样乳脂率相对第1天的乳脂率都有上升的趋势，分别上升16．72％，11．70％，9．68％。每次采样各组间乳蛋白检测结果差异不显著（P〉0．05），第30天的相对第1天的乳蛋白分别下降了12．46％，12．46％，11．88％，12．85％，3．19％。甜味剂处理和绿色剂处理对奶牛的体重和体况作用效果都有较好改善趋势，但各组间体重和体况评分差异都不显著（P〉0．05）。     

加热对牛奶中风味物质的影响

试验用有机溶剂乙醚萃取了原料乳和巴氏杀菌乳中的风味物质,并用气相色谱(GC)-质谱(MS)联用法结合内标法对其进行定性和相对定量分析。结果表明,在原料乳的风味物质中,共鉴定出46种物质,主要由C_8～C_(20)的酮类、烷烃、烷酸和酯类组成;在加热温度为65℃时间为30 min的巴氏杀菌乳中,共鉴定出69种物质,除上述几类物质外还含有醛类、酯类和烯类等物质。其中辛烷、环氧乙烷、己酸、苯乙酮、壬醛、辛酸、十二烷、2-癸醛、十三烷、2,4(E)(E)-十二烯醛、2-亚甲基-环戊醇、癸酸等具有较强的挥发性,是牛乳中风味物质中的重要成分。     

苹果糖酸含量与果实品质的关系

通过６２个品种糖酸含量分析，研究了苹果糖酸含量与果实风味品质的关系．结果表明，苹果糖酸含量和糖酸比在品种间差异显著，年份间相对稳定，糖酸比主要决定于含酸量．含酸量对果实风味品质影响较大，可滴定酸含量０．２％～０．５％（或ｐＨ值３．４～４．０）的品种较符合鲜食要求，在这个酸度内含糖量较高（固形物含量≥１４．５％或总糖≥１２．５％）；糖酸比偏低（３０～３５）的品种甜酸适宜，风味浓郁，鲜食品质好，优质率高．     

超临界提取金银花挥发油及在卷烟中的应用

利用超临界提取金银花挥发油,经气相色谱-质谱联用仪对挥发油的香味成分进行分析,鉴定了66种成分,并用面积归一化法测定了各种成分的质量分数,占总质量分数的96．81％,其主要成分为：棕榈酸、棕榈酸甲酯、亚油酸甲酯、2-甲基丁酸、芳樟醇等。通过卷烟加香试验发现,金银花挥发油能有效地掩盖卷烟杂气,使烟气柔和,香气细腻,对改进烟气质量作用明显。     

从“轮”语看蒙太奇手法在景观设计中的应用

以遵义市湘江城市北入口景观设计为背景,借助电影蒙太奇手法中的3个要素——“形象”、“图像”、“链接”的层层关系来进行设计推敲,并围绕一个核心图像——“轮子”展开逻辑演绎。试图将电影的表现手法应用于景观的设计实践中。