重阳木果实性状及其脂肪酸组成分析

选取天然群体中3株重阳木优良单株,测量不同单株果实的形态性状,并采用超声波法提取重阳木果实中的粗脂肪,用气相色谱-质谱联用(GC-MS)检测脂肪酸组成及含量.结果表明:不同单株之间果实的大小和百粒重存在显著差异,CY2号重阳木果实百粒重最大,为30.952 7g;果实油得油率也以CY2号重阳木最高,为14.24％;相关性分析表明重阳木果实的得油率与果实大小和百粒重呈极显著正相关,因此可以把果实大小作为选择含油量高的良种的一个指标;GC-MS分析发现3个重阳木单株的脂肪酸成分相同,分别为棕榈酸、亚油酸、α-亚麻酸和硬脂酸4种,亚油酸含量最高,不饱和脂肪酸约占90％.     

内源激素IAA和ABA含量与黑杨苗期高生长关系

以黑杨派3个无性系为材料对其生长进行定位观测,用石蜡组织切片技术研究伸长节间和成熟节间的结构区别,并用GC-MS-SIM法测定幼叶等有代表性组织的内源IAA和ABA含量.结果表明:1)节间数月增量与苗高月增量间呈显著正相关,第1和第2节间总长与苗高月增量、IAA含量、ABA含量及IAA/ABA无显著相关;2)伸长节间细胞较小,排列紧密,次生木质部不明显;成熟节间细胞较大,排列松散,有明显的次生木质部;3)5-7月,凌丰1号3个幼嫩组织部位的内源IAA含量、ABA含量、IAA/ABA、节间数月增量和苗高月增量都在增大;7月,3个无性系的节间数月增量和苗高月增量的排列顺序与幼嫩组织的IAA含量没有相关性,与幼叶的ABA含量呈显著负相关,与顶芽的IAA/ABA呈显著正相关.不能用幼叶等组织的内源IAA含量来预测多个无性系苗高顺序,幼叶的ABA含量可作为预测多个无性系苗高顺序的参考指标,建议用顶芽的IAA/ABA对杨树苗高进行早期预测.     

巴马神酒香气成分的GC—MS分析

【目的】了解巴马神酒的香气特征,为生产品质优良的巴马神酒及其系列产品、鉴别伪劣产品、规范市场营销提供重要参考依据。【方法】以溶液萃取法提取巴马神酒中的香气成分,利用气相色谱一质谱联用技术（Gc．MS）进行分析鉴定。【结果】从巴马神酒中共检测出16种香气化合物,分别为醇类、缩醛类、酚类、酯类、烃类和杂烷类,其中醇类、缩醛类、酚类是巴马神酒中香气贡献最大的三类化合物,占相对质量分数的92．612％;主要的香气化合物有：苯乙醇（44．480％）、十二醛二甲缩醛（18．801％）、3-甲基丁醇（13．212％）、二丁基羟基甲苯（8．679％）、2。甲基丁醇（5．822％）,占相对质量分数的90．994％。【结论】巴马神酒中各香气成分含量存在较大差异,但相互作用共同赋予了巴马神酒独特的香气风格和品质。     

直接热脱附法和水蒸气蒸馏法对玫瑰花检出成分的对比分析

直接热脱附法(DTD)和水蒸气蒸馏法(WD)在香气成分的获取上有根本不同.为了比较二者在检出玫瑰香气成分上的差异,进而为香气评价提供依据,本研究以大马士革玫瑰为试材进行对比分析.结果显示,2种方法在相同分析条件下,DTD和WD检出百分含量大于0.01％的成分分别为51和41种,其中共有成分16种,其含量之和占各自总检出成分的79.89％和82.55％;DTD比WD多检出10种成分,多集中为低沸点和高沸点化合物.两者均对醇类及酯类化合物获取率最高,相对含量分别为74.93％和71.37％;但香茅醇、香叶醇、苯乙醇、芳樟醇和橙花醇等主要成分在两者中的检出率差异较大,前者为7.53％、6.22％0、37.13％、0.2％、0,后者为32.4％、31.14％、1.01％、0.68％、0.23％.以上结果表明,对玫瑰香气的反映和评价上,2种方法各有偏颇,如将二者结合,有利于获得完整准确的评价信息.     

广西樟树叶精油的化学成分分析

通过水蒸气蒸馏法提取出采集自广西6个樟树林区的64份樟树枝叶样品的精油并计算得油率,采用GC-MS法测定和分析各样品的化学组分和相对含量。结果显示：广西樟树精油的得油率在1.22%~2.22%之间,变异系数为13.57%,平均得油率为1.64%,广西樟树枝叶精油中共鉴定出56种化学成分,主要成分有芳樟醇、樟脑、桉叶油素、橙花叔醇、φ-蒎烯、4-萜烯醇、φ-松油醇等。     

小桐子枝叶抑菌活性部位分离及其GC-MS分析

以具有抑菌活性的小桐子枝叶乙醇粗提物的石油醚萃取相为试验材料,采用硅胶柱反复柱层析,结合PTLC分离制备,同时对各阶段分离产物进行活性追踪,筛选出具有抗菌作用的活性部位AJ3,采用GC-MS分析,初步鉴定出活性部位的主体成分。结果表明,AJ3组分在浓度为0.8 mg/mL时,对白菜黑斑病菌[Alternaria brassicae (Berk.) Sacc.]和小麦赤霉病菌（Fusariumgraminearum）菌丝72 h生长抑制率均大于85%,与广谱性杀菌剂多菌灵（carbendazim）无显著差异,表现出极高的抑菌活性。对AJ3组分进行GC-MS分析,鉴定出含量最高的10个化合物,它们占总量的83.52%。含量最高的前5位成分依次是3-已(烷)基过氧氢酸、2-环,3 [1,3-苯二氧基-5-乙基]-2-丙烯酸]2,3-环氧-2-甲基已烷尧2,4-二甲基-3-已醇和苯乙烯,5种主体成分的相对总含量为64.67%,主体成分属酚酸类,单萜类化合物。     

华冠果实芳香物质成分的GC/MS分析

通过GC-MS分析,从华冠果实中检出70种不同成分的芳香物质。主要的物质为乙醇、乙酸乙酯、正丙醇、异丙醇、正丁醇、丙酮、甲醇、乙醚、正已烷、二十七烷、1-甲氧基丁烷、1,2-苯二羧酸二异辛酯、丙酸乙酯等13种物质,占芳香物质总含量的91%。华冠果实中含有正丁醇、1,2-苯二羧酸二异辛酯2种主要的特殊芳香物质。过高的醇类物质含量和比例变化改变了芳香物质平衡,尤其是正丁醇和2-甲基丁醇等C4-C5饱和醇的比例升高导致了华冠中特殊香味的产生,同时羟酸的含量义对异香味的产生有一定的抑制作用。     

气相色谱-质谱法测定鸡肉组织中氯霉素残留的研究

气相色谱-质谱法（GC-Ms）检测鸡肉组织中氯霉素的残留量。用乙酸乙酯提取鸡肉组织中的氯霉素，用正己烷净化，BSTFA＋TMCS衍生。采用负化学电离源（CI）方式进行选择离子扫描（SIM），选择离子包括376，378，466，468，470。方法的检测限为0．1μg／kg（S／N》10），线性范围为0．5-50μg／kg，加标回收率为70．0％-94．0％，相对标准偏差（n=5）为8．58-12．50％。该法具有灵敏度高，实用性强和操作简单等优点。     

GC-MS联机技术对克菌丹原药及其主要杂质的定性分析

气相色谱和质谱联机是分离和检测有机物及其杂质和代谢产物,并进行定性定量的一种有效方法。本文采用GC-MS对克菌丹原药主成分及其主要杂质进行定性分析,并确定了2个主要杂质。GC条件为:HP-5毛细管色谱柱(30m×0.25mm×0.25um),氦气1mL/min,进样口温度200℃,柱温从50℃(1min)→200℃(10℃/min,2min)→280℃(20℃/min,2min),进样量1μL。MS条件为,离子源230℃,扫描范围12~350amu。     

植物乳杆菌发酵砀山梨汁香气成分的变化过程分析

砀山梨汁经乳酸菌发酵可用于开发益生菌发酵饮料。基于固相微萃取技术联合气相色谱-质谱（SPME-GC-MS）定性和定量分析,对植物乳杆菌发酵砀山梨汁在不同发酵时间其香气成分的变化过程进行了分析。结果表明,发酵过程共检测出以酚类、醛类、醇类、烃类、酯类、酮类及酸类等为主共66种挥发性气味物质。其中,在未发酵的砀山梨汁中检测到26种香气成分物质,其特征香气物质包括：正己醛、糠醛、癸醛、壬醛、2-乙基己醇、1-己烯、甲酸辛酯、大马酮等。此外,在不同发酵阶段,发酵梨汁中挥发性香气物质的种类及含量均发生动态变化;经发酵6、12、24、36和48 h,分别由发酵梨汁中检测出25、20、28、28和32种气味物质。其中,当发酵48 h时,风味物质组成最为丰富,总计共检测到32种香气成分物质,主要包括：糠醇、正己醇、1-辛醇、1-癸醇、3-甲基-2-庚醇、羟基丙酮、顺式-1, 2-二甲基环戊烷、甲酸己酯、3, 3-二甲基-2, 4-戊二酮、乙酸甲酯、大马士酮等,这些香气物质可赋予发酵梨汁清新的花香和果香。同时,感官评价结果亦表明,梨汁经植物乳杆菌发酵48 h可获得最佳感官品质。结果表明,砀山梨汁经植物乳杆菌发酵可赋予其新的特征风味,并改善其感官品质,可为乳酸菌发酵砀山梨汁饮料的开发提供理论依据。