光诱鱿鱼浮拖网渔具渔法试验

首先对诱鱼光场进行计算，并分析其对光诱鱿鱼浮拖网作业的影响，据此合理配置了灯光强度及其布局，探讨了一套较有效的诱导渔方法。根据鱿鱼的趋光习性及浮拖网的特点，设计了适应在较深渔场作业的光诱浮拖网渔具，并成功地试验了光诱鱿鱼浮拖网柔性网板；取得了良好的社会生态效益和经济效益。     

仿生鱿鱼俯仰姿态下水动力学数值模拟

鱿鱼作为海洋高等软体动物,其软体特征与腕部特点为其机动性奠定了基础。为研究仿生鱿鱼软体触腕在不同俯仰角度下的弯曲特性,选择茎柔鱼(Dosidicus gigas)为仿生对象,建立仿生鱿鱼不同俯仰角度下的简化三维模型,并根据不同俯仰角度假设触腕不同弯曲特性。根据三维简化模型,采用数值模拟方法,分析比较仿生鱿鱼在不同俯仰姿态下与触腕弯曲下的水动力特性。研究认为:仿生鱿鱼采用软体触腕协调游动时,为其俯仰姿态的完成提供了有利的转矩,俯仰角最大为45°时其力矩系数达到-0.001 7,更有利于其高速游动时俯仰姿态的调整与游动方向的改变;仿生鱿鱼在完成俯仰姿态时可以通过改变腕部的弯曲程度,更及时高效地调整姿态与改变游动方向,且所需能耗较小。研究结果对仿生鱿鱼软体触腕的控制提供了依据与参考,同时为研究其高机动性游动行为与材料的选取奠定了基础。     

中国远洋鱿钓渔业的发展与前景

介绍了中国远洋鱿钓渔业发展的３个阶段。从生产规模、生产效率、作业渔场３个方面介绍了中国远洋鱿钓渔业发展状况,对中国产鱿钓渔业目前的生产和发展提出一些建议,并对中国远洋鱿钓渔业的前景进行了展望。     

Chitinolytic Bacteria-Assisted Conversion of Squid Pen and Its Effect on Dyes and Pigments Adsorption

The aim of this work was to produce chitosanase by fermenting from squid pen, and recover the fermented squid pen for dye removal by adsorption. One chitosanase induced from squid pen powder (SPP)-containing medium by Bacillus cereus TKU034 was purified in high purification fold (441) and high yield of activity recovery (51%) by ammonium sulfate precipitation and combined column chromatography. The SDS-PAGE results showed its molecular mass to be around 43 kDa. The TKU034 chitosanase used for the chitooligomers preparation was studied. The enzyme products revealed that the chitosanase could degrade chitosan with various degrees of polymerization, ranging from 3 to 9, as well as the chitosanase in an endolytic manner. Besides, the fermented SPP was recovered and displayed a better adsorption rate (up to 99.5%) for the disperse dyes (red, yellow, blue, and black) than the water-soluble food colorants, Allura Red AC (R40) and Tartrazine (Y4). The adsorbed R40 on the unfermented SPP and the fermented SPP was eluted by distilled water and 1 M NaOH to confirm the dye adsorption mechanism. The fermented SPP had a slightly higher adsorption capacity than the unfermented, and elution of the dye from the fermented SPP was easier than from the unfermented. The main dye adsorption mechanism of fermented SPP was physical adsorption, while the adsorption mechanism of unfermented SPP was chemical adsorption.     

柔鱼不同部位的呈味物质含量比较

将柔鱼可食部分分成胴体，鳍和头足三部分，用80％乙醇抽提法分别对其其味物质作提取试验，测定了不同部位的原料和抽提物中主要呈味物质的含量，并对其中的甜菜碱，氨基酸及无机离子K^ ,Na^ ,Ca^2 ,Fe^2 ,Zn^2 ,PO4^3-,Cl^-等作比较研究。结果表明：无论是原料还是抽提物中，胴体部分甜菜碱和氨基酸含量都最高，而鳍和头足中的含量相对偏低且相差不大；无机离子在胴体，头足和鳍中的含量则依次减少，抽提物中牛磺酸的含量胴体比鳍和头足低。此外，对柔鱼中呈味成分的应用进行了可行性的初步探索。     

鱿鱼钓船产量与船长的关系

针对当前国内鱿鱼钓船船长有逐步增大的趋势,在收集大量数据的基础上,分析了作业于新西兰渔场和北太平洋渔场的鱿鱼钓船的单线日产量和机钓每天总产量与船长的关系,指出一味追求大的船长并不一定能够获得较好的经济效果。     

世界头足类资源开发现状和中国远洋鱿钓渔业发展概况

本文简述了世界头足类的资源开发与利用现状,还分析了世界八个主要海区的头足类产量及主要种类。西北太平洋的头足类产量一直保持领先,９０年代仍保持增的势头。１９９５年占世界头足类产量的３５．３％。     

柔鱼（OMMASTREPHES BARTRAMI）热加工特性变化的研究

本文以北太平洋的柔鱼为原料研究柔鱼为原料研究柔鱼胴体肌肉在沸水蒸煮过程中热收缩、重量、水分及总氮的变化。通过研究发现：柔鱼胴体的纵向收缩大于横向收缩，体积、重量、水分均在４分钟时达到最大值，之后趋于稳定，而总氮损耗随蒸煮时间的延长而增大。因此为防止蒸煮过程中肌肉组织过分脱水、变硬、营养成分的过分流失，蒸煮过程应控制在３分钟以内完成，以实现合理的工艺条件。     

鱿鱼肝脏鱼油的制备及其脂肪酸组成分析

系统地研究了从鱿鱼肝脏中提取油脂与精炼鱼油的方法,并对其理化性质及脂肪酸组成进行了分析。结果表明:精炼后的鱿鱼油澄清透明,略显淡黄色,并有淡淡的鱼腥味,其各项指标均符合SC/T3502-2000鱼油一级标准;应用气相色谱/质谱法分析了鱿鱼油的脂肪酸组成,精炼鱿鱼油中多不饱和脂肪酸(PUFA)的含量较高(36.5%),其中C20∶5(EPA)和C22∶6(DHA)的含量分别为13.1%和20.3%。     

中国鱿鱼钓机装备研究现状及展望

鱿鱼钓机是远洋鱿钓渔业的重要生产工具。目前鱿鱼钓机装备发展面临的主要问题是机钓产量低。本文介绍了我国鱿鱼钓机装备的研究现状,对钓机运转速度、作业水深控制、抖动模式设置及结构设计等方面的研究趋势进行了探讨。最后,提出了我国鱿鱼钓机发展对策,研究指出需重点解决钓机结构优化设计、控制系统性能优化、运行参数优化等问题,为远洋鱿钓渔业的可持续发展提供参考依据。