稻米功能性成分的生理活性及其产品开发

本文就稻谷主副产品如淀粉、碎米、米糠、米胚和稻壳等中的主要功能性成分,包括抗性淀粉、γ氨基丁酸、多磷酸肌醇、谷维素、维生素E和二十八烷醇等的生理功能及富含特定功能因子产品的开发研究进展进行了简要综述,以期为开发与研制新型功能食品提供思路。     

文化IP视角下图书馆文化创意产品的开发研究

[目的/意义]目前图书馆文化创意产品的开发还处于探索阶段,关注文化产业中相关新概念的产生能够进一步明确把握文化创意产品的核心,并由此来激活更多的创意表达,助力图书馆对于文化创意产品的理解和开发。[方法/过程]通过从IP到文化IP的概念辨析,阐述文化IP与文化创意产品之间的关系。横向比较同类文化机构,分析得出图书馆文化创意产品现有的开发不足之处。[结果/结论]梳理文化IP对图书馆文化创意产品开发流程的影响及重要性,保证开发过程中文化价值不流失的同时也使整个过程能够形成系统化,提出图书馆需要围绕图书馆文化IP开发文化创意产品的3点建议：持续长线塑造文化IP文创、以联盟优势合作开发文创产品以及助推数字文创和跨界合作。     

烤烟总氮含量和氮碱比与物理性状的关系分析

试验以我国主产烟区的主栽烤烟品种K326为材料,测定X2F(下橘二)等级共计124份样品的总氮、烟碱含量和物理性状,系统地分析总氮含量、氮碱比与物理性状的相互关系。结果表明,总氮含量、氮碱比和物理性状在样品间存在着广泛的变异。总氮含量随单叶重、叶长、叶面密度的增加而逐步下降;氮碱比随叶长、叶宽的增加而上升,随叶面密度的增加而逐渐下降。总氮与叶长、叶面密度的关系可分别用逆函数■=0.827 38.047/x、复合函数■=1.880×0.996x描述;氮碱比与叶宽、叶面密度的关系可分别用复合函数■=0.413×1.023x描述、幂函数描述■=2.791x-0.354。     

防护林带和封育对沙化草场土壤理化性质的影响

 通过对河北省张家口市黄羊滩防护林带内封育草场和防护林带外未封育保护沙化草场的理化性质对比,分析封育和防护林带对沙化草场土壤理化性质影响。结果表明,封育和防护林带可以显著地改善沙化草场土壤机械组成,提高土壤养分含量,其中细沙、粗粉沙和物理黏粒的平均百分含量较未封育沙化草场分别增加了4.26%、10.20%和12.08%,有机质、全氮、全磷、全钾、碱解氮、速效磷、速效钾的平均含量总体提高了203.65%。研究成果为采用植被建设措施改良沙化草场提供了科学依据。     

不同复垦方式下土壤无机磷的空间分布特征

以济宁地区引黄充填复垦、引湖充填复垦和预复垦3种复垦方式样地土壤为研究对象,通过分层采样和室内分析,研究不同复垦方式下土壤无机磷(Ca2-P、Ca8-P、Al-P、Fe-P、O-P、Ca10-P)的空间分布情况,并找出影响复垦土壤速效磷偏低的原因。结果表明:(1)3种复垦方式下的复垦土壤全磷含量在0.42~0.77g/kg之间,土壤速效磷含量在0.65~5.22mg/kg之间,复垦土壤全磷含量丰富而速效磷含量偏低;(2)复垦土壤中各无机磷形态以难被植物利用的Ca10-P和O-P含量最高,易被植物利用的Ca8-P和Ca2-P含量最少,不同复垦方式下的土壤各无机磷形态含量略有差别,与一般土壤相比,复垦土壤中第二磷源Ca8-P含量占到3%,比重相对降低,难利用磷源O-P含量占到32%,比重大幅升高;(3)复垦土壤无机磷总量和各形态无机磷含量在表层积累,随土层加深,其含量和有效性呈逐渐降低的趋势,其中引黄充填复垦和引湖充填复垦无机磷含量和有效性优于预复垦;(4)复垦土壤中速效磷含量与土壤压实度呈显著性负相关,相关系数r=-0.554*(p0.05),与难溶性Ca10-P呈极显著性正相关,相关系数r=0.650**(p0.01)。复垦土壤压实度偏高和有效磷源含量缺乏造成复垦土壤全磷含量丰富而速效磷偏低,比较而言,预复垦方式受到更多的机械碾压而磷素状况更差。     

尾叶桉与赤桉正反析因交配杂种F_1材性遗传参数的估算

[目的]通过尾叶桉与赤桉杂种F1材质性状的遗传参数估算及其分析,为桉树杂交育种材性改良亲本选配和交配设计提供理论依据。[方法]以尾叶桉与赤桉6×6正反析因交配杂种F1测定林为材料,并以相应亲本自由授粉的半同胞子代作对照。9年生时,对各小区的杂种和家系(5株小区,6次重复)选取2株平均木,在胸高1. 3 m处沿南北向钻取木芯,共984个,测定木材基本密度、纤维长、纤维宽和纤维长宽比,利用ASReml-R估算4个材质指标的特殊配合力、杂种优势、父母本单株狭义遗传力、遗传相关和表型相关系数。[结果]表明:尾叶桉与赤桉正反交的杂种木材基本密度优于对照,呈明显的杂种优势;反交组合杂种其木材基本密度优于正交组合杂种,正交组合杂种的纤维特性优于反交组合的;在正交组合杂种中,木材基本密度、纤维长和纤维长宽比的母本效应低于父本效应;而反交组合杂种中,4个材质指标的母本效应均高于父本效应。木材基本密度和纤维特性指标受中至低遗传控制。正反交组合杂种中,除纤维长宽比外,其余3个材质指标的显性效应大于加性效应。对于遗传相关,杂种的木材基本密度与纤维宽呈极显著的负相关,与纤维长宽比呈极显著的正相关,与纤维长呈不显著负相关,纤维长与纤维宽呈显著正相关。对于表型相关,除纤维宽与纤维长宽比呈不显著正相关外,其余性状间均呈极显著正相关。[结论]尾叶桉与赤桉杂种的材质性状遗传差异因亲本和交配方式而异,表明通过种间杂交和正向选择进行材质性状的遗传改良具有潜力。     

4株家蚕丝胶蛋白降解细菌的分类鉴定与培养温度研究

从缫丝厂废水池分离获得4株对家蚕丝胶蛋白具有较强降解活性的细菌。通过菌落的形态特征和生理生化特征分析及16S rDNA序列测定与同源性分析,对4株细菌进行分类鉴定的结果是:S45、Y3菌株为蜡状芽孢杆菌(Bacillus cereus),S68、X10菌株为短小芽孢杆菌(Bacillus pumilus)。温度对丝胶蛋白降解细菌的降解活性有影响,在培养温度为30℃时,S45、Y3、S68、X10菌株对家蚕丝胶蛋白的降解活性最高,其降解率分别为26.52%、20.27%、21.55%和28.86%。由于芽孢杆菌具有很强的耐热等抗逆能力,所以4株丝胶蛋白降解细菌有望应用于缫丝厂排放废水的处理。     

烫漂对蚕豆感官品质及过氧化物酶活性的影响

<正>新鲜蔬菜一般含有多种内源酶,由于各种酶作用会使果蔬在速冻过程中品质变劣,严重影响果蔬的风味、色泽和营养价值,降低可食用性,所以大多数速冻产品在冻结前要进行烫漂处理以钝化内源酶的活性,这样才能保证速冻蔬菜品质在冻藏期间的稳定性[1-2]。色泽、硬度是速冻蚕豆的重要感官指标,令人愉悦的颜色能提高人们对食物的接受性并促进食欲,硬度则是口感的一个指标。但是随着烫漂时间的增加,蔬菜的叶绿素含量、     

Immunomodulatory effect of γ‐irradiated Astragalus polysaccharides on immunosuppressed broilers

In this study, we irradiated Astragalus polysaccharides (APS) using 25 kGy ⁶⁰Co γ ray to obtain γ‐irradiated Astragalus polysaccharides (IAPS) and then investigated the effects of IAPS on growth performance and immune function of cyclophosphamide (CPM)‐treated broilers. The physicochemical properties of APS and IAPS (molecular weight, water solubility, viscosity, morphological and structural properties) were evaluated. Then, 384 one‐day‐old Arbor Acres broiler chicks with similar initial weight were randomly assigned into 6 groups: the non‐treated group (control), and CPM‐treated groups were fed either a basal diet or the diets containing 900 mg/kg APS, or 900, 600, 300 mg/kg IAPS, respectively. On days 16, 18, and 20, all broilers except for the control group were intramuscularly injected with 0.5 ml CPM (40 mg/kg·BW). Broilers in the control group were intramuscularly injected with 0.5 ml sterilized saline (0.75%, wt/vol). This trial lasted for 21 days. The physicochemical treatment showed that γ irradiation could decrease the molecular weight and viscosity, and increase the water solubility of APS (p < 0.05), whereas the structural properties of APS was not affected. In the animal trial, 900 mg/kg APS or 900, 600 mg/kg IAPS relieved the decreased growth performance, thymus index, T lymphocytes proliferation, serum IgG concentration, NOS activity and the increased blood heterophil:lymphocyte ratio in CPM‐treated broilers (p < 0.05). CPM‐induced decreases in B lymphocytes proliferation and serum IgM concentration were only increased by IAPS at 900 mg/kg (p < 0.05). Overall, both APS and IAPS alleviated CPM‐induced immunosuppression. Especially, IAPS possessed better immunomodulatory effect than APS, indicating that γ irradiation could be used as an effective method to enhance the immunomodulatory activity of APS.     

高寒区轮作模式对当归田土壤特性及药材产量的影响

连作重茬造成当归产量逐年下降。采用药用植物秦艽(QJ)、羌活(QH)轮作当归(DG),以当归连作为对照,通过测定土壤和药材产量指标,利用主成分分析确定各指标权重,并结合隶属综合因子分析和聚类分析,旨在揭示不同药用作物轮作当归对土壤环境与药材产量的影响,为筛选适宜当归栽培的轮作模式提供科学依据。结果表明,不同作物轮作对当归田土壤特性和药材产量均具有显著影响,秦艽轮作当归可有效改善土壤特性,使当归成药期土壤磷和钾含量处于较低水平,而有机质维持在较高水平,对土壤水分的季节调控作用更为显著,与当归连作相比较,当归成药率提高94.10%,药材单根鲜重和药材鲜产量分别提高53.46%和125.56%,而羌活轮作当归土壤pH最高,有机质含量最低,当归连作土壤有机质含量虽高,但土壤富集磷和钾,对土壤水分季节性调控作用最小,当归成药率和药材产量均低。不同轮作模式当归成药率和药材产量依次为秦艽-当归>当归-当归>羌活-当归,综合指数大小依次为秦艽-当归(0.8132)>羌活-当归(0.3315)>当归连作(0.2051)。聚类分析将3种轮作模式分为三大类,重复小区亚类间距离均小,说明不同作物轮作对土壤的调控作用不同,高寒产区秦艽轮作当归是优化调控土壤环境,提高当归产出性能的有效轮作模式。