不同发酵方式和保存方法对3种生防菌活菌量的影响

为明确3株优良生防菌SC11、153、FO47在不同发酵方法和保存条件下活菌量变化规律,采用活菌平板计数法,测定3种生防菌12个月内活菌量变化及3种生防菌粉剂发酵初期和12月保存期后对茄子黄萎病的温室盆栽防效。结果表明,SC11、153和FO47菌粉于4℃密封保存12个月后活菌量与其初始活菌量差异不显著(P0.05);FO47菌粉在4℃保存12个月后活菌量高于初始活菌量(P0.05);3种生防菌发酵液初始活菌量较菌粉低1~2个数量级,在保存期60d内活菌量急剧下降,第6个月时接近于0。3种生防菌粉存放12个月后对茄子黄萎病仍保持较高的抑菌活性。说明,固体发酵菌粉可以得到较高数量级的初始活菌量,3种生防菌菌粉4℃密封保存12个月后活菌量及抑菌活性不变,且FO47菌粉活菌量略有上升;发酵液不利于生防菌的长期保存。     

海南天然饲草青贮饲料中乳酸菌分离鉴定及优良菌株筛选

为筛选适合热带牧草的高温发酵优良乳酸菌，改善青贮发酵品质，本试验从海南岛不同气候区采集野生草本植物斑茅(Saccharum arundinaceum)、蔓生莠竹(Microstegium vagans)和木本植物银合欢(Leucaena leucocephala)、构树(Broussonetia papyrifera)，青贮60 d后分离纯化乳酸菌，以培养36 h条件下最终发酵液pH≤4且OD(Optical density,吸光度)≥2作为条件初筛乳酸菌。用温度T=40℃，45℃，50℃和pH=3.0，3.5，4.0，6.0，8.0，9.0进行复筛，选取OD值较高的菌株作为优势菌株，再对其进行16S rDNA序列分析、生长和产酸速率测定以及生理生化实验。结果表明，本试验共分离到98株天然乳酸菌，经筛选得到4株优良乳酸菌(15B，10D，13C，14B)。经鉴定，10D，13C，14B为植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)，15B为乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)。菌株15B，10D，13C，14B均耐酸、耐高温、且生长及产酸性能优良，具有良好的青贮潜力并对致病菌具有良好的抑制作用，可作为热带地区制备青贮添加剂的备选菌种。     

不同菌种对鸡粪原位收集发酵效果的研究

为解决中小型养鸡企业中粪污影响鸡健康和污染环境的问题,本试验选用不同菌种组合、垫料组成对鸡粪原位收集发酵效果的对比,研究鸡粪原位收集发酵过程中各项指标的变化情况。结果显示,原位发酵温度的区间在32~60℃。菌可乐组在不同垫料组成的原位收集中表现出发酵效果优于其他菌种组合。固氮效果最好的是A（奋肥菌）试验组。总磷富集程度最好的是C（福农）、E（菌可乐）两组分别达到31.69%和16.09%。总钾富集程度最好的是C（福农）、E（菌可乐）两组分别达到9.88%和12.84%。结果表明在原位收集中菌可乐组总体发酵效果优于其他试验组。     

常温常压等离子体诱变选育安普霉素高产菌株

安普霉素作为一种广谱兽用抗生素，对多种革兰氏阴性菌、阳性菌和某些支原体具有较好的抗菌作用。本论文利用常温常压等离子体(ARTP)技术结合抗性筛选方法，对安普霉素产生菌黑暗链霉菌进行诱变选育，以期得到高产菌株。以AP-520为出发菌，进行ARTP诱变处理，ARTP最佳诱变时间是70 s,处理后的菌液在潮霉素平板上进行抗性筛选，单菌落经过48孔板大量筛选后再进行摇瓶初筛和复筛，共进行8轮筛选试验，得到一株高产菌株AP-6023,摇瓶效价达到11444 U·ml^-1,较对照提高29%,经过10次传代培养后仍能保持产抗能力，30 L发酵罐效价为10920 U·ml^-1,较对照提高23%。突变株AP-6023的获得，大大提高了安普霉素的生产水平，证实了ARTP诱变技术的有效性，试验方法为其它工业微生物的育种提供了解决思路。     

发酵对米粉生产的降镉作用及其微生物学机理

镉作为一种毒性极大的重金属,极易在稻米中富集,严重危害食用者的身体健康。我国是水稻生产大国,但稻米镉超标事件时有发生,对食品安全构成严重威胁,因此迫切需要研究和开发镉污染稻米防治措施和“镉大米”安全利用技术。常德米粉生产过程可使镉超标稻米的镉含量低于国家标准(0.2 mg/kg),本研究从微生物角度对该过程的降镉效应进行探究。利用Illumina MiSeq高通量测序技术分析大米发酵液中细菌的种群组成结构特征;同时通过传统的微生物分离培养方法获取纯菌株并进行16S rRNA基因测序鉴定;在此基础上,以镉含量重度超标的稻米为试验材料,探究分离菌株的降镉效果。研究表明,发酵液中优势属为乳杆菌属(Lactobacillus)。通过分离培养共获得58株菌,其中乳杆菌属的菌株占比最大,发酵乳杆菌(Lactobacillus fermentum)、德氏乳杆菌(Lactobacillus delbrueckii)、乳酸片球菌(Pediococcus acidilactici)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)均表现出一定的降镉效果。其中,乳酸片球菌P1和发酵乳杆菌L4的降镉能力最强,发酵48 h的降镉量可达到0.55 mg/kg。菌种添加后发酵体系p H值降低,乳酸含量升高,从而有利于蛋白结合态镉的溶出,可能是米粉加工过程中稻米镉含量降低的主要微生物作用机制。稻米粉碎可提高功能微生物活性,提升降镉效率。本研究证明大米发酵液中存在高效降镉的菌株可有效降低镉超标稻米镉含量,可为降镉微生物菌株挖掘以及镉超标稻米有效利用提供新思路。     

Root tensile strength of terrace hedgerow plants in the karst trough valleys of SW China: Relation with root morphology and fiber content

Root tensile strength is commonly affected by root morphology and fiber content, which combinedly affect the effectiveness of terrace hedgerow on controlling soil erosion in sloping farmland. However, the relationships between these root characteristics are still elusive. This study aimed to compare the root tensile strength, root morphologies, and root fiber contents, and quantify their differences among different plant species. Complete root systems of three terrace hedgerow plant species, i.e., O. bodinieri, V. villosa, and D. lablab L. were sampled for detecting root morphologies and fiber contents at different slope positions on a representative hillslope in karst trough valley. Single root specimens were collected to measure root tensile properties for these three plant species. Results showed that most root morphological parameters were the highest in O. bodinieri, followed by D. lablab L. Three plant species presented the same dominant diameter class as < 1.0 mm, and root volumes as < 1.50 cm³. Cellulose with contents closing to 50% was the main fiber type, and increased significantly linearly with the increasing root diameter in both O. bodinieri and V. villosa. The highest tensile strength and Young's modulus were found in D. lablab L., while the best ultimate tensile force and ultimate elongation were displayed in O. bodinieri. Root diameter showed negative power relationships with tensile strength and Young's modulus, a positive power relationship with ultimate tensile force, and a positive linear relationship with ultimate elongation. Our results will deepen the understanding of the terrace hedgerow functions for controlling soil erosion worldwide.