低糖杏酱的研制

对低糖杏酱的原料性状、工艺配方、增稠剂、保存技术进行了研究,并对其感官品质和营养价值进行了评价。结果表明,以铁巴达杏和山黄杏为原料,用魔芋粉作增稠剂可以加工出质量上乘的低糖杏酱。     

立式旋耕方式下氮肥不同减施水平对小麦品质的影响

为探究立式旋耕（30 cm±5 cm）下氮肥减施对小麦品质的影响,研究了2017—2018、2018—2019年两个小麦生长季立式旋耕下CK（300 kg N·hm^-2）与减氮10%（RF10）、20%（RF20）、30%（RF30）处理小麦品质变化,测定项目包括籽粒品质和面粉流变特性、拉伸性能等。结果表明：与CK相比,RF10处理小麦籽粒蛋白质含量当季略增,连续减施第二季则显著下降12.2%;RF20、RF30两季均下降,且RF30当季显著下降11.6%,RF20第二季显著下降11.1%。RF10、RF20湿面筋含量与CK比,当季略升,第二季下降;RF30两季均下降,且当季与CK差异显著,降幅为10.8%。氮肥减施后面粉吸水量呈增加趋势,面团形成时间呈缩短趋势;面团稳定时间与CK比均缩短,RF20、RF30与CK差异显著。RF10、RF20面团弱化度较CK均升高,RF30当季显著升高,第二季下降。RF10、RF20面粉能量值当季升高,第二季下降;RF30两季均下降。氮肥减施对籽粒容重、出粉率、拉伸阻力及延伸性等影响规律性不明显。研究表明,减施10%、20%氮肥能实现减肥不降产,对当季小麦品质影响不大,连续减施则影响小麦品质;减施30%氮肥时小麦产量有降低趋势,且品质有所下降。     

木塑窗型材角部胶接与焊接技术研究

通过对木粉－高密度聚乙烯基木塑窗型材的胶接和焊接2种连接方式的角部连接技术研究,结果表明,使用环氧树脂胶接时,随着木粉含量的增加木塑窗角部受压弯曲应力呈增大趋势;对木塑型材进行等离子体处理可使角部受压弯曲应力提高97．3％。采用焊接方式连接时,随着木粉含量的增加,角部受压弯曲应力大幅度降低;向型材保温腔中填充高密度聚乙烯,可增大焊接面积,使最大受压弯曲应力提高为22．40 MPa。     

青贮玉米平衡施肥技术研究

本试验采用二次回归正交组合设计,通过田间小区试验研究了氮磷钾配合施用对青贮玉米的影响。通过主因素、单因素效应分析,定量地评价了氮肥、磷肥和钾肥用量与青贮玉米产量的关系,提出了目标产量的最优氮磷钾组合方案。从青贮玉米最大生物产量和经济效益综合考虑其最优氮肥(N)用量范围为308.4～365.0 kg/hm2,最优钾肥(K2O)用量范围为65.5～89.8 kg/hm2,磷肥(P2O5)用量最佳范围为100.1～117.0 kg/hm2。     

光控润湿性转换的抑菌性木材基银钛复合薄膜

以水热法和银镜法在木材表面制备出Ag-TiO2复合微纳米结构薄膜,并通过有机物氟硅烷修饰使木材表面具有超疏水性。采用场发射扫描电子显微镜（FE-SEM）、X射线衍射能谱（XRD）、傅立叶变换红外光谱仪（FTIR）和接触角测试等方法对木材表面进行了分析和表征。研究结果显示,经氟硅烷修饰后的Ag-TiO2负载的木材表面具有良好的紫外光驱动润湿性转换的特性,即光照前为超疏水性（152．8°）和亲油性（25°）,光照一段时间后转变为超疏油性（150．2°）和亲水性（26．2°）。这是由于氟硅烷受到紫外光照射后会光致分解破坏一部分的烷基链,并在紫外光的激发下产生亲水基团所致。同时,与单纯TiO2负载的木材相比,Ag-TiO2复合薄膜中银纳米颗粒赋予了木材良好的抑菌性能,可提高木材的生物耐久性。以上研究为木材润湿性转换的智能化设计和多功能化设计开辟了新的途径。     

辣椒穴盘育苗复合基质配方筛选

[目的]筛选适合辣椒育苗的新型环保复合基质。[方法]利用蚯蚓粪配制不同体积比育苗复合基质,研究蚯蚓粪育苗复合基质对辣椒幼苗生长发育及生理特性的影响,[结果]用草炭∶蚯蚓粪∶蛭石∶珍珠岩按体积比4∶6∶1∶1组成的复合育苗基质不但基质营养全面,而且辣椒幼苗长势好、壮苗指数高,为辣椒专用育苗复合基质最佳配方。[结论]为提高辣椒育苗质量,节约草炭资源,实现工厂化育苗奠定基础。     

响应面法优化巴西虫草多糖培养工艺

[目的]利用响应面分析方法的中心组合试验设计对巴西虫草生产菌株分泌多糖的培养条件进行优化,以得到提高产量的最优条件。[方法]使用Plackett-Burman分析和响应面中心组合分析法对巴西虫草生产菌株GC-88-4进行培养条件优化。[结果]9个有可能影响巴西虫草分泌多糖产量的因素经过响应面中心组合方法分析后得出3个最显著的影响因子,分别为米粉、葡萄糖和硫酸镁,优化后米粉含量为29.5 g/L,葡萄糖为7.3 g/L,硫酸镁为1.1 g/L,巴西虫草生产菌株在优化后的培养条件中分泌多糖平均含量达到6.65 mg/ml,优化后培养条件在500 L发酵罐所分泌的巴西虫草多糖含量达到7.2 mg/ml。[结论]经优化后巴西虫草多糖含量提高58.4%,而且优化结果稳定,为放大生产提供了指导。     

五味子种子木脂素超声提取工艺的优化

【目的】研究乙醇体积分数、超声时间、液固比及其交互作用对五味子种子木脂素提取率的影响,并优化其提取工艺。【方法】以木脂素提取率为考察指标,选取乙醇体积分数、超声波提取时间和液固比为因素,进行单因素试验;然后在单因素试验基础上确定因素和水平进行中心组合设计试验,应用SAS 9.1软件和响应面分析相结合的方法,模拟木脂素提取率回归方程的预测模型,验证优化得到的最佳提取条件。【结果】五味子种子木脂素的优化提取工艺为:乙醇体积分数73%,超声时间32min,液固比299mL/g。在此条件下,经过多次验证试验,发现木脂素提取率为2.47%,与理论值(2.59%)十分接近。【结论】利用中心组合设计试验优化获得了五味子种子木脂素的超声提取工艺,为其工业化提取提供了参考。     

复合益生菌生物消毒剂的制备及其在肉鸭生产中的应用

【目的】研制复合益生菌生物消毒剂,探讨其对鸭舍环境、肉鸭生产性能及健康状况的影响。【方法】以枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌、酵母菌为材料,通过3因素4水平正交试验筛选3株益生菌的最佳复配比例,据此制备复合益生菌生物消毒剂,确定其喷雾消毒周期。选取4日龄樱桃谷肉鸭600只,随机分为对照组、苯扎溴铵消毒组(试验1组)和复合益生菌生物消毒剂消毒组(试验2组),检测各组鸭舍中环境活菌数、有害气体含量、鸭生产性能、免疫功能及肠道菌群等指标。【结果】与苯扎溴铵相比,复合益生菌生物消毒剂使鸭舍NH3含量与活菌数分别下降42.21%和24.65%(P0.05),平均日增质量提高8.58%(P0.05),料肉比降低5.36%(P0.05);肉鸭脾脏指数、胸腺指数分别提高35.94%和15.41%(P0.05),盲肠乳酸杆菌数量提高7.96%(P0.05),大肠杆菌数量降低5.49%(P0.05)。【结论】复合益生菌生物消毒剂较苯扎溴铵能更好地改善鸭舍环境、提高肉鸭生产性能与免疫性能。     

Nutritive value of acetylated and hydrolysed rapeseed proteins in rats

Acetylated, hydrolysed and unmodified rapeseed proteins were compared to casein for nutritive value as determined by net protein ratio (NPR) and nitrogen apparent digestibility coefficient (ADC). The NPR and nitrogen ADC values of rapeseed proteins did not change significantly (P<0.05) after hydrolysis but decreased significantly (P<0.05) after 30% and 70% acetylation. Acetylation (30%) followed by protein hydrolysis decreased significantly (P<0.05) the NPR value but increased significantly (P<0.05) the nitrogen digestibility compared to the control and unmodified rapeseed proteins. Casein gave the highest value (P<0.05) for NPR and nitrogen ADC. Modification of rapeseed proteins significantly (P<0.05) decreased the nutritive value, and the effect was more pronounced with increasing level of acetylation.