家禽发酵床养殖环境对病原微生物的防控作用研究

[目的]检测微生物发酵床养禽基质垫料中病原性大肠杆菌和沙门氏菌的数量,分析微生物发酵床技术对禽舍中病原菌的生物防控作用.[方法]参考国标检测环境中大肠杆菌和沙门氏菌的方法,以传统大棚养禽舍为对照,检测发酵床养鸡和发酵床养鸭舍中大肠杆菌和沙门氏菌的数量,同时检测动物肠道中2种病原微生物的数量指标,从环境微生物和动物体内携带微生物方面分析发酵床养禽技术对病原微生物的抑制作用.[结果]发酵床基质中2种病原微生物的数量明显低于普通饲养舍组,发酵床养殖环境中禽的肠道大肠杆菌和沙门氏菌的数量也低于普通养殖环境中动物体内携带的病原菌数量.[结论]发酵床养殖环境可以显著抑制病原微生物的繁殖,对控制禽类的细菌性传染病具有积极的生态安全意义.     

滚筒式生物反应器固态发酵的应用研究

传统方法生产丹贝（大豆发酵食品）都以静态方式进行固态发酵，发酵过程中热质传递受到一定的限制，会产生温度梯度，且气体组分不均匀，从而导致发酵产品质量不稳定。滚筒式生物反应器的应用可以促进热质传递，使物料均匀发酵，且易于实现机械化生产和扩大生产规模。笔者参予设计制造了450L的滚筒式生物反应器，并利用其进行了固态发酵生产丹贝的应用研究。以2株根霉为发酵剂，进行了静态和动态固态发酵的对照试验，并对发酵过程中物料的化学组分和微生物组成进行了检测。结果表明，滚筒式固态发酵产品质量可靠；不同的菌株对搅动有不同的反应，其中微孢子根霉对搅动有适应能力，适用于滚筒固态发酵。     

固态发酵孢子分离器的研制

采用气固分离方法,使得木霉孢子与固体发酵培养基彻底分离,以完成收集木霉孢子的目的。固态发酵方法得到的木霉孢子附着在固态发酵培养基表面,用自然干燥除去培养基中水分,在搅拌器内将结块的培养基打碎,并利用风机产生的高速气流使其在加速管内加速,通过惯性分离器,培养基的固体物质首先被分离出来,而孢子和气体进一步加速,在旋风分离器中的离心场作用下完成两者的分离。     

绣球菌菌丝体液态发酵培养工艺条件优化

为绣球菌进一步开发利用及工厂化生产奠定基础,在单因素实验基础上采用正交试验分析法,以绣球菌菌丝鲜重为指标,确定最佳工艺参数。结果表明：绣球菌菌丝体液态发酵最佳工艺条件：PDA培养基、培养温度26℃、振荡速度150 r/min、发酵时间13 d、碳源为葡萄糖、氮源为玉米粉。以液态发酵法高效获取绣球菌菌丝体及菌种是行业规模化发展的必然需求,本研究结果为绣球菌后续相关研究提供了理论依据。     

PCR-DGGE法解析牛粪厌氧发酵稳定期微生物多样性

为了研究牛粪两相厌氧溢流发酵系统装置稳定产气阶段的生物菌群的生长状态及特性,使用了PCR-DGGE技术对牛粪厌氧发酵中的微生物稳定期细菌种群结构进行了研究。在发酵稳定期不同时间进行了取样,试验结果表明厌氧发酵系统细菌种群丰富,优势种群明显,群落结构较稳定。菌群具有交替生长特性,有利于系统的持续稳定产气。     

Effects of Compound Plant Nutrients on Rumen Fermentation Parameters,Rumen Microbiota and Fatty Acid Composition of Longissimus dorsi Muscle in Finishing Small Tail Han Sheep北大核心CSCD

This study was conducted to investigate the effects of compound p1ant nutrients (CPN) on rumen fermentation parameters, rumen microbiota and fatty acid composition of longissimus dorsi musc1e in finishing sma11 tai1 Han sheep. Sixteen 4-month-o1d finishing sma11 tai1 Han sheep with an initia1 body weight (BW) of (24.18±0.31) kg were random1y divided into two groups, name1y, with 8 rep1icates per group and 1 sheep per rep1icate. The sheep in the contro1 group were fed a basa1 diet, whereas the sheep of the contro1 group (CPN group) was fed the basa1 diet supp1ementation with 3‰ CPN. The experiment 1asted for 97 days after 7 days adaption. The resu1ts showed as fo11ows: compared with the contro1 group, 1) adding CPN decreased the concentration of ammonia nitrogen (NH3-N) (P<0.05); 2) CPN supp1ementation affected beta diversity of rumen microbiota; 3) the re1ative abundance of Acidobacteriota, Erysipe1otrichaceae_UCG-002, Lactobacillus, and Megasphaera were enhanced by adding CPN (P<0.05), whereas, the re1ative abundance of Bacteroidetes and Prevotella was 1ower (P<0.05); 4) the supp1ementation of CPN had no significant effect on fatty acid composition of longissimus dorsi musc1e of fattening sma11-tai1ed Han sheep (P>0.05); 5) the contents of tota1 MUFA, C18:1n9c, C14:1, C16:1, C18:2n6c, C18:3n3 and n-3PUFA in the longissimus dorsi musc1e were corre1ated with the re1ative abundance of Megasphaera, Erysipe1otrichaceae_UCG-002, Succiniclasticum and Ruminococcus (P<0.05). In conc1usion, CPN can regu1ate the rumen microbiota structure and reduce the rumen NH3-N concentration of fattening sma11-tai1ed Han sheep. In production practice, CPN can be used as a rumen eco1ogica1 regu1ator. © 2023 Authors. All rights reserved.     

添加丙酸和乳酸菌对杂交狼尾草青贮发酵品质的影响

研究丙酸、乳酸菌和两者组合不同添加水平对杂交狼尾草（Pennisetum americanum×P.purpereum）青贮发酵品质的影响。试验设对照(无添加)、乳酸菌(LAB)、0.2%丙酸、0.3%丙酸、0.4%丙酸、0.5%丙酸、0.2%丙酸+乳酸菌、0.3%丙酸+乳酸菌、0.4%丙酸+乳酸菌、0.5%丙酸+乳酸菌（占鲜质量比例）处理,青贮45 d后开袋分析。结果表明,添加丙酸可以有效改善杂交狼尾草的青贮品质,最佳添加量为0.3%;添加乳酸菌有助于提高杂交狼尾草的有氧稳定性。     

地衣芽孢杆菌发酵条件优化和抑菌活性测定

【目的】探究不同培养及发酵条件对地衣芽孢杆菌19148抑菌作用的影响及地衣芽孢杆菌19148的耐药性。【方法】设计单因素试验,分别在不同温度、酸碱度、金属离子、摇床转速、发酵时间和接种量的条件下培养地衣芽孢杆菌19148菌液,将培养后的菌液离心、过滤制成无菌滤液,并通过牛津杯抑菌试验探究无菌滤液对大肠杆菌K88、鼠伤寒沙门氏菌和金黄色葡萄球菌1882的抑制能力。通过药敏纸片法探究地衣芽孢杆菌19148对27种抗菌药的耐药性。【结果】地衣芽孢杆菌19148在4和75 ℃下生长受到抑制,25、37和45 ℃能正常生长,其中在37 ℃抑菌活性最好。在pH 5.0~9.0的条件下能正常生长,在pH为6.0条件下抑菌活性最好,对铜离子不耐受,但对镁离子表现出了良好的耐受性,且不同浓度镁离子处理组间抑菌活性无显著差异（P＞0.05）。体外发酵试验中,地衣芽孢杆菌19148在3%种子液接种量、150 r/min发酵28 h时,体外发酵的抑菌活性最好。耐药性评价试验结果显示,地衣芽孢杆菌19148对青霉素、四环素、头孢他啶、呋喃唑酮和多黏菌素B 5种抗菌药中介,对头孢哌酮和红霉素等其他22种抗菌药敏感。【结论】地衣芽孢杆菌19148具有较好的稳定性,能应用于工业发酵饲料生产,对抗菌药不具有耐药性。     

基于智能检测的发酵过程测控系统集成及应用

发酵测控系统是发酵过程参数智能检测与优化调控的基础,直接影响着发酵过程的控制性能。该文针对L-乳酸发酵过程的智能检测,提出了一种基于智能检测的发酵过程测控系统集成方法,给出了系统的体系结构及实现方法,集成了基于虚拟仪器技术的PXI总线发酵过程智能测控系统,给出了系统的软、硬件设计。该系统通过建立软测量模型,有效地实现了发酵过程不易测量参量的在线估计与控制,为发酵过程提供了一种新的测控系统。试验研究表明,将该系统应用到L-乳酸发酵过程中,通过在线估计葡萄糖液消耗量,实现了L-乳酸发酵过程补料优化控制,乳酸产量提高23%,提高了发酵产物得率。     

畜禽粪便堆肥用翻抛机的研究现状与展望

堆肥发酵是利用畜禽粪便等农业废弃物生产有机肥的一个关键环节,翻抛机作为提高堆肥发酵效率和质量的重要设备,具有巨大的发展潜力。为此,对翻抛机的类型和关键部件进行了介绍,分析了国内外翻抛机的研究现状与发展趋势,为畜禽粪便堆肥用翻抛机的进一步研究提供了依据。