浅谈HACCP在机制针形名茶中的应用

对HACCP作简要介绍，根据HACCP体系的要求，分析了机制针形名茶过程中各个环节可能出现的危害因素，用HACCP的原理确立了关键控制点，并且建立了相应的控制措施。     

贵州茶树雪凝冻害发生情况与补救预防措施

分析了2008年贵州雪凝气候特点和茶树雪凝冻害受灾成因及受灾情况,针对不同类型的茶园和苗圃提出了相应的补救和预防措施。     

茶树LOX基因家族的鉴定及其在白茶萎凋过程的表达分析

脂肪族类化合物是植物芳香物质的重要组成部分,对白茶香气的形成具有重要作用.利用生物信息学方法,在染色体级别的茶树基因组数据库中,对LOX基因家族进行鉴定,从中获得12个茶树LOX基因家族成员,命名为CsLOX1～CsLOX12.12个茶树LOX基因序列,主要定位于细胞质或叶绿体中,其编码蛋白具有相同的特征结构域及保守基...     

茶产业集聚的实证研究

产业集聚是经济发展过程中所表现出的一种空间聚集和地方专业化的经济现象。利用区位商LQ系数和产业地理集中指数对安徽省茶产业2002~2006年的集聚情况进行效益分析。结果表明,安徽茶产业具有明显的产业集聚现象,且主要集中在皖南和皖西地区,并通过其回归分析模型验证了茶产业的集聚水平与产业的发展高度正相关。     

论茶文化学科建设的途径与意义

本文首先从学科的基本概念出发,将茶文化学科定性为属于人文社会科学的横向应用学科.反思茶文化学科建设的历程,科研队伍建设至关重要,他们的努力直接决定学科建设的成败.针对茶文化研究学术性弱的问题,提出研究队伍专业化的对策.一方面是研究者自觉地自我培养,掌握相应基础学科的理论与方法;另一方面是学会、学术期刊的监督审查机制,将符合学术规范的优秀成果推荐给实践应用研究者和广大的茶文化爱好者.茶文化事业是一个整体,必须专业分工,协调发展.     

茶园生物菌肥的营养效应研究

研究腊状芽孢杆菌(Bacillus megaterium)、K1菌株(胶质芽孢杆菌)(Bacillus mucilaginosus)及K2(胶质芽孢杆菌)、K3(胶质芽孢杆菌),两类细菌在实验室条件下的解磷、解钾作用,通过对特定波长、不同pH值条件下培养液的吸光度来确定单位体积菌数的多少,结果显示,在pH值为5.5~6.5之间的吸光度较高,即这些菌株能在此pH值范围内较好生长。将菌株发酵液与菜籽饼混合,配制成生物菌肥施入茶园土壤具有提高土壤速效养分含量、促进茶树新梢生长、增加茶叶产量的效果。结果表明:所选菌株作为菌种配制茶园生物菌肥,对提高土壤肥力,促进茶树生长,增加茶叶产量均有较好效果。     

弘扬湖湘茶文化促进湘茶经济发展

本文介绍了湖湘茶文化悠久而深厚的文化底蕴,分析了湖湘茶文化在湘茶经济发展中的地位和作用,建议加强湖湘茶文化的研究和普及,促进湘茶经济的发展。     

ASP技术在"中国茶主题网关"建设中的应用

介绍了网站信息资源组织的新模式--主题网关的概念与特征;介绍了ASP技术的相关概念;并以中国茶主题网关建设为例,介绍了ASP技术在主题网关建设中的应用.     

适宜茶园种植的生态绿肥——鼠茅草

根据多年的观察与生产实践,推荐一种适宜茶园种植的生态绿肥——鼠茅草.文章介绍了鼠茅草的生长周期、形态特征,在茶园间作鼠茅草的优点以及种植要点,供茶农及推广部门参考.     

微波消解-电感耦合等离子体质谱法同时测定普洱茶中9种金属元素含量

研究建立了普洱茶中9种金属元素含量的测定方法,样品经微波消解后,采用分子量相近原则选择45Sc、73Ge、115In、209Bi之一作为内标,用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定普洱茶中铅、砷、镉、铬、锰、铜、锌、镍、硒的含量.检出限为0.0034～0.3100 mg/kg;在1.0～50.0 ng/mL线...