不同稻秸基质处理对高羊茅无土草皮成坪天数及坪用价值的影响

 运用五因素二次正交旋转组合设计法,研究不同处理稻秸基质（处理Ⅰ：稻秸＋ 猪粪便＋ 秸秆腐熟剂;处理Ⅱ：稻秸＋猪粪便;处理Ⅲ：稻秸＋ 尿素＋ 秸秆腐熟剂;处理Ⅳ：稻秸＋ 尿素）和不同基质厚度（１０,１５,２０,２５ 和３０ｍｍ）对草皮成坪天数的影响。结果表明,对成坪天数影响最大的是处理Ⅰ基质,其次是基质厚度,再者是处理Ⅲ基质,其他２种基质对成坪天数的影响最小。在坪用价值为限定条件下,得出最优基质组合,其配比为处理Ⅰ 为６００ｇ,处理Ⅱ为６００ｇ,处理Ⅲ 为０ｇ,处理Ⅳ 为６００ｇ,基质厚度为２０ ｍｍ,成坪时间为３６．３３ｄ,坪用价值权重值为１０８．６１。     

Effect of grape pomace on fermentation quality and aerobic stability of sweet sorghum silage

The objective of this study was to evaluate the effect of grape pomace (GP) with different adding levels (0%, 5%, 10% and 15%, fresh matter basis), alone (GP‐LAB) or in combine with an inoculant LAB (GP+LAB), on the fermentation quality and aerobic stability of sweet sorghum silage. After 90 days of ensiling in vacuumized mini‐silos, silages were subject to a 7‐day aerobic stability test, in which chemical, microbial and polyphenol composition were measured. In the GP‐LAB group, adding GP decreased (P < 0.05) concentrations of water‐soluble carbohydrate (WSC) and butyric acid in silage. In the GP+LAB group, adding GP increased (P < 0.05) concentrations of lactic acid, WSC and crude protein, decreased (P < 0.05) final pH value, NH₃‐N ratio and butyric acid concentration in silage. Polyphenol level was reduced (P < 0.05) after silage fermentation. During aerobic exposure, the fungi count, pH value and silage temperature increased (P < 0.05), the levels of lactic acid, acetic acid and polyphenols (quercetin 3‐O‐glucoside and quercetin 3‐O‐glucuronid) decreased (P < 0.05) in silage. GP+LAB treated silage had a lag phase for aerobic spoilage. When the fermentation products, microbial counts, chemical and polyphenol composition were considered, the use of 10% GP+LAB at ensiling could provide a valuable source for improved fermentation quality and aerobic stability of sweet sorghum silage.     

日粮组成和能量水平对乌金猪肉品质的影响

本文旨在研究不同日粮组成和能量水平对乌金猪肉品质的影响,确定最优肉品质所需的日粮适宜能量水平.选取体重(15.18±0.85)kg的乌金猪90头,公、母各占1/2,随机分为5组,每组18头,下设3个重复,每个重复6头.试验采用单因子随机分组设计,以中国肉脂型生长肥育猪饲养标准能量需要设计中能量水平(组Ⅲ,消化能12.98 MJ/kg),以NRC(1998)生长肥育猪饲养标准能量需要设计最高能量水平(组Ⅰ,消化能14.22 MJ/kg),此两个能量水平间设计中高能量水平(组Ⅱ,消化能13.60 MJ/kg),在中能量水平下依次分别设计中低能量水平(组Ⅳ,消化能12.36 MJ/kg)和最低能量水平(组Ⅴ,消化能11.74 MJ/kg),每个能量水平间的梯度为0.62 MJ/kg.各组在不同生长阶段日粮蛋白质、微量元素、氨基酸等水平基本固定.试验期至100 kg体重,分别在30、60和100 kg体重时屠宰,测定肉品质指标及肌肉营养成分,采用模糊综合评定系统分析并确定最优肉品质日粮适宜能量水平.结果表明,不同日粮组成和能量水平对乌金猪不同生长阶段肌肉pH、系水力、剪切力、烹煮损失和滴水损失有明显影响,组Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ及其日粮的组间差异显著(P<0.05),大理石纹在60和100 kg体重时差异显著(P<0.05).随着日粮能量水平的降低,肌肉中粗蛋白质含量提高,在100 kg体重时达显著水平(P<0.05);粗脂肪、肌内脂肪和肌苷酸含量降低,不同生长阶段组Ⅰ、Ⅲ、Ⅴ及其日粮的组间差异显著或极显著(P<0.05或P<0.01).以大理石纹、剪切力、滴水损失为评定肉品质的代表指标,通过综合评定确定30、60和100 kg体重时最优肉品质适宜的日粮能量水平分别为13.10、13.08和13.11 MJ/kg.研究结果可为乌金猪的合理饲养和改善肉品质提供科学依据.     

不同屠宰方式对猪肉品质的影响

选用不同致晕、放血法及烫毛方法对140头杜长大和杜大长三元杂商品猪进行屠宰,测定其肌肉的肉色、pH值、剪切力、失水率等指标。结果表明：在其他条件相同的情况下,烫毛水温为60℃时,烫毛6min,胴体质量最佳。电击致晕生猪,采用悬挂放血,有出现PSE猪肉的倾向;而CO2致晕生猪,采用水平放血或悬挂放血,肉质指标差异不显著。较好的组合是：电击致晕生猪,采用水平放血;而CO2致晕生猪,采用悬挂放血较好。     

绒山羊绒毛品质遗传研究进展

绒毛品质不仅影响绒山羊养殖的经济效益,还影响绒毛纺织品的质量。近年来,随着产绒量的提高,绒毛品质有下降趋势,为了提高生产效益,在生产过程中提高绒毛品质势在必行。绒毛品质是绒山羊育种中重要的选择参数,而控制绒毛品质的主要性状是数量性状,通过数量遗传学和分子遗传学寻找控制数量性状的主效基因,从而研究其生长机理和控制绒毛生长的基因的表达机制。作者综述了近年来有关绒毛品质的研究成果,其中包括通过表型选择来提高绒毛品质,且找到控制绒毛品质性状的HOX、BMP、KAP基因和色素基因等,还有寻找控制目标性状相应的QTL和对不同序列的SNPs进行GWAS分析,通过基因型的选择来提高绒毛品质,这些研究为提高绒毛品质奠定了理论基础,也为今后研究绒毛品质的遗传因素提供借鉴。     

工业化生产中影响长保质期酸乳品质的主要因素研究进展

长保质期酸乳的工业化生产中,影响酸乳品质的因素很多,包括杀菌温度及时间、搅拌细致化、灌装温度等.根据产品特性选择合适的杀菌温度及时间可以延长酸乳的货架期;选择贴切的细致化手段可以完善酸乳的质构,同时也有利于酸乳在杀菌时更均匀地受热,避免体系坍塌.灌装温度能够影响酸乳的黏度恢复,生产中可以根据产品设计的需求,选择灌装温度.     

不同稀释液生理参数对关中奶山羊精液 保存及冷冻效果的研究

[目的]探讨了不同pH值、渗透压的稀释液对关中奶山羊冻精品质的影响,以确定关中奶山羊精液最佳保存与冷冻效果。[方法]通过显微检测在不同pH值、渗透压的稀释液处理对降温前、平衡后与解冻后的精子的活率、复苏率、精子顶体完整率、精子畸形率及精子冻后存活时间等指标进行评估。[结果],关中奶山羊精液稀释液pH值为7.3时,降温前、平衡后与解冻后的精子活率最高,分别达到0.742±0.011%、0.645±0.011%、0.489±0.012%;冻后活率、复苏率及解冻后顶体完整率分别达到0.431±0.009%、63.1±0.427%、65.7±2.018%;精子存活时间在降温前、平衡后及解冻后分别达到12.50±0.141h、11.96±0.186h、11.61±0.753h,冻后 8 h 活率0.52±0.014%;当渗透压为Δ0.754℃时,其精子的保护效果最佳,降温前、平衡后与解冻后的精子活率分别达到0.752±0.045%、0.671±0.024%、0.649±0.036%;冻后活率、复苏率及解冻后顶体完整率分别达到0.481±0.019%、63.6±0.377%、69.9±1.068%;精子存活时间在降温前、平衡后及解冻后分别达到11.82±0.165h、11.94±0.145h、11.70±0.753h,冻后 8 h 活率达到0.43±0.033%。[结论]关中奶山羊精液稀释液最合适的pH值是7.3,最佳渗透压为Δ0.754℃,这一结果对奶山羊稀释液配方优化提供了一定的理论指导。     

添加丙酸和乳酸菌对杂交狼尾草青贮发酵品质的影响

研究丙酸、乳酸菌和两者组合不同添加水平对杂交狼尾草（Pennisetum americanum×P.purpereum）青贮发酵品质的影响。试验设对照(无添加)、乳酸菌(LAB)、0.2%丙酸、0.3%丙酸、0.4%丙酸、0.5%丙酸、0.2%丙酸+乳酸菌、0.3%丙酸+乳酸菌、0.4%丙酸+乳酸菌、0.5%丙酸+乳酸菌（占鲜质量比例）处理,青贮45 d后开袋分析。结果表明,添加丙酸可以有效改善杂交狼尾草的青贮品质,最佳添加量为0.3%;添加乳酸菌有助于提高杂交狼尾草的有氧稳定性。     

氮磷钾配施对甘草育苗质量的影响

利用“3414”方案进行N、P、K营养液配方设计,在配方营养液浇灌条件下进行甘草育苗质量比较,旨在探寻适宜甘草育苗的施肥配方,为其测土配方施肥和无土栽培育苗提供依据。结果表明,以纯沙石作为育苗基质,在添加Hoagland营养液条件下,不同N、P、K配比营养液对经98%硫酸处理的甘草种子的出苗质量和幼苗生长发育均具有极显著影响。N₂K₂配比下出苗质量均优于空白对照,且随着施磷水平的提高出苗质量呈下降趋势,出苗质量依次为N₂P₀K₂＞N₂P₁K₂＞N₂P₂K₂＞N₂P₃K₂。而出苗活力依次为N₂P₁K₂＞N₂P₀K₂＞N₂P₂K₂＞N₂P₃K₂。N₂P₂K₂和N₂P₁K₂处理均可极显著提高甘草根系活力,为培育壮苗奠定良好基础。单纯缺N、缺K和过量N、P和K肥均不利于甘草出苗和幼苗的生长发育。以上说明在甘草出苗阶段需P量小,但出苗后开始显示其营养效应。从育苗效益和环境保护双重考虑,配方施肥宜采用N₂P₁K₂,即添加80 mg/L NH₄NO₃、89 mg/L KH₂PO₄和298 mg/L KNO₃作为N、P和K营养源,每隔20 d浇1次。需要注意的是浇灌后应及时喷灌适量水,使氨态氮下渗到底部基质,以避免氨的挥发而灼伤幼苗。     

豆科与禾本科绿肥饲草作物混播增肥及改土效果研究

采用四因素单形重心混料设计,对豆科与禾本科绿肥作物混播增肥改土效果及其混播技术进行研究,结果表明:箭筈豌豆、毛苕子、谷子混播为最佳混播方式,其用种量为箭筈豌豆75.0kg/hm2、毛苕子30kg/hm2、谷子20kg/hm2,在小麦扬花期撒播,鲜草产量可达36138kg/hm2,较单播箭筈豌豆、毛苕子、谷子分别增产34.6%、1.9%、156.3%;鲜根量可达3534kg/hm2,较单播箭筈豌豆、毛苕子、谷子分别增加81.4%、67.2%、28.9%。混播区较单播区土壤有机质含量增加0.148～0.43g/kg,全氮增加-0.04～0.11g/kg,碱解氮增加2.1mg/kg,速效磷增加1mg/kg,全磷基本保持平衡,土壤容重减轻0.01～0.02g/cm3,土壤孔隙度提高0.33%～0.66%。