刺鲃鱼卵营养成分分析及评价

为了对刺鲃(Spinibarbus caldwelli)鱼卵的营养品质进行评价,本试验采用常规方法对刺鲃鱼卵的一般营养成分含量、氨基酸组成、脂肪酸组成和微量元素含量进行了测定。结果表明:刺鲃鱼卵(鲜样)中粗蛋白质含量为27.66%、粗脂肪含量为3.18%、水分含量为64.26%、粗灰分含量为3.09%。刺鲃鱼卵共检测出17种氨基酸,其中必需氨基酸(EAA)7种,非必需氨基酸(NEAA)10种,总氨基酸(TAA)含量为23.21%,EAA含量为9.28%,NEAA含量为13.93%;EAA构成比例符合FAO/W HO标准,分别以氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS)进行评价,其第一限制性氨基酸均为蛋氨酸+半胱氨酸,第二限制性氨基酸均为苯丙氨酸+酪氨酸。必需氨基酸指数(EAAI)为59.26%。刺鲃鱼卵共检测出11种脂肪酸,其中3种饱和脂肪酸(SFA)、3种单不饱和脂肪酸(MUFA)、5种多不饱和脂肪(PUFA),分别占脂肪酸总量的22.68%、48.40%、28.93%;C20∶5n-3(EPA)+C22∶6n-3(DHA)占脂肪酸总量的8.53%。刺鲃鱼卵中微量元素铜、锌、铁、锰、硒含量丰富,其中锌、铁含量分别高达90.986 5、31.386 3 mg/kg。由此得出,刺鲃鱼卵营养丰富,有较高的综合开发利用价值。     

不同批次火龙果果实品质分析与评价

【目的】为了探究不同月份采摘的火龙果果实品质之间的差异,【方法】本文以红皮红肉火龙果(‘红冠1号’、‘红冠2号’、‘湛江红肉’、‘49-3’、‘莞华红’、‘红水晶’)、红皮白肉(‘莞华白’、‘红宝石’、‘阳西白肉’)、红皮粉红肉(‘莞华红粉’)和红皮双色肉(‘双色1号’)为材料进行品质分析。【结果】火龙果红肉品种在一年内结果批次比其他品种多,产果期更长。品种间的单个品质指标在批次间有显著差异,综合指标比较发现11个品种的第7、8、9批果综合品质普遍较好,第3、4、5、6批果综合品质普遍稍差。【结论】火龙果一年间的多批次果实在品质上存在显著差异,可通过栽培技术调节来满足市场需求,本研究具有实际的应用价值,可为火龙果的生产提供理论依据。     

海南荔枝主产区果园土壤养分状况分析

调查分析海南荔枝主产区荔枝园土壤养分状况,为荔枝的养分管理与合理施肥提供理论依据和科学指导。选择具有一定种植规模、有代表性的荔枝园 49 个,采集0~30 cm土层土壤样品进行养分丰缺状况的测试分析各种性质。结果表明,海南荔枝园土壤pH大部分呈酸性,16.3 % 荔枝园土壤pH适宜荔枝生长,土壤阳离子交换量为中等水平,63.3 % 果园土壤有机质含量处于适宜值及以上;土壤全氮、碱解氮、有效磷、速效钾含量丰富;土壤交换性钙、有效硫含量丰富,42.7 % 果园土壤交换性镁含量缺乏,4.1 % 果园极缺乏;土壤微量元素铁、锰、铜、锌、钼含量较为丰富,但73.5 % 果园土壤有效硼含量低于适宜值。不同产区荔枝园土壤养分状况存在差异,海口果园土壤有机质和有效养分氮、钾、钙、镁含量最高,约2/3产区果园土壤偏缺交换性镁,仅海口、澄迈、定安土壤交换性镁含量在适宜值以上,各产区荔枝园土壤有效铁、锰、铜、锌、钼微量元素丰富,土壤有效硼在琼海果园含量丰富,澄迈、万宁、陵水、儋州、白沙荔枝园土壤有效硼偏缺。综合分析可知,各产区土壤肥力由高到低依次为：海口>定安>澄迈>文昌>琼海>儋州>万宁>陵水>白沙。综上所述,海南荔枝园应根据土壤养分情况平衡施肥,改良土壤酸度,增施有机肥,重视镁、硼肥施用,适当减施化肥以获得更好的产量效应。     

提高阅卷与试题分析速度的有效方法探讨

分析了核对、打孔、光照透明、光电机器阅读和扫描等几种快速手工和自动阅卷评分方法。采用我校目前广泛使用的“成绩记载”中的浮动“阅卷面板”鼠标点击，以及自动阅读机与“成绩记载”间的“数据转换”程序，可大大提高成绩录入、成绩分析和试题分析速度。     

云南海峰自然保护区景观资源评价

文章介绍了海峰自然保护区的基本概况、景观资源特点,并对其景观资源作了综合评价,提出了开发建设海峰自然保护区景观资源的建议。       

国外生猪育种体系简析及对我国生猪育种的几点思考

选择是生猪育种的核心,而准确地选择和选种依赖于完善和成熟的育种体系。国际养猪发达国家(国际育种企业)对育种体系不断完善,长期进行生长、繁殖和肉品质等各类性状的表型测定,运用多场联合评估和基因组选择等方法不断提高遗传评估的准确性,不断挖掘新的育种性状,并进行测定、评估和选育,实现了种猪群体持续的遗传改良和综合性能的不断提升。本文对欧美发达国家(国际育种企业)的生猪育种技术体系进行了综述,以期为我国的生猪育种工作提供参考,并促进我国生猪种业的创新发展。     

脱毒桐籽饼(粕)蛋白质及能量营养价值评价

选用8头30kg的阉公猪和6只1.7kg的伊莎褐公鸡分别对3种脱毒桐籽饼(粕)Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的蛋白质、氨基酸消化率、代谢率进行了测定。结果表明 :3种脱毒桐饼(粕)Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ的蛋白质含量分别为31.17 %、35.12 %和23.98 % ;总氨基酸含量为226.93mg/g、278.38mg/g和178.71mg/g,其中赖氨酸含量4.14mg/g、5.01mg/g和3.47mg/g ,蛋氨酸含量为1.24mg/g、1.33mg/g和0.92mg/g ;能量(GE)为17.72kJ/g、16.42kJ/g 和18.02kJ/g。脱毒桐粕Ⅰ的蛋白质消化率为75.15 % ,消化能为12.85MJ/kg;脱毒桐饼(粕)Ⅰ、Ⅱ的表观代谢能分别为4.88MJ/kg 和6.29MJ/kg,真代谢能为5.53MJ/kg 与6.94MJ/kg。3种脱毒桐饼(粕)的氨基酸之间存在不平衡状况 ,从限制性氨基酸的角度来看 ,脱毒桐饼(粕)的第一限制性氨基酸是蛋氨酸、第二限制性氨基酸为赖氨酸。     

酒精试验对水牛乳品质评价的可应用性探讨

通过测定水牛乳的滴定酸度、乳成分及64%、66%、68%、70%（V/V）酒精试验,分析酸度及乳成分对水牛乳酒精阳性发生率的影响,探讨酒精试验用于水牛生乳计价及拒收依据的可行性。结果表明,64%的酒精更适用于水牛乳,但仅能作为初步或辅助的品质评价手段;通过分析乳成分对不同酒精浓度下低酸度酒精阳性乳发生率的影响,表明蛋白质、乳糖加灰分含量越高,低酸度酒精阳性乳发生率越高,但脂肪含量对低酸度酒精阳性乳的发生无显著影响。     

高效液相色谱法测定中兽药散剂中利巴韦林的不确定度评定

对中兽药散剂中利巴韦林含量的高效液相检测方法的不确定度进行评估,分析了各种可能引起利巴韦林测定不确定度的因素,包括标准溶液、称样、体积、稀释量具、检测仪器、色谱峰面积、重复性等进行分析,并通过计算各不确定度分量及合成标准不确定度,得出了液相色谱法测定中兽药散剂中利巴韦林含量的不确定度结果。结果显示影响较大的因素为峰面积测量、标准溶液浓度和重复性。当利巴韦林含量为0.973 mg/g时,其扩展不确定度为±0.017 mg/g。     

三聚氰胺的毒理学研究进展

三聚氰胺(MA)化学性质稳定,在体内代谢不活泼,能以原体或同系物形式从尿液排出体外,在F344大鼠血浆中的半衰期为2.7h,在肾脏的清除率为2.5mL/min;MA对小鼠的半数致死量(LD50)为4550mg/(kg.bw),在国际化学物质急性毒性分级中属低毒性物质,接近微毒;MA对家兔、豚鼠和人眼无刺激作用;与三聚氰酸同时存在时毒性增加,毒性作用的靶器官为膀胱和肾脏;MA致癌性研究文献较少,结果也不一致,国际癌症研究中心认为MA对动物有致癌的可能性,但没有证据表明对人类有致癌作用。目前的研究认为,MA对环境和人的潜在危险性较小。对国内外关于三聚氰胺毒性的研究概况进行了总结,并综述了MA的污染及代谢、毒性和检测方法。