基于Meta分析和气象因子驱动的苏豫皖小麦籽粒蛋白质含量地理空间分布特征

为明确苏豫皖地区小麦籽粒蛋白质含量空间分布规律,收集该区域1999-2019年间与小麦籽粒蛋白质含量相关的研究文献及相应地点的气象数据,运用Meta分析方法建立基于气象因子驱动的小麦籽粒蛋白质含量模型,用ArcGIS反距离插值创建预测图,并利用2019年在江苏实际取样测定的小麦籽粒蛋白质数据予以模型验证;最后根据国家小麦品质标准进行小麦品质区划。结果表明,籽粒蛋白质含量随灌浆中期的总日照时数升高而升高,随播种-孕穗、灌浆前中期的总降水量增加而降低。在苏豫皖各地处于同一气象等级条件时,小麦籽粒蛋白质含量整体上从西向东呈降低趋势。采用2019年多点抽样获得的小麦籽粒蛋白质含量进行验证,发现分省拟合模型的效果较好,相对误差在-10%～0之间。苏豫皖三省中,中筋小麦主要分布在江苏省的中北部、安徽省中部少部分地区;中强筋小麦主要分布在江苏省的北部、安徽省的北部、中西部和西南部、河南省的东北部;强筋小麦主要分布在河南省东部、西北部和西南部;江苏省的南部和中部、安徽省的东南部最适宜弱筋小麦的种植。     

大白菜感官品质与营养品质相关性研究

本文以12个大白菜品种为试材,研究了大白菜感官品质与可溶性糖、可溶性蛋白质、维生素C、粗纤维、可溶性固形物等营养品质指标的相关性。通过逐步回归选择和通径分析,结果表明,对大白菜感官品质起主要作用的因素是可溶性糖,其次是粗纤维,再次是可溶性蛋白质。可溶性糖和可溶性蛋白质对感官品质起正向作用,而粗纤维对感官品质起负向作用。经简化的多元线性回归方程为Y=7.2408 0.4344x_1(可溶性糖％干重)-0.2979x_2(粗纤维％干重)。可以用此方程对大白菜品质做近似评价。     

提高滇红品质的工艺创新研究

[目的]提高滇红的品质并指导实际生产。[方法]以云南大叶种茶鲜叶为原料,在传统滇红制作工艺的基础上,对滇红的萎凋工艺进行改变创新;主要内容包括对萎凋工艺进行晒青、摇青、抖青的单因素和组合研究。[结果]试验表明,通过晒青、摇青和抖青组合的萎凋工艺可使滇红具有天然花香、滋味更醇厚,茶汤更红浓明亮的特点,并且增加了滇红中水浸出物、氨基酸、可溶性糖、茶黄素和茶红素的含量,有效提高了云南滇红的综合品质。[结论]新工艺能显著提升滇红品质,适合云南大叶种的滇红加工生产和推广应用。     

农产品声学特性及其在品质无损检测中的应用

综述了国外对农产品声学特性研究的进展，阐明了农产品声学特性的测定原理，介绍了农产品声学特性在农产品品质无损检测中的典型应用实例，为发展我国农产品品质无损检测技术提供一定的参考。     

新农村住宅建设质量影响因素的解释结构模型分析

通过问卷调查等方法对江苏地区村庄进行深入调查,对新农村住宅建设质量影响因素相互关系进行分析。建立了质量影响因素解释结构模型,确立了影响因素之间的层次结构关系,得出新农村住宅建设质量保证体系。     

不同蜂授粉对设施草莓产量和品质的影响

通过比较熊蜂和蜜蜂对大棚栽培草莓的授粉效果试验得出,与蜜蜂相比,熊蜂的出巢时间早,工作时间长,趋光性差,撞棚膜现象发生少,且饲喂简单,饲料投入量少。采用熊蜂授粉的草莓平均产量可达16708.5kg/hm2,比采用蜜蜂授粉的棚增产35.0%;熊蜂授粉草莓单果质量为8.28g,比采用蜜蜂授粉的增加58.6%,差异显著;熊蜂授粉的草莓糖度为11.68%,蜜蜂授粉的草莓糖度为11.29%,差异不显著;熊蜂授粉的草莓畸形果率平均比蜜蜂授粉的低67.9%,差异显著。试验结果进一步说明了熊蜂比蜜蜂更适合用来进行设施草莓授粉。     

原料对罐装绿茶水品质的影响

研究了四种不同级别的茶叶原料对罐装绿茶水品质的影响。结果表明 ,随原料级别的降低 ,所制罐装绿茶水中多酚类、儿茶素、咖啡碱、氨基酸的含量下降 ;熟闷气味减弱、沉淀量减少、茶汤绿色度能很好保持。在低档原料的罐装茶水加工过程中 ,多酚类物质和色香味品质比较稳定 ,变化较小。研究还表明 ,茶汤沉淀的形成与多酚类、咖啡碱的含量有关     

晨雨生物有机肥对大棚黄瓜的增产效应研究

通过温室大棚试验,研究了晨雨生物有机肥在黄瓜上的应用效果。结果表明:在同等价格下,合理施用晨雨生物有机肥作基肥,大棚黄瓜公顷产量可达到93831kg,与等基质发酵肥料和有机无机配施相比,增产率分别为27.71%和17.47%,且黄瓜品质、植物学性状以及土壤理化性状均有不同程度的改善和提高。由此可见,晨雨生物有机肥作为一种优质高效肥料可以大面积推广使用,有着良好的经济效益和生态效益。     

钾肥对大豆生理特性及其产量和品质的影响

以长农18为试验材料,在田间栽培的条件下,研究了不同施钾量对大豆生理特性及其产量和品质的影响。试验结果表明,全生育期内,叶绿素含量变化均呈现先升高后降低的趋势,光合速率呈现双峰曲线变化,出现了两次光合高峰值,单株干物质积累量呈"S"形曲线的变化,在R7期达到最大值。施钾使大豆叶片的叶绿素含量和光合速率增加,同时施钾也使叶面积指数、干物质积累量加大,株高、百粒重和产量提高,但过量的钾肥又使其降低。     

杀青程度对炒青茶品质的影响

[目的]选择较优的茶叶杀青程度,以指导茶叶生产。[方法]采用不同的杀青程度对炒青茶进行处理,分析处理后的茶中化学成分含量及感官品质。[结果]重杀青处理的茶样外形、汤色、叶底、香气、滋味等均呈现更好的品质,内含物质较多,氨基酸总量和氨基酸组分均较多。[结论]重杀青有利于茶叶品质的提升。