蒙古口蘑的真伪鉴别

通过来源鉴定、性状鉴定及红外检测、薄层色谱鉴定、石油醚提取物GC-MS分析等理化鉴定方法,对蒙古口蘑及其市场上常见的3种蒙古口蘑混淆品进行真伪鉴别,并指出正品和伪品的不同鉴别特征.通过来源鉴定3种混淆品是水粉伞菌(Clitocybe nebularis)、杨树口蘑(Tricholoma populinum)、野蘑菇(Agaricus arvensis)的子实体.     

葡萄根系分泌物主效自毒物质的初步分离与鉴定

【目的】为进一步分离鉴定葡萄根系分泌物中的主效自毒物质,【方法】采用不同极性的溶剂对其进行萃取,并通过气相色谱和质谱联用技术(GC-MS)对自毒作用较强的组分进行分离鉴定。【结果】结果表明,葡萄根系分泌物中三氯甲烷萃取相对葡萄组培苗的生长发育影响较大,经GC-MS分析得出该组分主要包括:烃类、酰胺类、苯类、吲哚类、芴酮类和吲嗪类,其中烃类的种类和相对百分含量最高,其次为酰胺类。从烷类中选取六甲基-环氧三硅烷作为参试物质,并通过组培苗试验与田间试验相结合的方法研究其自毒作用机制。【结论】随着处理浓度提高,其抑制作用增强,具体表现为葡萄植株地上、地下鲜质量和株高的降低、葡萄根系活力降低、叶绿素含量减少、光合速率下降及SOD活性降低。     

不同产地大蒜挥发油成分分析及大蒜素含量的测定

[目的]分析比较不同产地大蒜挥发油的化学成分,并对大蒜素的含量进行测定。[方法]利用GC-MS分析分别产自贵阳、贵州麻江、山东、云南和重庆的大蒜挥发油的成分,并利用HPLC法测定各产地大蒜中大蒜素的含量。[结果]不同产地大蒜大蒜素的含量均相对最高,但差异较大;大蒜素在进样量为0.562～2.810μg范围内与峰面积呈良好的线性关系(R=0.999 2,n=5),平均加样回收率为99.39%,RSD为1.76%。[结论]GC-MS法能快速、简便、高效地检测大蒜挥发油的化学成分;用HPLC法测定大蒜素的含量,操作简便、结果可靠,重复性好。该研究为生产大蒜调味油时大蒜原料的选择以及提高大蒜调味油的品质奠定了理论基础。     

迎春花叶挥发油主要成分的相对含量5～8月变化规律

[目的]分析5～8月份的迎春花叶中挥发油的化学成分,考察主要成分相对含量的动态变化,为迎春叶药用价值的开发提供依据。[方法]采用水蒸气蒸馏法提取挥发油并通过气相色谱-质谱联用技术(GC-MS)对其成分进行分析和鉴定,然后用归一化法测定其成分的相对百分含量。[结果]4个月份的迎春花叶中所共有的挥发油成分为青叶醇、芳樟醇、2-己烯-1-醇、α-松油醇、橙花叔醇、橙花醇和大马士酮等,但在化学组成和相对含量上有很大差别。[结论]迎春花叶的最佳采摘期为6～7月份;青叶醇、芳樟醇、2-己烯-1-醇、α-松油醇、橙花叔醇、橙花醇和大马士酮等共有成分可作为该植物的指纹性成分。     

文心兰花香成分的分析

不同品种的文心兰(Oncidium)在香气上存在很大差异。对文心兰挥发性香气物质组成的研究,有助于了解文心兰香气的形成,及其生物合成的可能途径,为进一步研究香气代谢打下基础。研究用固相微萃取气相色谱质谱分析法对香气释放量有差异的8种文心兰进行香气成分和相对含量的测定。结果表明:8种文心兰品种花瓣挥发性香气成分总共有75种,其中有43种萜烯类物质,包含单萜类物质和倍半萜类物质及萜烯类衍生物,苯基/苯丙烷类有8种,醇酮醛类有5种,酯类有7种,其它有12种。在文心兰花瓣中香气成分中,萜烯类及其衍生物对文心兰的香气形成起非常大的作用,尤其是萜烯类的醇类衍生物。     

Metabolite content of harvested Micro-Tom tomato (Solanum lycopersicum L.) fruit is altered by chilling and protective heat-shock treatments as shown by GC-MS metabolic profiling

The primary aim of this study was to identify metabolites associated with chilling tolerance that was engendered by a heat-shock treatment of tomato fruit pericarp (Solanum lycopersicum L. cv. Micro-Tom). Harvested mature-green fruit were immersed in 20 or 40 °C water for 7 min (‘Heat-Shock’) and then stored at 2.5 °C for 0 or 14 d (‘Chilled’). A reduction in chilling injury symptoms (i.e., slow or abnormal ripening, increased ion leakage, and increased respiration following chilling) was used to select this heat-shock treatment as optimal. Using GC-MS (Gas Chromatography-Mass Spectrometry) metabolite profiling, 363 analytes were detected in fruit pericarp of which 65 are identified metabolites. Principal Component Analysis of these data led to distinct groups among the samples based on their treatments; ‘Chilled’ and ‘Chilled + Heat-Shocked’ fruit were markedly different from each other, while the ‘Non-Chilled Control’ and ‘Heat-Shocked’ fruit were similar and grouped closer to the ‘Chilled + Heat-Shocked’ fruit. These results indicate that the heat treatment provided protection from chilling in part by altering levels of fruit metabolites. The levels of arabinose, fructose-6-phosphate, valine and shikimic acid appear to be associated with this heat-shock induced chilling tolerance since their levels were altered in the ‘Chilled’ samples (p < 0.05), relative to the control and the heat-shocked protected fruit. We also describe the metabolites we identified that could be further studied as being indicative of incipient chilling injury in mature-green tomato fruit.     

GC-MS法测定香蕉及土壤中戊唑醇残留量

[目的]建立戊-唑醇在香蕉中的GC-MS分析方法。[方法]试样经乙腈提取,固相萃取柱净化,选择离子监测/全扫描(SIM/SCAN)采集气相色谱-质谱法(GC-MS)对香蕉及土壤中戊唑醇残留量进行定性和定量分析。[结果]方法检出限为0.005 mg/kg,戊唑醇在香蕉全蕉中的添加水平回收率为80%～120%,相对标准偏差为2.4%～11.0%;在香蕉蕉肉中的添加水平回收率为80%～118%,相对标准偏差为1.9%～9.7%;在土壤中的添加水平回收率为82%～120%,相对标准偏差为4.0%～13.5%。[结论]该方法具有分离效果好、灵敏度高、重现性好等特点,可用于测定香蕉及土壤中的戊唑醇残留量。     

八角金盘茎、叶、花(果实)中精油的化学成分分析

[目的]分析八角金盘不同部位中精油的化学成分。[方法]采用水蒸气蒸馏法提取八角金盘茎、叶和花(果实)的精油,利用气相色谱-质谱联用法(GC-MS)分析其成分,通过计算机检索,按峰面积归一化法,计算八角金盘不同部位精油中各化学成分的相对含量。[结果]从八角金盘3个部位精油中共鉴定出97种化合物,主要成分是倍半萜,其次是脂肪族化合物,其共有成分有30种,分别占总精油相对含量的(茎)64.55%、(叶)77.90%和(花(果实))69.40%。[结论]八角金盘不同部位中精油的组成以及含量都存在一定差异。     

GC-MS鉴别木材影响因素的研究进展

对GC-MS鉴别木材的影响因素进行综述,分别对该技术的进样方式、进样萃取溶剂、以及木材总离子流图的统计分析方法进行归纳与总结。应用于GC-MS鉴别木种的进样方式包括直接导入进样及间接导入进样,间接导入进样使用的萃取溶剂需要同时满足溶剂的极性强、安全性高、经济性好,并且利于维护设备,GC-MS鉴别木材得出的总离子流图的统计分析方法主要是主成分分析法及相关系数法。GC-MS作为一种先进的分析技术应用于木种鉴别领域,具有灵敏度高、快捷、高效等优势,本研究通过总结分析该技术的影响因素与研究进展状况,对GC-MS应用于木材鉴别具有理论与实践指导意义。     

褐藻糖胶对黄颡鱼幼鱼中脂肪酸的影响

为研究褐藻糖胶作为饲料添加剂对黄颡鱼幼鱼脂肪酸的影响,选取大小、体重相近的黄颡鱼幼鱼,随机分为对照组和试验组,对照组饲喂不添加褐藻糖胶的基础饲料,试验组饲喂添加0.1%褐藻糖胶的饲料,采用气相色谱质谱联用技术(GC-MS)分析不同喂养时间(1、2、4、8周)下试验组和对照组黄颡鱼幼鱼脂肪酸含量的变化。结果表明,黄颡鱼幼鱼体内共检测出15个总脂肪酸(TFA)和17个游离脂肪酸(FFA)。方差分析结果表明,黄颡鱼幼鱼TFA中C18:1 (n-9)、C20:4(n-5)和C22:6 (n-3)具有交互作用,而大部分FFA间都存在交互作用。喂养时间对黄颡鱼幼鱼脂肪酸有显著影响(P<0.05),随着喂养时间的延长,游离的单不饱和脂肪酸(MUFA)含量呈先减少后增加趋势,而总MUFA含量呈先增加后减少趋势;黄颡鱼幼鱼游离脂肪酸和总脂肪酸中饱和脂肪酸(SFA)均呈先增加后减少趋势,而多不饱和脂肪酸(PUFA)呈先下降后升高趋势。0.1%褐藻糖胶对黄颡鱼幼鱼TFA中C18:1 (n-9)、C20:4(n-5)和C22:6 (n-3)含量影响显著(P<0.05),对FFA组分含量的影响均显著(P<0.05),试验组黄颡鱼幼鱼SFA含量高于对照组,MUFA含量低于对照组,PUFA在喂养第2周时高于对照组,喂养第8周时低于对照组。此外,黄颡鱼幼鱼C20:3(n-3)/C22:6(n-3)的比值小于0.4,且喂养0.1%褐藻糖胶第8周时,黄颡鱼幼鱼C22:6(n-3)和C20:4(n-5)含量明显高于对照组,说明褐藻糖胶有益于黄颡鱼产卵和孵化,有助于黄颡鱼幼鱼的发育生长。本研究结果为黄颡鱼的健康养殖提供了基础数据。