氮肥对蔬菜产量和品质的影响研究进展

通过合理施用氮肥来提高蔬菜产量和品质,已成了众多专家学者研究和探讨的热点。综述了氮肥对蔬菜产量、Vc、硝酸盐含量的影响,以期望相关研究进展能为实际蔬菜栽培提供更为可靠的理论依据。     

Vc和中草药添加剂对夏季种公鸡精液品质的影响

夏季选取40周龄体重一致的60只安卡红种公鸡随机分为4组,研究Vc和中草药添加剂对夏季种公鸡精液品质的影响.结果表明:日粮中添加Vc和中草药能显著提高种公鸡的采精量和精子密度,降低精子畸形率,其中以在基础日粮中同时添加Vc和中草药组效果最为明显.说明在热应激条件下,在日粮中添加适量的Vc和中草药可显著改善种公鸡的精液品质,进而提高每只种公鸡可利用的有效精子数.     

ALA处理对菠菜品质和产量的影响

为了解5-氨基乙酰丙酸(ALA)在蔬菜上的应用效果,进行了ALA叶面喷施对菠菜生长发育、产量和品质的影响试验。结果表明,ALA叶面施用明显提高了菠菜的Vc含量并改善了菠菜品质,与对照相比,菠菜产量达到极显著差异水平。     

铜鼓嶂产10种野菜中硝酸盐·亚硝酸盐及Vc的含量

[目的]研究铜鼓嶂主要野菜的硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C的含量,为人们安全食用提供科学依据。[方法]利用分光光度法对采自广东省梅州市铜鼓嶂山区的10种野菜的硝酸盐和亚硝酸盐的含量进行测定,用2,6-二氯靛酚滴定法测定维生素C的含量。[结果]10种野菜的硝酸盐含量为62.02~1 548.97 mg/kg(鲜重),平均为324.90 mg/kg(鲜重);亚硝酸盐含量为0.10~0.235 mg/kg,平均0.15mg/kg;Vc含量为11.14~50.65 mg/100 g(鲜重),平均29.60 mg/100 g(鲜重)。[结论]10种野菜中的苦斋菜、三白草、加拿大蓬、车前、鼠鞠草、紫萁、牛尾菜、苣荬菜、积雪草9种属于一级野菜,可以安全食用;甜菜子属于四级蔬菜,不允许食用。     

532 nm激光辐照对白菜幼苗维生素C含量的影响

探讨532 nm激光选育高维生素C白菜的可行性。［方法］以白菜为实验材料,采用不同功率密度和不同辐照时间的Nd：YAG倍频激光对白菜种子胚进行辐照,研究激光作用方式对白菜幼苗功能叶片面积、叶绿素和维生素C含量的影响。［结果］激光辐照功率为2-20 mW/mm2时,功能叶片面积和叶绿素含量与激光辐照功率、作用时间有关,其中以14 mW/mm2激光预处理白菜种子1 min的效果最佳;辐照时间为1-5 min时,白菜幼苗维生素C含量与激光辐照剂量有关,其中以12 J （20 mW/mm2,3 min）激光预处理白菜种子效果最佳。［结论］适当辐照剂量的532 nm激光辐照白菜种子胚,可显著提高其幼苗维生素C含量。     

甲醇和抗坏血酸对蚕豆衰老的影响

在土壤肥力及体积相同的盆中培养蚕豆幼苗,分别用浓度1.5%甲醇、10 mmol/L抗坏血酸(Vc)和自来水(CK)喷洒,5 d后测定正在扩张生长期叶片中叶绿素总含量c、hla与chlb含量及其比值、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)的活性。结果表明:甲醇、Vc处理的蚕豆叶片叶绿素总含量高、chla/b比值大,甲醇处理的POD活性大于Vc与CK;Vc处理的SOD活性大于甲醇与CK。     

天等指天椒的热风—微波联合干燥工艺

[目的]确定天等指天椒的最佳干燥工艺条件,为其加工开发与利用提供参考依据.[方法]采用热风—微波联合干燥天等指天椒,考察热风干燥温度、微波功率对其干燥效果的影响,并通过对比干燥耗时及干燥天等指天椒Vc含量进一步验证采用热风—微波联合干燥天等指天椒的可行性.[结果]先用80℃热风干燥40 min再进行60 W微波干燥5 min,天等指天椒的干燥效果良好,其干燥时间仅需45 min,较单一热风干燥的时间（210min）缩短了78.6％;且Vc损失最少,含量最高.[结论]采用热风—微波联合干燥天等指天椒,既能缩短干燥时间、提高生产效率,又能保证产品品质,在实际生产中可进一步推广应用.     

嘎拉苹果多酚氧化酶性质及其抑制方法研究

从嘎拉苹果中提取多酚氧化酶(PPO),对其最适反应pH值、最适反应温度、热稳定性进行研究,同时研究了抗坏血酸(Vc)、NaCl、柠檬酸、蔗糖、柠檬汁和橘子汁对PPO活性的影响.结果表明:嘎拉苹果PPO的最适反应pH值为6.0,最适反应温度是45℃,在80、90、100℃分别处理280、240、200s时完全失活.NaC...     

植物源叶面肥对西瓜产量、品质及养分吸收的影响

采用田间试验,研究了以牛蒡提取液为溶剂、牛蒡寡糖或壳寡糖为主要成分研制的植物源叶面肥对西瓜产量、品质和养分吸收的影响。结果表明,与习惯施肥相比,叶面肥Ⅰ(以牛蒡寡糖为主成分)和天达2116分别使西瓜产量增加18.44%和11.27%;叶面肥Ⅰ、叶面肥Ⅱ(以壳寡糖为主成分)和天达2116分别使西瓜Vc含量增加50.19%、19.96%和50.92%,还原糖含量分别增加11.89%、3.76%和11.65%,硝酸盐含量分别降低18.91%、13.59%和13.99%;叶面肥I使西瓜皮中钾含量提高8.49%。产量方面,叶面肥Ⅰ的效果优于天达2116和叶面肥Ⅱ;就品质而言,叶面肥Ⅰ的效果与天达2116相当,优于叶面肥Ⅱ。说明在本试验条件下,叶面肥Ⅰ既能提高西瓜产量和品质,又能促进钾素向西瓜皮中运输,是适合西瓜生长的叶面肥。     

梨果硝酸盐、亚硝酸盐和Vc含量研究

以我国居民消费的主要水果梨为试材,对其与人类健康密切相关指标硝酸盐、亚硝酸盐和维生素C含量进行了测定,结果表明:品质较好的新高梨和黄金梨的维生素C含量也较高;8种孟津梨的硝酸盐和亚硝酸盐含量均较低,其含量均在国家标准无公害水果安全要求的最高限量以下,可以放心食用.